Большая Советская Энциклопедия (КИ)

Кипари'с (Cupressus), род вечнозелёных деревьев или кустарников семейства кипарисовых. Листья перекрёстно-парные, мелкие, чешуевидные, примыкающие к побегу или несколько отогнутые, на спинке выпуклые, со смоляной желёзкой. Шишки шаровидные, деревянистые, чешуи их на ножках, щитовидные, многогранные, с коротким остриём в центре, плотно прилегают друг к другу, у зрелых шишек (на второй год) — несколько раздвинуты. Семена плоские с более или менее развитыми крыльями. К. используют как декоративное дерево для аллей, одиночных и лесных посадок. Размножают его посевом, черенкованием, прививкой. Известно 15—20 видов К. в умеренно тёплом поясе Европы, Азии, Северной Африки (Сахара) и Северной Америки. В СССР культивируют 11 видов в Крыму, на Черноморском побережье Кавказа и в некоторых районах Средней Азии. Чаще других разводят К. вечнозелёный (С. sempervirens), достигающий высоты 30 м и толщины 60 см , плодоносит с 4—6 лет; засухоустойчив, быстро растет, живёт до 2000 лет (в Крыму чаще погибает к 100 годам от корневой и напённой гнили). Древесина лёгкая, мягкая, идёт на мебель, мелкие резные и токарные поделки. Наиболее распространены пирамидальная и (реже) горизонтальная (с отклоненными ветвями) формы. Культивируют также К. крупноплодный (С. macrocarpa), К. гималайский (С. torulosa), К. лузитанский (С. lusitanica), К.   аризонский (С. arisonica), К. плакучий (С. fiinebris) и др.

Лит.: Флора СССР, т. 1, Л.. 1934; Деревья и кустарники СССР, т. 1, М. — Л., 1949.

Т. Г. Леонова.

Кипарис: а — ветка с пыльниковыми колосками; б — ветка с шишками; в — пыльниковый колосок.

Кипарисиакос

Кипарисиако'с, Кипариссийский залив (Kyparissiakós kólpos), открытый залив Ионического моря, у западного берега полуострова Пелопоннес (Греция). Вдаётся в сушу на 18 км, ширина у входа 51 км. Глубина более 500 м. Приливы полусуточные, их величина 0,2 м. В К. впадает река Алфиос.

Кипарисовик Лавсона

Кипари'совик лавсо'на, хвойное дерево семейства кипарисовых; то же, что лавсонов кипарис .

Кипарисовые

Кипари'совые (Cupressaceae), семейство хвойных вечнозелёных кустарников или деревьев. Листья супротивные или в мутовках по 3, чешуевидные или игловидные. Пыльниковые колоски небольшие, большей частью не верхушках коротких побегов. Пыльца без воздушных мешков, борозд и пор. Шишки деревянистые, реже (у можжевельника) ягодообразные; семенные чешуи щитовидные, срастаются с кроющей чешуей, прилегают друг к другу, позднее расходятся, прикрепляются на ножках (у кипариса и др.) или плоские и уплощённые, черепитчато налегающие и створковидно прилегающие друг к другу, позднее отгибающиеся (у либоцедруса, биоты и др.). Известно 20 родов (около 145 видов) в обоих полушариях. В садах и парках — кипарис , можжевельник , туя , биота и др. Древесина К. используется на производство мебели, столярных и токарных изделий, древесина некоторых можжевельников — на производство оболочек карандашей.

  Лит.: Тахтаджян А. Л., Высшие растения, т. 1, М. — Л., 1956.

Кипение

Кипе'ние, переход жидкости в пар, происходящий с образованием в объеме жидкости пузырьков пара или паровых полостей. Пузырьки растут вследствие испарения в них жидкости, всплывают, и содержащийся в пузырьках насыщенный пар переходит в паровую фазу над жидкостью. К. начинается, когда при нагреве жидкости давление насыщенного пара над её поверхностью становится равным внешнему давлению. Температура, при которой происходит К. жидкости, находящейся под постоянным давлением, называется температурой кипения (Т_кип ). Строго говоря, Т_кип соответствует температуре насыщенного пара (температуре насыщения) над плоской поверхностью кипящей жидкости, так как сама жидкость всегда несколько перегрета относительно Т_кип . При стационарном К. температура кипящей жидкости не меняется. С ростом давления Т_кип увеличивается (см. Клапейрона — Клаузиуса уравнение ). Предельной температурой К. является критическая температура вещества. Температура К. при атмосферном давлении приводится обычно как одна из основных физико-химических характеристик химически чистого вещества.

  Для поддержания К. к жидкости необходимо подводить теплоту, которая расходуется на парообразование и работу пара против внешнего давления при увеличении объёма паровой фазы (см. Испарение ). Таким образом, кипение неразрывно связано с теплообменом, вследствие которого от поверхности нагрева к жидкости передаётся теплота. Теплообмен при К. — один из видов конвективного теплообмена .