Большая Советская Энциклопедия (БУ)

Бура'чниковые (Boraginaceae), семейство двудольных растений. Травы, реже полукустарники, кустарники, лианы и деревья. Растения, как правило, опушены жёсткими волосками. Цветки с двойным околоцветником обычно собраны в завиток; реже одиночные. В зеве венчика у многих Б. находятся чешуйки или др. придатки, защищающие от дождя нектар. Плод большей частью дробный, распадающийся при созревании на 4 или 2 орешковидные доли; у некоторых Б. плод костянковидный или, очень редко, коробочка. Около 100 родов и более 2 тыс. видов, распространённых по всему земному шару, особенно обильно в Средиземноморье и на З. Северной Америки. В СССР более 350 видов. Некоторые Б. применяют в медицине (например, окопник лекарственный, чернокорень лекарственный); др. известны как высокоценные медоносы и нектароносы (медуницы , представители родов анхуза, синяк и др.); несколько видов окопника разводят как кормовые растения; огуречная трава — овощ; один из видов алканы — красильное растение; незабудки и перувианский гелиотроп — декоративные растения; липучки , асперуго, или острица, и немало иных Б. относятся к сорнякам; представители родов циноглоссум, гелиотроп (дикорастущие виды) и др. при поедании их скотом могут вызывать отравления. Многие тропические и субтропические деревья и кустарники из Б. дают ценную древесину, а иногда съедобные плоды и лекарственные вещества.

  Лит.: Попов М. Г., Бурачниковые, в кн.: Флора СССР, т. 19, М. — Л., 1953; Тахтаджян А. Л., Система и филогения цветковых растений, М. — Л., 1966.

  М. Э. Кирпичников.

Бурачок

Бурачо'к, алиссум (Alyssum), род растений семейства крестоцветных. Однолетние или многолетние травы, реже полукустарники, обычно с цельными листьями. Растения часто серебристые от густо покрывающих их звездчатых волосков. Жёлтые или жёлто-белые мелкие цветки собраны в щитковидное или кистевидное соцветие. Плод — стручочек. Около 150 видов, большей частью средиземноморских, из них в СССР почти 40. Многие виды культивируются как декоративные растения (см. Алиссум ).

Бурая латвийская порода

Бу'рая латви'йская поро'да крупного рогатого скота молочного направления. Создана в Латвии на основе скрещивания местного скота и различных его помесей с ангельнской и красной датской породами. Туловище растянутое, холка ровная, широкая, грудь глубокая, спина и поясница прямые, широкие, крестец длинный, прямой и широкий, встречается свислый, задние конечности часто саблисты. Масть красная разных оттенков. Конец морды, щёки, уши, нижняя часть шеи, ног и хвоста почти чёрные. Живая масса быков 800—850 кг , коров 500 кг . Удой коров от 3000 до 3500 кг, рекордный — 7588 кг молока за лактацию. Жирность молока 3,9—4,0%. Мясные качества удовлетворительные. Животные хорошо нагуливаются. Племенная работа направлена на повышение молочности, жирномолочности, живой массы, скороспелости, улучшение мясных качеств и телосложения. Разводят породу в Латвийской ССР, Белорусской ССР, Псковской, Новгородской и Ленинградской областях РСФСР.

  Лит.: Карелин В. Н., Бурый латвийский скот, Рига, 1949: Скотоводство. Крупный рогатый скот, т. 1, М., 1961.

  В. Н. Карелин.

Корова бурой латвийской породы.

Бурбаки Никола

Бурбаки' Никола (Bourbaki Nicolas), собирательный псевдоним, под которым группа математиков во Франции выступает с попыткой осуществить идею, исходящую от Д. Гильберта — обозреть различные математические теории с позиций формального аксиоматического метода . В многотомном (и далёком от завершения) трактате Н. Бурбаки «Элементы математики», выходящем с 1939, развивается формальная аксиоматическая система, которая, по замыслу авторов, должна охватить если не все, то главнейшие разделы математики как «частные аспекты общей концепции». Изложение носит сугубо абстрактный и формализованный характер, даётся лишь логический каркас теорий. Основу изложения составляют так называемые структуры, определяемые посредством аксиом, например структуры порядка, группы, топологические структуры. Способ рассуждения — от общего к частному. Классификация математики, производимая по типам структур, значительно отличается от традиционной. Работает «Семинар Бурбаки», на котором, помимо подготовки трактата, заслушиваются доклады учёных (из разных стран). Группа образовалась в 1937 из бывших питомцев Высшей нормальной школы. Численность и точный состав группы не разглашаются.

  Соч. в русском переводе: Основы структурного анализа, кн. 1 — Теория множеств, Алгебра, М., 1958—66, гл. 1—9; Общая топология, М., 1958—59, гл. 1—8; Функции действительного переменного, М., 1965; Топологические векторные пространства, М., 1959; Интегрирование, М., 1967—70, гл. 1—8; Очерки по истории математики, М., 1963; Séminaire Baurbaki. Textes des conferences, 1948/1949.

Бурбон Антуан