Большая Советская Энциклопедия (ФР)

  Лит.: Маркс К., Речь о свободе торговли, Маркс К. и Энгельс Ф., Соч., 2 изд., т. 4; его же, Чартисты, там же, т. 8; Энгельс Ф., Протекционизм и свобода торговли, там же, т. 21; Ленин В. И., К характеристике экономического романтизма, Полное собрание соч., 5 изд., т. 2; Гуро К., О свободе международной торговли. Разбор английской теории свободной торговли, пер. с франц., ч. 1—2, М., 1860; Дюмулен И. И., Современный тарифный и нетарифный протекционизм, М., 1975; Mc Cord N., Free trade. Theory and Practice from Adam Smith to Keynes, N. Y., [1970]; Corden W., Trade policy and economic Welfare, Oxf., 1974.

  Г. Г. Абрамишвили.

Фритредеры

Фритре'деры, представители движения промышленной буржуазии в Великобритании и ряде др. стран за свободу торговли и невмешательство государства в частнопредпринимательскую деятельность (см. Фритредерство ).

Фритьоф Нансен

Фри'тьоф На'нсен (Fridtjof Nansen), горный массив в хребте Королевы Мод (Антарктида), у южной оконечности шельфового ледника Росса. Высота 4180 м . Открыт норвежской антарктической экспедицией Р. Амундсена в 1911. Назван в честь Ф. Нансена .

Фритюрница

Фритю'рница (от франц. friture — жаренье, топлёный жир), аппарат для обжарки кулинарных и кондитерских изделий путём погружения их в горячий жир (фритюр). Температура жира от 135 до 180°С (в зависимости от вида обрабатываемого продукта). По способу действия различают Ф. периодического и непрерывного действия, по способу нагрева жира — с непосредственным и косвенным обогревом. Рабочая камера Ф. представляет собой ёмкость (ванну) из нержавеющей стали или алюминия, заполненную жиром. Во Ф. с непосредственным обогревом в рабочей камере установлены трубчатые электронагреватели (ТЭН); Ф. с косвенным обогревом имеют двойные стенки, пространство между которыми заполняется промежуточным теплоносителем, нагреваемым ТЭН или газовыми горелками. Во Ф. непрерывного действия продукт загружается на конвейер, который движется в жире. Соотношение массы жира и обжариваемого продукта во Ф. периодического действия 1: 4, непрерывного действия — 1: 20.

  Для обжарки изделий во фритюре используют также электросковороды.

Фриули-Венеция-Джулия

Фриу'ли-Вене'ция-Джу'лия (Friuli-Venezia Giulia), административная область на С.-В. Италии, в Карнийских и Юлийских Альпах, частью на Паданской равнине, у Венецианского залива Адриатического моря. Включает провинции Триест, Гориция, Удине, Порденоне. Площадь 7,8 тыс. км² . Население 1232,5 тыс. чел. (1973). Главный город — Триест. Экономика имеет индустриально-аграрный характер. В промышленности занято более 45% экономически активного населения, в сельском хозяйстве свыше 10%. Добыча плавикового шпата (район Удине), свинцово-цинковых руд (рудник Райбль, провинция Удине). Чёрная металлургия (гг. Триест, Сервола, Удине); машиностроение, особенно судостроение (главным образом в гг. Монфальконе и Триесте) и производство судовых двигателей (Триест); электротехническая, химическая (в т. ч. производство искусственных и синтетических волокон в Гориции, Монфальконе, Торвискозе), целлюлозная, нефтеперерабатывающая, деревообрабатывающая, текстильная, пищевая промышленность. Производство электроэнергии 4,1 млрд. квт ·ч (1972), ² /₃ на ТЭС, остальное на ГЭС.

  Большую часть с.-х. угодий (28,3%) занимает пашня, 16,2% — луга и пастбища, 4,0% — сады и виноградники. Под лесом свыше ¹ /₄ площади области. Выращивают пшеницу (сбор 110 тыс. т в 1973), кукурузу (495 тыс. т ), сахарную свёклу, картофель, овощи. Виноградарство и виноделие (1,5 млн. гл ), садоводство (персики, яблоки, груши), шелководство, животноводство (221 тыс. голов крупного рогатого скота, 88 тыс. свиней). Лесозаготовки. Главный порт — Триест, один из крупнейших на Средиземном море.

  Т. А. Галкина.

Фриули-Венеция-Джулия.

Фриулы

Фриу'лы, фурланы (итал. Friulani или Furlani), народ, входящий в группу ретороманцев . Живут на С.-В. Италии, в исторической обл. Фриуль . Численность (по разным оценкам) колеблется от 350 до 450 тыс. чел. Официальный язык — итальянский; в быту распространён фриульский диалект ретороманского языка . Религия — католицизм. Ф. постепенно ассимилируются итальянцами. Занимаются скотоводством, земледелием, виноградарством, садоводством и шелководством.

  Лит.: Красновская Н. А., Фриулы, М., 1971.

Фриуль

Фриу'ль, Фриули (Friuli), историческая область на С.-В. Италии, территория расселения фриулов . Входит в современную административную область Фриули-Венеция-Джулия .

«Фрихетен»

«Фри'хетен» («Friheten» — «Свобода»), еженедельная газета, ЦО Коммунистической партии Норвегии. Основана в 1923, до 1940 выходила под название «Арбейдерен» («Arbeideren»); издаётся в Осло.

Фрих-Хар Исидор Григорьевич