Большая Советская Энциклопедия (ПО)

Пови'дло (от польск. powidła), пищевой продукт, полученный увариванием фруктовых и ягодных пюре с сахаром (обычно от 1 до 1,8 части пюре на 1 часть сахара). К пюре с низкой естественной кислотностью иногда добавляют лимонную или др. пищевую кислоту. Готовое П. содержит влаги не более 34%, сахара не менее 60%; калорийность 250—260 ккал/г. Наиболее распространена выработка П. яблочного, абрикосового, вишнёвого, сливового, клюквенного, грушевого.

Повилика

Повили'ка, кускута (Cuscuta), род паразитных растений семейства повиликовых, злостный сорняк. П. почти полностью утратила листья и корни. Стебель нитевидный или шнуровидный, желтоватый, зеленовато-жёлтый или красноватый, гладкий или бородавчатый. Обвиваясь вокруг растения-хозяина (см. Лианы ), П. внедряется в его ткань присосками (гаусториями) и питается его соками. Цветки мелкие (2—7 мм ), беловатые, розоватые, зеленоватые, собраны в клубочковидные, колосовидные или шаровидные соцветия. Плод — коробочка с 4 (редко с 2 или 1) семенами. Семена не теряют всхожести в течение нескольких лет. Проросток нижним концом прикрепляется к почве, верхний конец, делая круговые движения, находит питающее растение и обвивается вокруг него. Родина П. — тропическая Америка и Африка. Встречается повсеместно. Известно около 100 видов, в СССР — 36. Наиболее распространены: П. полевая (С. campestris), П. клеверная (С. trifolii), П. тимьяновая (С. epithymum), П. льняная (С. epilinum), П. европейская (С. europaea), П. одностолбиковая (С. monogyna), П. Лемана (С. Lehmanniana) и др. Паразитирует П. на сорняках, кормовых травах, овощных и бахчевых культурах, картофеле, льне, джуте, кенафе, деревьях и кустарниках. Нарушая обмен веществ у растений-хозяев, П. сильно ослабляет их, задерживает рост и развитие, нередко вызывает гибель. Снижаются урожай растений и качество продукции (ухудшаются вкусовые свойства плодов, качество волокна льна, уменьшается содержание сахара в свёкле и др.). Скошенные на сено травы, зараженные П., медленно высыхают, плесневеют, теряют питательность, при скармливании животным вызывают заболевания. П. является также переносчиком вирусных болезней растений. Меры борьбы: строгий карантин растений, правильный севооборот ; очистка семян; уничтожение растений овощных, табака и др. культур, пораженных П.; выкашивание пораженных кормовых трав до начала цветения П. и выжигание стерни огневым культиватором или опрыскивание гербицидами; теребление льна до начала созревания семян П. и др.

  Лит.: Флора СССР, т. 19, М. — Л., 1953; Бейлин И. Г., Борьба с повиликами и заразихами, М., 1967.

  З. М. Архангельская.

 

Повилика: 1 — повилика клеверная, а — цветок, б — семя; 2 — повилика льняная, в — семя, г — соцветие.

Повитель

Повите'ль, народное название некоторых видов рода ипомея , культивируемых большей частью как однолетние вьющиеся растения; особенно ценятся садовые формы с небесно-голубыми цветками.

Повитухи

Повиту'хи (Alytes), род бесхвостых земноводных семейства круглоязычных. 2 вида. Обыкновенная П., или жаба-повитуха (A. obstetricans), распространена в Средней Европе и восточной части Пиренейского полуострова. Длина тела до 5 см. Откладка яиц и оплодотворение происходят, как правило, на суше. Самка вымётывает икру двумя шнурами длиной до 1,7 м каждый, внутри которых находится 120—150 яиц; самец наматывает шнур на бедра и носит на себе около месяца, до вылупления головастиков; дальнейшее развитие головастиков происходит в воде и длится иногда более 2 лет. Ведёт ночной образ жизни. Питается главным образом насекомыми. Роется в земле, прокладывая иногда длинные ходы, в которых зимует. Испанская П. (A. cisternasii) встречается в западной части Испании и Португалии.

Обыкновенная повитуха (самец, вынашивающий икру).

Повозки конные

Пово'зки ко'нные , повозки, в которые обычно запрягают лошадей (или волов, мулов, верблюдов и др.). П. к. бывают легковые и грузовые; колёсные и полезные (сани ); одноосные (двухколёсные) и двухосные (четырехколёсные); безрессорные, полурессорные и рессорные; оглобельные и дышловые. В Средней Азии и странах Ближнего Востока для перевозки грузов по полям, пересечённым арыками (канавами), используют двухколёсные арбы с диаметром колёс до 2 м. Наиболее современны усовершенствованные безрессорные грузовые повозки на колёсах с шарикоподшипниками и пневматическими шинами. В СССР такие П. к. производят трёх типов: самосвалы — одноосные грузоподъёмностью 0,75 т, двухосные — 1,5 т несаморазгружающиеся — на 2 т. Эти повозки снабжены ёмкими кузовами, бесшумны, отличаются высокой проходимостью по грунтовым дорогам и бездорожью, обеспечивают при перевозке лучшую сохранность грузов (молока, яиц, фруктов, овощей и др.).

Повой