Большая Советская Энциклопедия (АН)

Ани'с полосатый, старинный поволжский сорт яблони. Плоды среднего размера, сочные, приятного кисло-сладкого вкуса, с характерным «анисовым» ароматом. Используют в свежем виде, для мочки, сушки, виноделия, варенья. Морозостойкий, засухоустойчивый, высокоурожайный (250—500 кг с дерева) сорт, деревья долговечные (100—120 лет). А. распространён в Поволжье и средней полосе Европейской части СССР. Имеются и другие сорта, отличающиеся по времени созревания, величине и окраске плодов. Наиболее распространены А. алый и А. розово-полосатый.

Анис (травянистые растения)

Ани'с (Anisum), травянистые однолетние растения семейства зонтичных. Нижние листья, цельные, округло-почковидные, верхние — перистые; цветки белые, плоды с трудом разделяемые, яйцевидные. Известны 2 вида, произрастающие в Средиземноморье. В СССР один вид — А. обыкновенный, А. vulgare (Pimpinella anisum), известный только в культуре и иногда как дичающее. Используется как эфирномасличное растение и в медицине (в виде настоя, анисового масла, сиропа и нашатырно-анисовых капель как отхаркивающее, слабительное и средство, улучшающее вкус других лекарств). Корень А. обыкновенного стержневой, проникает в почву до 50—70 см. Стебель прямой, высота 25— 60 см. Прикорневые листья на длинных, средние на коротких черешках; верхние — сидячие. Цветки белые, собраны в сложные зонтики. Плод — двусемянка. Вегетационный период 110—130 дней. Происходит из Малой Азии. Культивируется в странах Южной Европы, Азии, Сев. Африки, Южной Америки. В СССР посевы А. сосредоточены главным образом в Белгородской области. Сухие плоды А. обыкновенного содержат 2,2—3,2% эфирного масла и 18—20% жирного масла. Главная составная часть анисового масла — анетол, из которого получают анисовый альдегид. Жирное масло пригодно для мыловарения. Плоды применяют как пряность в пищевой промышленности; отходы переработки их используют на корм скоту. Урожай убирают, когда семена приобретут зеленовато-серую окраску. Урожай семян до 12 ц с 1 га.

  Лит.: Эфиромасличные культуры, под ред. А. А. Хотина и Г. Т. Шульгина, М., 1963.

Анис: 1 — ветка с цветками и плодами; 2 — нижняя часть растения с листьями; 3 — плод; 4 — цветок.

Анисимов Иван Иванович

Ани'симов Иван Иванович [4(16).2.1899, деревня Глотовка Смоленской губернии, — 10.6.1966, Москва], советский литературовед, член-корреспондент АН СССР (1960). Член КПСС с 1939. В 1952—66 был директором Института мировой литературы им. М. Горького. Выступил в печати в 1927. Автор статей об И. Бехере, С. Цвейге, Л. Фейхтвангере, Э. Золя, А. Барбюсе, Р. Роллане, Б. Шоу, Т. Драйзере и др. Основные темы работ А. — выяснение роли классического наследия зарубежной литературы для современности, разработка проблем социалистического реализма в мировой литературе. Награжден 2 орденами, а также медалями.

  Соч.: Социалистический реализм и новый облик писателя, в сборнике: Проблемы социалистического реализма, М., 1959; Классическое наследство и современность, М., 1960; Новая эпоха всемирной литературы, М., 1966.

  Лит.: Книпович Е., История и современность, «Знамя», 1960, № 12; Памяти И. И. Анисимова, «Иностранная литература», 1966, № 7; Трущенко Е. Ф. По пути, открытому Октябрем, «Вопросы литературы», 1967, № 7.

  Л. А. Захаров.

Анисимов Николай Андреевич

Ани'симов Николай Андреевич (12.5.1892 — 25.1.1920), участник борьбы за Советскую власть на Сев. Кавказе. Член Коммунистической партии с 1913. Родился в Орловской губернии. В 1914—18 один из руководителей грозненской большевистской организации. После Февральской революции 1917 председатель Грозненского совета. Делегат 6-го съезда РСДРП(б) и 2-го Всероссийского съезда Советов. С декабря 1917 председатель ВРК Ставропольского гарнизона. С 1918 на ответственной военно-политической работе в Красной Армии: был военным комиссаром Ставропольской губернии, военно-политическим комиссаром Брянского района, комиссаром Северо-Кавказского военного округа, уполномоченным военного совета этого округа в Астрахани, член РВС Каспийско-Кавказского фронта, 11-й, 12-й и 9-й армий.

  Лит.: Активные участники борьбы за власть Советов на Ставрополье, Ставрополь, 1957.

Н. А. Анисимов.

Анисовый альдегид

Ани'совый альдеги'д,n-мeтоксибензальдегид,

n-CH₃OC₆H₄CHO,

маслянистая жидкость с пряным запахом, содержится в эфирных маслах растений. В промышленности А. а. получают из анетола, главного компонента эфирного масла аниса. При восстановлении А. а. образуется анисовый спирт. Оба вещества широко используют в парфюмерии.

Аничков Дмитрий Сергеевич