Большая Советская Энциклопедия (БА)

Ба'мия (Hibiscus esculentus), однолетнее растение семейства мальвовых. Высота растения до 1,5 м, по внешнему виду и цветкам напоминает хлопчатник. Родина — Вост. Африка. Незрелые стручковидные плоды Б. у потребляются в пищу как овощ, из стеблей выделяют грубые волокна, из семян изготовляют суррогат кофе. Культивируется в тропических и субтропических странах, в Сев. Америке и в Юж. Европе. В СССР выращивают в Закавказье.

  Лит.: Берлянд С. С., К агробиологическому изучению бамии, в кн.: Лубяные культуры, М., 1950.

Бамия: листья, цветок и плод.

Бан (наместник в Хорватии и Югославии)

Бан, в Хорватии (до 1921) наместник короля, в Югославии (в 1929—41) губернатор, возглавлявший каждую бановину , в 1939—41 глава автономной Хорватии.

Бан Фридьеш

Бан (Ban) Фридьеш (р. 19.6.1902, Кошице, ныне в Чехословакии), венгерский кинорежиссёр, заслуженный артист ВНР (1952). В 1922 начал деятельность в кино, затем работал актёром в театре. В 1934 вернулся в кино. Б. — режиссёр фильмов «Пядь земли» (1948, по роману П. Сабо),»Боевое крещение» (1951) о жизни крестьян при буржуазно-помещичьем строе и после установления народной власти. Поставил также фильмы: «Земмельвейс» (1952), «Поручик Ракоци» (1953), «фальшивомонетчики» (1964) и др. Фильмы удостоены премий на международных кинофестивалях. Премия им. Кошута (1950, 1952, 1954).

Бана

Ба'на, грузинский храм середины 7 в. (реконструирован на рубеже 9—10 вв.) в исторической грузинской области Тао (ныне на территории Турции; сохранился в руинах). Один из характерных образцов круглого ярусного храма Закавказья. Представлял собой тетраконх (в подкупольных устоях которого были сделаны 3-ярусные хоры, а в нижней части каждой апсиды — аркады), заключённый в круглый обход (диаметром 37,45 м ), который по фасаду был украшен аркатурой.

  Лит.: Всеобщая история архитектуры, т. 3, Л.—М., 1966, с. 319—23.

Баналитет

Баналите'т (франц. banalite, от banal, первоначальное значение — принадлежащий сюзерену), в феодальной Зап. Европе монопольное право феодала требовать от зависимых крестьян, чтобы они мололи зерно, пекли хлеб, давили виноград и т. д. исключительно на мельнице, в печи, на виноградном прессе, принадлежавших господину, за что он взимал с крестьян натуральные поборы (мукой, вином и т. д.), либо, позже, денежные поборы — за право осуществлять эти хозяйственные операции у себя дома.

Банальность

Бана'льность (от франц. banal — шаблонный), заурядность, шаблонность, пошлость; давно известное, неинтересное мнение, избитое выражение.

Банан

Бана'н (Musa), род многолетних растений семейства банановых. Высокие, иногда гигантские травы с мощным корневищем и коротким стеблем. Листья очень крупные, во влагалищах, которые образуют многослойную трубку, — ложный стебель. Через него пробиваются молодые листья, а затем соцветие, напоминающее огромную кисть. Цветки однополые и обоеполые. Плод многосеменной, ягодовидный, толстокожий; у культурных форм он часто лишён семян (растения размножаются только вегетативно) и достигает 15 см в длину и 3—4 см в диаметре. Таких плодов на одной оси может развиваться до 300; их общая масса достигает 50—60 кг. После плодоношения наземная часть Б. отмирает. Около 60—70 видов в тропиках и субтропиках Африки, Азии и Австралии.

  Б. — одна из древних культур, а для тропических районов важнейшее пищевое растение и главная статья экспорта. В культуре наиболее распространены гибридные теплолюбивые виды М. Х paradisiaca и М. Х Х sapientum (десертные сорта — т. н. пизанг), а также сравнительно холодостойкий южнокит. М. nаnа (М. cavendishii). Плод культурного Б. на 40% состоит из кожуры и на 60% из мучнистой сладкой мякоти, семена не развиты. Мякоть свежего плода содержит 14—22% сахаров, 5—8% крахмала, до 1,5% протеина. Аромат плодов Б. зависит от изовалериа-ново-изоамилового и уксусно-изоамилового эфиров. Плоды употребляются в свежем и сушёном виде, из них готовят банановую муку, консервы, мармелад, сироп, вино. Некоторые виды Б. имеют плоды с жёсткой, мучнистой, несладкой мякотью; их используют в основном на корм скоту, а в пищу употребляют только в жареном и варёном виде. В качестве технического растения выращивают Б. текстильный, или прядильный (М. textilis), из ложных стволов которого добывают лёгкое прочное волокно, т. н. манильскую пеньку (абака), используемую для изготовления морских канатов, рыболовных снастей и др. Б. японский, или декоративный (М. basjoo), выращивают в СССР на Черноморском побережье Кавказа и Крыма в качестве декоративного растения. Как пищевое и одновременно текстильное растение в Африке разводят абиссинский Б. (М. ensete), который теперь чаще относят к роду Ensete (Е. ventricosum).

  Лит.: Алексеев В. П., Банан, «Бюл. Всесоюзного научно-исследовательского института чая и субтропических культур», 1955, № 2; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 2 изд., Л., 1964.