Большая Советская энциклопедия (БР)

  На долю растениеводства приходится около ²/₃ стоимости с.-х. продукции; основная специализация — выращивание тропических культур для внешнего рынка. Только на долю 5 главных экспортных культур — кофе, какао, хлопчатника, сахарного тростника и риса — приходится почти 45% посевных площадей и до 60% стоимости продукции земледелия. Важнейшая плантационная культура — кофе, по производству которого Б. занимает 1-е место в мире, хотя доля её постепенно снижается (80% в начале 20 в., 60% перед 2-й мировой войной, 43% в 1965—67), несмотря на значительный абсолютный рост продукции (с 1 млн. т в 1948—1950 до 1,4—1,8 млн. т в 1965—67). Главные районы производства (95% продукции) — северная часть штата Парана, северо-западная часть штата Сан-Паулу, южная часть штата Минас-Жерайс, штат Эспириту-Санту. По производству какао Б. занимает 3-е место в мире (около 10% мирового сбора, после Ганы и Нигерии): почти все плантации расположены в районе Ильеуса (штат Баия). Хлопчатник и сахарный тростник — старейшие плантационные культуры Б. — сопутствуют друг другу как в старом районе выращивания (Северо-Восток), так и в относительно новом (Юго-Восток), где плантации начали быстро развиваться после кризиса 1929—33, и который даёт (1969) до 60% сбора хлопка и сахарного тростника. Рис — новая экспортная культура, его сеют в основном в штатах Риу-Гранди-ду-Сул (обеспечивает весь экспорт), Гояс, Минас-Жерайс, Сан-Паулу, Мараньян. Почти исключительно на экспорт производится сизаль (волокно агавы, 2-е место в мире после Танзании); плантации агавы (345 тыс. га, 328 тыс. т сизаля в 1968) сосредоточены в штатах Параиба, Риу-Гранди-ду-Норти и Баия. Экспортное значение имеет также выращивание апельсинов, бананов, ананасов и некоторых других тропических фруктов. По сбору бананов Б. занимает 1-е место среди капиталистических стран, по сбору апельсинов — 2-е место (после США). На Ю. развиты: табаководство и виноградарство. Главные продовольственные культуры, под которыми занято около ¹/₂ всех посевных площадей: кукуруза, коричневая фасоль и маниок; их сеют повсеместно. Из зерновых сеют также пшеницу (главным образом в штате Риу-Гранди-ду-Сул), ячмень, овёс. Данные о площади и сборе с.-х. культур см. в табл. 7.

  На долю животноводства приходится около ¹/₃ стоимости с.-х. продукции. Оно носит преимущественно мясной характер и развито главным образом на базе естественных пастбищ в степях южной части штата Риу-Гранди-ду-Сул, саваннах и кампосах центральной части Бразильского плоскогорья, а также откормочных хозяйств на Юге и Юго-Востоке. Поголовье (млн. голов, 1968): крупного рогатого скота 92,3 (3-е место в капиталистическом мире), свиней 65,6 (1-е место), овец 24,6, коз 14,7, лошадей 9,2. Часть продуктов животноводства (мясо, шерсть, шкуры и кожи) экспортируется (в основном из штата Риу-Гранди-ду-Сул). Рыболовство не играет существенной роли, некоторое значение имеет ловля лангустов (на Северо-Востоке) для экспорта.

  Лесное хозяйство. Огромные лесные богатства слабо используются. Наибольшее значение имеет сбор в лесах Амазонии каучука (30—35 тыс. т ежегодно), бразильских орехов, карнаубского воска; сбор плодов (орехи бабасу) масличной пальмы и масличного дерева (ойтисика) на Северо-Востоке, сбор «парагвайского чая» — йерба-мате и заготовка строительного леса (главным образом араукарий) на Ю. Бразильского плоскогорья; в 1968 заготовлено 163 млн. м³ круглого леса. Значительная часть продукции лесного хозяйства идёт на экспорт.

Табл. 7. — Площадь и сбор основных сельскохозяйственных культур

Культуры	Площадь, тыс. га	Сбор, тыс. т
1950	1960	19681	1950	1960	1969
Кофе	2663	4420	2622	1071	1800	2758
Какао	276	471	432	153	163	172
Хлопчатник	2689	2930	3902	3952,3	5363	5643
Сахарный тростник	828	1340	1687	32670	56927	78085
Рис	1964	2966	4459	3218	4795	6387
Кукуруза	4682	6681	9584	6023	8672	12828
Фасоль	1808	2560	3663	1248	1731	2377
Маниок	957	1342	1998	12532	17613	30014
Бананы	110	185	268	20842	5127	9112
Апельсины	77	112	173	13162,4	19184	26944
Табак	142	213	276	108	161	2585

¹ Уборочная площадь. ² В среднем за год в 1948-52. ³ Сбор хлопка-волокна. ⁴ Апельсины и мандарины. ⁵ 1968.