Большая Советская Энциклопедия (КР)

  Рыбообрабатывающая промышленность развита в Керчи, Ялте, Севастополе, Евпатории. Консервная промышленность (овощные и фруктовые консервы) сосредоточена в Симферополе, Джанкое, Бахчисарае. В Севастополе и Феодосии — заводы виноградных соков. В Феодосии — табачная фабрика, в Симферополе и Ялте — ферментационные предприятия. К. о. даёт около 40% общесоюзного производства розового масла и свыше 60% эфирных масел из лаванды (1971); предприятия отрасли находятся в Симферополе, Бахчисарае, Алуште, Судаке, Нижнегорском. Главные центры мясо-молочной промышленности — Симферополь, Севастополь, Керчь, Ялта, Евпатория. Развиты мукомольная, макаронная и др. отрасли пищевой промышленности. Предприятия лёгкой промышленности имеются в Симферополе (трикотажная, хлопчато-бумажная, ткацкая, швейная, кожевенно-галантерейная фабрики, кожевенно-обувная фирма и др.), Феодосии (чулочная фабрика), Севастополе, Керчи. На базе местного сырья развита промышленность стройматериалов, занятая изготовлением стенового камня, кирпича, производством сборного железобетона, цемента (Симферополь, Ялта, Севастополь, Керчь, Бахчисарай).

  Главные отрасли сельского хозяйства — виноградарство, садоводство, производство эфирномасличных культур, полеводство, мясо-молочное животноводство. В 1972 в К. о. было 119 колхозов (без рыболовецких) и 144 совхоза. Посевная площадь всех зерновых культур составляла (1972, в тыс. га) 467,4, в том числе озимой пшеницы 197,4, кукурузы на зерно 49; зернобобовых 3,1. Под техническими культурами занято 94,7 тыс. га (подсолнечник, эфирномасличные, табак, лён-кудряш), под овощными культурами 20, под картофелем 15 тыс. га. Культивируются и кормовые травы. Более ³/₄ пахотных земель сосредоточено в степной зоне, являющейся основным с.-х. районом. К. о. занимает 2-е место в УССР по валовому сбору винограда (2125,1 тыс. ц в 1972). Общая площадь виноградных насаждений составила 108,7 тыс. га; площадь садов и ягодников 67,6 тыс. га. Основные площади многолетних плодовых насаждений размещены в центральной и предгорной полосе; в южных прибрежных и предгорных районах — плантации табака и эфирномасличных культур (роза, лаванда, шалфей мускатный). Для обводнения засушливого Степного Крыма за счёт вод Днепра строится (1973) Северо-Крымский канал (в 1971 вода пришла в Керчь). На орошаемых землях (более 200 тыс. га), кроме основных с.-х. культур, возделывается рис.

  Животноводство мясо-молочного направления в степных районах, молочно-мясного — в предгорьях. Поголовье (на 1 января 1973, в тыс. голов) крупного рогатого скота 651,2, в том числе коров 228,4; свиней 406,7, овец и коз 953,4. Развито птицеводство.

  Протяжённость железных дорог — 631 км (1971). Важнейшие магистрали — Севастополь — Симферополь — Джанкой, Красноперекопск — Джанкой — Феодосия — Керчь. С помощью паромной дизель-электрической переправы через Керченский пролив. К. о. связана с ж.-д. сетью Северного Кавказа. Длина автомобильных дорог с твёрдым покрытием около 5,7 тыс. км (1972). Основные автомагистрали — Ялта — Симферополь и Ялта — Севастополь. Построена первая в СССР горная троллейбусная линия Симферополь — Алушта — Ялта. Важнейшие морские порты: Феодосия, Керчь, Севастополь, Ялта. Авиалинии связывают К. о. с Москвой, Киевом, Ленинградом и др. городами СССР. (Экономическую карту К. о. см. в ст.Южный экономический район СССР.)

  И. А. Ерофеев.

  Учебные заведения, научные и культурные учреждения. В 1914/15 учебном году на территории К. о. имелось 849 общеобразовательных школ (67 тыс. учащихся), 7 средних специальных учебных заведений (500 учащихся), высших учебных заведений не было. В 1971/72 учебном году в 895 общеобразовательных школах всех видов обучалось 326,9 тыс. учащихся, в 31 профессионально-техническом училище 15,8 тыс. учащихся, в 27 средних специальных учебных заведениях 24,6 тыс. учащихся, в высших учебных заведениях (университете, с.-х., медицинском институтах в Симферополе, приборостроительном институте в Севастополе с филиалом в Симферополе и общетехническим факультетом в Керчи) 22 тыс. студентов. В 1971 в 1175 дошкольных учреждениях воспитывалось 112,4 тыс. детей.

  В К. о. работают научно-исследовательские институты, их филиалы и отделения. Крупнейшие: Крымская астрофизическая обсерватория АН СССР (поселок Научный, вблизи Бахчисарая), Морской гидрофизический институт АН УССР (Севастополь), институт биологии южных морей АН УССР (Севастополь), Никитский ботанический сад ВАСХНИЛ им. В. И. Ленина, научно-исследовательский институт физических методов лечения и медицинской климатологии им. Сеченова, Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства «Магарач» (все в Ялте), Азово-Черноморский научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанологии (Керчь).