Большая Советская Энциклопедия (ЧУ)

Чутки'х Александр Степанович [р. 2(15).8.1903, село Павелец Скопинского района Рязанской области], новатор в лёгкой промышленности. Член КПСС с 1950. Основная трудовая деятельность проходила на Краснохолмском текстильном комбинате в Москве (1922—58). В 1927—30 без отрыва от производства окончил вечернюю общеобразовательную школу. В 1937—50 помощник мастера ткацкого цеха; в 1950—58 технический мастер цеха; с 1958 персональный пенсионер. В 1949 Ч. выступил организатором социалистического соревнования бригад за отличное качество продукции. В совершенстве овладев своей специальностью, он обслуживал 34 (вместо 24) широких ткацких станка. Депутат Верховного Совета СССР 3—4-го созывов. Государственная премия СССР (1949).

  Лит.: Документы трудовой славы москвичей. Из истории борьбы за развитие коммунистических форм труда. Сб. документов и материалов, М., 1967; Социалистическое соревнование в промышленности СССР, М., 1973.

  Т. А. Дмитриенко.

Чутово

Чу'тово , посёлок городского типа, центр Чутовского района Полтавской области УССР. Расположен в 12 км от ж.-д. станции Скороходово (на линии Полтава — Харьков), на шоссе Киев — Харьков. Промкомбинат; откормочный совхоз, племенной завод.

Чуфа

Чуфа', земляной миндаль (Cyperus esculenthus), многолетнее травянистое растение семейства осоковых. В первый год вегетации формирует до 240 пучков листьев и до 400 подземных побегов с клубеньками (до 1000 на одном растении) на концах. Листья (от 3 до 12 в пучке) сидячие, длинные (до 80 см ), узкие (5—10 мм ). Цветки мелкие, в пазухах верхних листьев, собраны в зонтиковидные соцветия. Плод — орешек. Распространена в Египте, Италии, Испании, странах тропической и Южной Африки, М. Азии; в СССР — в Закавказье и Поволжье. Основной район промышленного возделывания — Испания; в СССР — в коллекционных и опытных посевах. Возделывают Ч. как однолетник. Вегетационный период — 110—120 сут. Лучшие почвы — супеси, лёгкие суглинки, чернозёмы; непригодны — засоленные и заболоченные. Размножают Ч. клубеньками или рассадой. Урожай клубеньков 20—30 ц с 1 га , при орошении 40—50 ц. В клубеньках 30—35% крахмала, 15—20% сахаров, 20—25% масла, 3—7% белковых веществ. Их употребляют в пищу сырыми, жареными, варёными, используют для приготовления кондитерских изделий, напитков, суррогата кофе и какао, получения пищевого масла. Скошенную зелёную массу можно скармливать животным и силосовать.

  Лит.: Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971.

Чуфаров Григорий Иванович

Чуфа'ров Григорий Иванович [р. 1(14).11.1900, посёлок Касли (с 1942 — город), ныне Челябинской области], советский физико-химик, член-корреспондент АН СССР (1953). Член КПСС с 1939. Окончил Уральский политехнический институт (1928). Директор института химии Уральского филиала АН СССР (1939—46); ректор Уральского университета (1946—56). С 1956 работает в Уральском филиале АН СССР (с 1971 — Уральский научный центр). Основные труды посвящены физикохимии металлургических процессов. Изучал механизм и кинетику диссоциации и восстановления окислов металлов. Исследовал химическое травление металлов кислотами и действие ингибиторов; горячее лужение, цинкование и обезуглероживание железокремнистых сталей. Награжден 2 орденами Ленина, 2 другими орденами, а также медалями.

  Соч.: Адсорбционно-каталитическая теория восстановления окислов металлов (совм. с Е. П. Татиевской), в кн.: Проблемы металлургии, М., 1953; Термодинамика процессов восстановления окислов металлов, М., 1970 (совм. с др.).

Чуфарово

Чуфа'рово, посёлок городского типа в Вешкаймском районе Ульяновской области РСФСР. Расположен на р. Барыш (бассейн Волги). Ж.-д. станция на линии Ульяновск — Инза. Арматурный завод.

Чуфут-Кале

Чуфу'т-Кале', Чуфуткале, средневековый пещерный город-крепость в окрестностях Бахчисарая (Крымская область). Основан, предположительно, в 5—6 вв.; сохранилась оборонительная (т. н. средняя) стена 10 в. После монголо-татарского нашествия (13 в.) Ч.-К. упоминается в источниках под названием Кырк-Ер в стране асоваланов и становится центром небольшого феодального княжества. В 14—15 вв. у стен возник торгово-ремесленный посад. С ростом Бахчисарая город постепенно пришёл в упадок (оставлен жителями к середине 19 в.). В западной части Ч.-К., огражденной средней стеной, сохранились пещеры, высеченные в скалах, развалины мечети, мавзолей (1437), 2 караимские кенассы (культовые сооружения). В восточной части города за стеной 15 в. находился монетный двор и многочисленные жилые дома.

  Лит.: Якобсон А. Л., Средневековый Крым, М. — Л., 1964.

Чуфут- Кале. Ворота крепостной стены. 10 в.

Чухаджян Тигран Геворгович