Большая Советская Энциклопедия (ЛА)

Лакто'за (от лат. lac, род падеж lactis — молоко), молочный сахар, C₁₂H₂₂O₁₁, дисахарид, образованный остатками D-галактозы и D-глюкозы; существует в виде a- и b-форм. Кристаллическая Л. получена в трёх модификациях: в виде a-формы, t_пл 223 °С, b-формы, t_пл 252 °С, и моногидрата a-формы, t_пл 202 °С. Растворима в воде, разбавленном этиловом спирте, пиридине, нерастворима в эфире и абсолютном спирте; при кислотном гидролизе расщепляется на галактозу и глюкозу. Л. присутствует в молоке всех млекопитающих в свободном виде (2—8,5% ), а также входит в состав олигосахаридов, гликолипидов, гликспротеидов; обнаружена в пыльцевых трубках некоторых растений. Биосинтез Л. осуществляется ферментом галактозилтрансферазой, катализирующей перенос остатка галактозы от уридиндифосфатгалактозы на D-глюкозу. Ферментативный гидролиз Л. происходит под действием (b-галактозидазы. Отсутствие галактозидазы в слизистой оболочке кишечника у новорождённого — наследственное заболевание, которое, если не исключить Л. из рациона, может привести к гибели организма.

  Д. М. Беленький.

Лактоны

Лакто'ны, внутренние циклические сложные эфиры, содержащие группировку — COO — в кольце:

  В зависимости от типа оксикислот, образующих Л., различают b-, g-, d-, e-лактоны и т. д., например: b-пропиолактон (I, t_kип 155 °С), g-бутиролактон (II, t_kип 203—204°С), d-валеролактон (III, t_kип 218—220°C):

  Основной метод синтеза Л. включает циклизацию окси- или галогенокислот [X — (CH₂)_nCOOH, где Х=ОН или галоген].

  Л. обладают многими свойствами нециклических [ эфиров сложных; например, при нагревании с кислотами или щелочами они гидролизуются в соответствующие оксикислоты, с аминами дают амиды, полимеризация Л. приводит к линейным полиэфирам [ — (CH₂)_nCOO — ]_x (размыкание кольца происходит по связи С — О); b-Л. при нагревании распадаются на двуокись углерода и олефины. Высшие Л. при повышенной температуре изомеризуются в непредельные кислоты.

  Л. используются в органическом синтезе, в производстве лекарственных и душистых веществ. Некоторые Л. — биологически активные вещества, например b-пропиолактон (стерилизующий агент).

Лактукарий

Лактука'рий, высушенный млечный сок растений из рода латук семейства сложноцветных. Смолистые желтовато-бурые кусочки, горькие на вкус, с неприятным запахом. Л. содержит до 66% горьких веществ (лактуцерин, лактуцин, лактуциктин) и следы алкалоидов. Частично растворяется в горячей воде и органических растворителях. Использовался в лечебных целях как лёгкое снотворное, обезболивающее. В больших дозах ядовит.

Л'Акуила

Л'А'куила (L'Aquila), город в Италии, в области Абруцци. Административный центр провинции Л'Акуила. 59,3 тыс. жителей (1970). Мельницы, завод электронных ламп. Архитектурные памятники: церкви Санта-Мария ди Коллемаджо (начата в 1287; портал — 15 в.), Санта-Джуста ди Бодзано (13 в.), Санта-Мария ди Ройо (14 в.), Сан-Бернардино (15—16 вв.); собор (13 в.; перестроен в 18—19 вв.), замок (16 в.), дворцы в стилях ренессанса и барокко. Областной музей.

Лакуны

Лаку'ны (от лат. lacuna — углубление, впадина), 1) у животных и человека — промежутки между элементами тканей и между органами, не имеющие собственной стенки. У животных с замкнутой кровеносной системой Л. обычно заполнены лимфой, с незамкнутой — гемолимфой. Л., достигающие относительно больших размеров, называются синусами. У большинства животных, имеющих сердце и обладающих незамкнутой кровеносной системой, Л. обычны на венозном пути кровообращения. 2) У человека — углубления на поверхности органа, например Л., или крипты, в миндалинах; Л. на передней поверхности бедра — сосудистая (для бедренной артерии и вены) и мышечная (для подвздошно-поясничной мышцы и бедренного нерва) и др. 3) У растений — то же, что листовая щель. 4) В лингвистике и литературоведении — пробел, пропуск, недостающее место в тексте.

Лакфиоль

Лакфиоль, желтофиоль (Cheiranthus cheiri), декоративное растение рода хейрантус. Сизый полукустарник с крупными жёлтыми цветками в кистевидных соцветиях. Распространён в Южной Греции и на островах Эгейского моря на богатых известью почвах. Используют в цветоводстве для выгонки как горшечное растение и на срезку, а также в открытом грунте как двулетник. Садовые формы и сорта Л. объединяют в 2 группы: кустистые — с несколькими цветоносными побегами и однопобеговые, неветвящиеся: различаются также по высоте, размеру и строению цветка (простые и махровые), по окраске лепестков (жёлтые, оранжевые, бархатисто-коричневые, фиолетовые или пёстрые).

Лакфиоль; соцветие.

Лакхнау