Большая Советская Энциклопедия (ЭТ)

  По объему производства Э. с. занимает одно из первых мест среди органических продуктов. До начала 30-х гг. 20 в. его получали исключительно сбраживанием пищевого углеводсодержащего сырья, главным образом зерна (рожь, ячмень, кукуруза, овес, просо), картофеля, мелассы (см. Брожение , Спиртовая промышленность ). В 30— 50-е гг. было разработано несколько способов синтеза Э. с. из химического сырья (гидратация этилена, гидрирование ацетальдегида и др.). Основной современный способ — одностадийная (прямая) гидратация этилена (CH₂ = CH₂ + H₂ O ® C₂ H₅ OH), осуществляемая на фосфорнокислотном катализаторе при 280—300°С и 7,2—8,3 Мн/м² (72—83 кгс/см³ ). Так, в США в 1976 было выработано около 800 тыс. т этанола, в том числе 550 тыс. т прямой гидратацией (остальное — сбраживанием пищевого сырья). В других странах (СССР, Франция и др.) Э. с. получают также двухстадийной (сернокислотной) гидратацией этилена: при 75—80°С и 2,48 Мн/м² (24,8 кгс/см³ ) этилен взаимодействует с концентрированной серной кислотой с образованием смеси моно- и диэтилсульфатов (C₂ H₅ OSO₂ OH и (C₂ H₅ O)₂ SO₂ ), которые затем, гидролизуясь при 100°С и 0,3— 0,4 Мн/м² (3—4 кгс/см³ ), дают Э. с. и H₂ SO₄ . В ряде стран Э. с. получают также сбраживанием продуктов гидролиза растительных материалов (см. Гидролизная промышленность ) и сульфитных щелоков .

  Очистку технического Э. с. проводят различными способами. Пищевой спирт-сырец, например, обычно освобождают от примесей (сивушное масло и др.) ректификацией. Синтетический Э. с. очищают от этилового эфира, ацетальдегида и других ректификацией в присутствии щелочи и гидрированием в паровой фазе на никелевых катализаторах при 105°С и 0,52 Мн/м² (5,2 кгс/см³ ). Спирт-ректификат представляет собой азеотропную смесь Э. с. с водой (95,57% спирта, t_kип 78,15°С).

  Для многих целей требуется обезвоженный, так называемый абсолютный, Э. с. Последний в промышленности готовят, удаляя воду в виде тройной азеотропной смеси вода — спирт — бензол (специальная добавка), а в лабораторных условиях — химическим связыванием воды различными реагентами, например окисью кальция, металлическим кальцием или магнием. Э. с., предназначенный для технических и бытовых целей, иногда денатурируют (см. Денатурированный спирт ). Применяют Э. с. как растворитель (в лакокрасочной, фармацевтической и парфюмерно-косметической промышленности, в производстве взрывчатых веществ, кино- и фотоплёнки), в качестве сырья для получения многих промышленных продуктов, например бутадиена , этилацетата . Весьма перспективно использование Э. с. для получения белково-витаминного концентрата (см. Микробиологическая промышленность ). Значительные количества Э. с., производимого из пищевого сырья, расходуются на приготовление ликёро-водочных изделий и водки .

  Э. с. — наркотическое вещество, вызывает характерное алкогольное возбуждение; в больших дозах угнетает функции центральной нервной системы. В медицине применяют главным образом как наружное антисептическое и раздражающее средство для обтираний, компрессов и т. п., а также для приготовления настоек, экстрактов и других лекарственных форм.

  Лит.: Стабников В. Н., Ройтер И. М., Процюк Т. Б., Этиловый спирт, М., 1976.

Этиловый эфир

Эти'ловый эфи'р, диэтиловый эфир, серный эфир, (C₂ H₅ )₂ O; важнейший представитель эфиров простых , бесцветная легкоподвижная жидкость со своеобразным запахом, t_пл — 116,2°С, t_kип 34,6°С, плотность 0,713 г/см³ (20°С); смешивается во всех отношениях со спиртом и многими другими органическими растворителями, ограниченно растворим в воде (6,6% при 20°С), хорошо растворяет жиры; образует с водой азеотропную смесь (98,74% Э. э.; t_kun 34,25°С); легко воспламеняется; с воздухом образует взрывоопасные смеси (1,71—48,0% по объёму); при хранении медленно окисляется кислородом воздуха с образованием взрывчатых перекисных соединений. Получают Э. э. из этилового спирта действием серной кислоты (отсюда название «серный эфир») при 130—140°С или парофазной дегидратацией над окисью алюминия Al₂ O₃ (или алюмокалиевыми квасцами) при 200—250°С. Э. э. применяется как растворитель и экстрагент в промышленности (например, при производстве порохов, кино- и фотоплёнки) и лабораторной практике (например, в Гриньяра реакции ). В медицине применяют 2 вида Э. э. — эфир медицинский (главным образом наружно, а также для изготовления настоек, экстрактов и др., иногда при рвоте — внутрь) и специально очищенный эфир для наркоза (в хирургической практике для ингаляционного наркоза , иногда для обезболивания родов в виде масляной клизмы). Предельно допустимая концентрация паров Э. э. в воздухе 0,3 мг/л.

Этилсерная кислота