Большая Советская Энциклопедия (МУ)

  Лит.: Головин П. Н., Мучнисторосяные грибы, паразитирующие на культурных и полезных растениях, М. — Л., 1960.

  Д. Н. Тетеревникова-Бабаян.

Мучнисторосяные грибы

Мучнисторосяны'е грибы' (Erysiphales), периспориевые (Perisporiales), порядок паразитических грибов из класса сумчатых грибов . Мицелий многоклеточный, развивается обычно эктотрофно — на поверхности различных частей растений, изредка эндотрофно — в клетках основной ткани листьев — мезофилле (роды Leveillula, Phyllactinia). Питаются М. г. с помощью специальных выростов мицелия — гаусторий . В течение вегетационного периода М. г. размножаются бесполым путём — конидиями . Плодовые тела — клейстокарпии — развиваются чаще на стареющем мицелии; они тёмно-окрашенные, без устьиц, с гифальными придатками (строение которых имеет видовую или родовую специфичность), с одной или несколькими сумками (асками), образующимися в результате полового процесса. 20 родов, включающих около 100 видов. Предпочитают сухие места; особенно обильны в сухое лето. Мицелий М. г. образует на зелёных частях ряда дикорастущих и культурных злаков белый налёт, вызывая болезнь — мучнистую росу . Широко распространены виды М. г., вызывающие мучнистую росу дуба, винограда, хмеля, яблони и др.

  М. А. Бондарцева.

Мучнистые червецы

Мучни'стые червецы' (Pseudococcidae), семейство насекомых подотряда кокцид . Самки подвижны, мешкообразны, покрыты порошковидным восковым налётом, часто с восковыми пластинками по краю. Размеры 3—6 мм . Яйца откладывают в белый ватообразный лицевой мешок. Свыше 1000 видов; распространены всесветно, но преимущественно в тропиках. В СССР около 200 видов. Вредят субтропическим оранжерейным и комнатным растениям, винограду. Некоторые М. ч. — объекты карантина (см. Карантин растений ).

Червец Комстока (вредитель шелковицы).

Мучной клещ

Мучно'й клещ (Tyroglyphus farinae), членистоногое животное из надсемейства амбарных клещей, опасный вредитель зерна и продуктов его переработки. Тело длиной 0,3—0,67 мм , овальное, беловатое, головной отдел и ноги розоватые или красновато-коричневые. Встречается повсеместно на токах, в стогах, зернохранилищах, в местах хранения продуктов. Повреждает зерно, муку, крупы, жмыхи, семена масличных культур, сушёные овощи, фрукты и грибы, сушёное и копчёное мясо, сено, солому и т. д. Самка откладывает на субстрат 20—30 (при питании зародышами пшеницы до 200) яиц. Дальше развитие идёт по схеме: 6-ногая личинка, 8-ногая нимфа первая, затем нимфа вторая и половозрелый клещ. При неблагоприятных условиях нимфа первая переходит в гипопус (имеющий панцирь и устойчивый к неблагоприятным внешним воздействиям). Для жизни М. к. благоприятна температура 18—22°C. Продолжительность развития одного поколения 26—52 суток. При содержании влаги в зерне меньше 13%, в муке менее 12% М. к. развиваться не может. Продукты, сильно заражённые М. к., становятся липкими, приобретают «медовый» запах и теряют пищевые качества. Особо опасен М. к. для семенного зерна, т. к. в первую очередь выедает зародыш. О мерах борьбы с М. к. и литературу см. при ст. Вредители зерна и зернопродуктов .

  Х. А. Брудная.

Мучной червь

Мучно'й червь, личинка жука мучного хрущака (Tenebrio molitor), принадлежащего семейства чернотелок . Повреждает муку, зерно, отруби, хлеб, сухари, макароны и др. продукты. Иногда портит энтомологические коллекции. Жук распространён повсеместно, появляется поздно весной, летает ночью. Размножается в подпольях складов, на мельницах, макаронных и кондитерских фабриках. Обычно развивается одно поколение в год. Фаза личинки длится 280—600 суток. О мерах борьбы с М. ч. и литературу см. при ст. Вредители зерна и зернопродуктов .

Мучные хрущаки

Мучны'е хрущаки', жуки семейства чернотелок, опасные вредители продуктов размола зерна (муки, крупы и т. п.). Тело продолговатое, тёмное. Усики 11-члениковые. Лапки передних и средних ног 5-, задних — 4-члениковые. Личинки цилиндрические, с хорошо развитыми ногами, иногда с выростом в виде вилки. Обитают повсеместно на мельницах, крупяных, комбикормовых, хлебопекарных заводах, в крупяных, мучных складах, зернохранилищах, на кондитерских, макаронных фабриках и нередко в жилых помещениях. Вредят жуки и личинки. Пищевое качество поврёжденных продуктов снижается. Наиболее вредоносны хрущаки: большой мучной (Tenebrio molitor), малый мучной (Tribolium confusum), булавоусый мучной (Tribolium castaneum), рогатый (Gnathocerus cornutus), малый чёрный (Tribolium destructor). О мерах борьбы с М. х. и литературу см. при ст. Вредители зерна и зернопродуктов . См. также ст. Мучной червь .

Мушаты