Большая Советская Энциклопедия (МИ)

  Подготовка кадров микробиологов осуществляется в СССР на кафедрах М. университетов, с.-х., а также пищевых вузов, медицинских и ветеринарных институтов; существуют специальные кафедры микробиологической технологии. Имеется Всесоюзное микробиологическое общество и общество медицинских микробиологов и эпидемиологов (17 тыс. членов). Ведущее научное учреждение в области общей М. — Микробиологии институт АН СССР. Во многих АН союзных республик созданы микробиологические научно-исследовательские институты или отделы; организованы также отраслевые институты, институты антибиотиков и др. Работы по различным разделам М. публикуются в журналах: «Микробиология» (с 1932), «Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии» (с 1924), «Прикладная биохимия и микробиология» (с 1965), «Mikpoбioлогiчний журнал» (Ки"iв, с 1934), а также в «Докладах АН СССР» и в общих биологических журналах ; издаётся ежегодник «Успехи микробиологии» (с 1964). За рубежом издаются: «Journal of Bacteriology» (Balt., с 1916), «Annual Review of Microbiology» (Stanford, с 1947), «Annales de l'lnstitut Pasteur» (P., с 1887), «Archiv f"ur Mikrobiologie» (B. — Hdlb., с 1930), «Zeitschrift f"ur allgemeine Mikrobiologie» (В., с 1960) и др.

  Лит.: Достижения советской микробиологии, М., 1959; Фробишер М., Основы микробиологии, пер. с англ., М., 1965; Работнова И. Л., Общая микробиология, М., 1966; «Микробиология», 1967, т. 36, в. 6 (Советская микробиология за 50 лет); Мейнелл Дж., Мейнелл Э., Экспериментальная микробиология, пер. с англ., М., 1967; Шлегель Г., Общая микробиология, пер. с нем., М., 1972.

  А. А. Имшенецкий.

Микробиота

Микробио'та (Microbiota), род растений семейства кипарисовых. Один вид — М. перекрёстнопарная (М. decussata) — карликовый вечнозелёный однодомный кустарник высотой 1—1,5 м с распростёртыми ветвями. Хвоя на плодущих побегах чешуевидная, черепитчатая, на молодых — игловидная. Пыльниковые колоски овальные желтоватые. Шишки мелкие, односемянные, шаровидные или яйцевидные, из 2—4 чешуй. Семя овальное, гладкое, бескрылое. М. растет в суровых климатических условиях на тощих каменистых почвах: на гольцах горных вершин и перевалов Сихотэ-Алиня на высоте 900—1200 м. Редкое растение, подлежит охране.

  Лит.: Куренцова Г. Э., Реликтовые растения Приморья, Л., 1968.

Микробные ассоциации

Микро'бные ассоциа'ции, естественные или искусственно созданные человеком сообщества микроорганизмов. В М. а. могут входить бактерии, дрожжи, водоросли, грибы и др. микроорганизмы. М. а. основаны на симбиотических или метабиотических отношениях (см. Симбиоз ). Отдельные виды микроорганизмов, составляющих М. а., обычно устойчивы к продуктам жизнедеятельности др. видов, участвующих в М. а., и используют эти продукты как источник энергии, углерода и азота или как факторы роста. Некоторые М. а. давно возникли в процессе эволюции и очень устойчивы. Таковы лишайники , состоящие из фотосинтезирующих водорослей и гетеротрофных грибов. В слизетечении берёзы и дуба обитают дрожжи, сбраживающие сахара до этилового спирта; спирт окисляется уксуснокислыми бактериями до уксусной кислоты, окисляемой затем грибами и бактериями до углекислого газа и воды. В почве создаются М. а. из анаэробов и аэробов ; аэробы потребляют кислород и тем самым дают возможность развиваться анаэробным бактериям. Целлобиоза и глюкоза, образуемые при разрушении растительных остатков целлюлозными бактериями, усваиваются азотфиксирующими бактериями, клетки которых после разложения служат источником азотистого питания для целлюлозных бактерий. Часты М. а., состоящие из дрожжей и молочнокислых бактерий: дрожжи устойчивы к молочной кислоте, молочнокислые бактерии — к этиловому спирту. К таким М. а. относятся закваски для получения кефира, теста из ржаной муки и др. Своеобразную М. а. представляет собой слизистый «чайный гриб», состоящий из дрожжей и уксуснокислых бактерий и применяемый в быту для получения кислого напитка. Искусственно созданной стойкой М. а. является состоящая из трёх различных штаммов промышленная «М» раса дрожжей Saccharomyces cerevisiae.

  А. А. Имшенецкий.

Микробные фильтры

Микро'бные фи'льтры, аппараты для освобождения жидкостей от микроорганизмов путём фильтрации. Для изготовления М. ф. применяют сплавленные частицы стекла, эфиры целлюлозы (мембранные фильтры), асбесто-целлюлозную смесь (фильтры Зейца), неглазированный фарфор и др. М. ф. применяют для стерилизации жидкостей, портящихся при нагревании. Подробнее см. Бактериальные фильтры .

Микробы

Микро'бы (от микро... и греч. b'ios — жизнь), собирательное наименование бактерий, актиномицетов, дрожжей и микроскопических грибов, т. е. микроорганизмов , исключая микроскопические водоросли и простейшие. Иногда М. называют все микроорганизмы.