Большая Советская Энциклопедия (АП)

  В. А. Костеловский.

Аппетит

Аппети'т (от лат. appetitus — стремление, желание), приятное ощущение, связанное с потребностью в пище, а также физиологический механизм, регулирующий поступление в организм пищевых веществ. При длительном лишении пищи Л. переходит в ощущение голода. А. тесно связан с деятельностью пищевого центра, преимущественно с его отделами в гипоталамусеи коре больших полушарий головного мозга. А. определяется приходящей в пищевой центр информацией об условиях питания, поступлении и усвоении пищи, расходовании пищевых запасов. А. не следует за исчерпанием запасов организма, а предупреждает его, поэтому многие раздражители, формирующие А., могут изменять своё сигнальное значение в соответствии с изменением привычного режима питания. Возбуждение А. зависит от содержания в крови продуктов промежуточного обмена, уровня усвоения их клетками, содержания в тканях воды, состояния жировых запасов, сокращений пустого желудка, понижения температуры тела, а также от многих внешних раздражителей, связанных с условно-рефлекторной деятельностью (вид и запах пищи, привычная обстановка и др.). Торможение А. наступает в результате акта еды, растяжения стенок желудка пищей, всасывания и усвоения продуктов её расщепления, изменения гормонального фона. Различают общий А. — к любой пище — и специализированные, или избирательные, формы А., отражающие потребность организма в белках, жирах, углеводах, минеральных веществах, витаминах. А. способствует не только регулированию потребления определенной пищи в необходимом организму количестве, но и её перевариванию и усвоению, возбуждая секрецию слюны и желудочного сока. Хороший А. свидетельствует часто о физическом и психическом благополучии. Расстройства А. являются симптомом многих заболеваний. Уменьшение А. (анорексия), болезненное его усиление (булимия) или извращение наблюдаются при опухолях мозга, многих нервно-психических расстройствах, нарушении деятельности желудочно-кишечного тракта, авитаминозах, эндокринных болезнях. Нормализация А. зависит как от лечения основного заболевания, так и от соблюдения правильного режима питания.

  Лит.: Анохин П. К., Узловые вопросы в изучении высшей нервной деятельности, в кн.: Проблемы высшей нервной деятельности, М., 1949; Уголев А. М., Кассиль В. Г., Физиология аппетита, «Успехи современной биологии», 1961, т. 51, в. 3; их же. Пищевое поведение и регуляция гомеостаза, в кн.: Сложные формы поведения, М.— Л., 1965; Черниговский В. Н., Значение интероцептивной сигнализации в пищевом поведении животных, М.—Л., 1962.

  В. Г. Кассиль, А. М. Уголев.

Аппиан

Аппиа'н (Appianys) (ум. 70-е гг. 2 в.), историк Древнего Рима. По национальности грек. Род. в Александрии. Получив права римского гражданства, был приписан к всадническому сословию и занял место адвоката фиска в Риме, потом прокуратора фиска в Египте. А. — автор написанной на греческом языке «Римской истории» (от основания города до начала 2 в.), главной идеей которой являлось стремление показать величие Римской державы, справедливость и целесообразность установления власти римлян над другими народами. Построено это сочинение по территориально-этническому принципу и состоит из 24 книг, посвященных в основном истории взаимоотношений Рима с отдельными народами. Книги «Римской истории» (дошли почти целиком кн. 6—9 и 11—17; утрачены полностью кн. 18—24, известны только их названия; от остальных книг сохранились фрагменты) посвящены: 1—3 (Царская, Италийская, Самнитская) — истории Италии, 4 — Галлии, 5—8 — войнам Рима с Карфагеном, 9—12 (Македонская, Эллинская, Сирийская, Митридатова) — завоеванию Греции и эллинистических государств Римом, 13—17 — гражданским войнам в Риме (в период от Гракхов до Цезаря), 18—21 — завоеванию Египта, 22 — истории империи от Августа до Траяна, 23—24 (Дакийская и Аравийская) — войнам Траяна. Труд А. отличается реализмом, простотой стиля, фактологичностью. Вопрос об источниках А. спорен. Преклонение перед мощью Римской державы и монархические тенденции А. не помешали ему стремиться «... докопаться до материальной основы этих гражданских войн» (Маркс К., см. Маркс К. и Энгельс Ф., Соч., 2 изд., т. 30, с. 126) и обратить внимание на роль рабов в политической и гражданской борьбе Рима.

  Соч. в рус. пер.: Иберийско-римские войны (Иберика), «Вестник древней истории», 1939, № 2; Митридатовы войны, там же, 1946, № 4; Сирийские дела, там же; Римская история, там же, 1950, № 2—4; Гражданские войны, Л., 1935.

  И. В. Поздеева.

Аппиева дорога