Большая Советская энциклопедия (РЕ)

Ре'дька (Raphanus), род травянистых растений семейства крестоцветных. Чашелистики прямостоячие, лепестки жёлтые, белые, розовые или фиолетовые. Плод — стручок, на верхушке с носиком, у некоторых видов при созревании распадающийся на односемянные членики. 8 видов, преимущественно в Европе, а также во внеевропейских странах Средиземноморья. В СССР 3—4 вида, главным образом по побережьям Чёрного и Каспийского морей; Р. полевая, или Р. дикая (R. raphanistrum), — однолетний сорняк, особенно распространённый в яровых посевах и на залежах (в нечернозёмной полосе). Лепестки жёлтые, реже белые или с фиолетовым оттенком. Медонос. После созревания плодов растение становится вредным для сельскохозяйственных животных (из-за семян, содержащих горчичное масло). В культуре широко распространена Р. посевная, или огородная (R. sativus), разновидности которой повсеместно возделывают в огородах под названием редька обыкновенная и редис.

Р. обыкновенная (R. sativus var. sativus) — двулетнее овощное растение. В первый год образуется корнеплод с розеткой рассеченных листьев, во второй — цветоносные побеги и семена. Соцветие — кисть. Лепестки венчика цветка розовые, фиолетовые, красные, фиолетово-красные, реже бледно-жёлтые. Плод — нераскрывающийся стручок. Опыление перекрёстное (главным образом пчёлами). Холодостойкое влаголюбивое растение. Всходы переносят понижение температуры до —3 °С, взрослые растения — до —6 °С. Оптимальная температура для роста 18—20 °С. В СССР возделывают повсеместно, главным образом в центральных и сев. районах. Корнеплоды в среднем содержат (%): сахаров 1,58, белков 1,92, клетчатки 1,55, витамина С 8,3—29 мг % и ферменты. В пищу используется в свежем виде. Лучшие сорта (рис.), возделываемые в СССР: Грайворонская, Зимняя круглая чёрная, Зимняя круглая белая, Маргеланская. Наиболее пригодные почвы — плодородные суглинистые, с нейтральной реакцией. Посев весной и летом для использования соответственно летом и в осенне-зимний период. Для зимнего хранения корнеплоды убирают до наступления осенних заморозков. Урожайность корнеплодов в среднем 200—300 ц с 1 га, семян 6—14 ц с 1 га.

  Лит.: Агапов С. П., Столовые корнем плоды, М., 1954; Марков В. М., Овощеводство, М., 1966.

  В. А. Ершова.

Сорта редьки: 1 — Грайворонская: 2 — Зимняя круглая чёрная.

Реестр

Рее'стр (польс. rejestr, от позднелат. regestrum, registrum — список, перечень), 1) список, перечень, опись. 2) Книга для регистрации дел, документов, имущества и т. п. В бухгалтерском учёте составляются Р. карточек для аналитического учёта.

Реестровые казаки

Рее'стровые каза'ки', часть украинских казаков, в 16 — 1-й половины 17 вв. принятая на военную службу польским правительством и внесённая в особый список — реестр. Войско Р. к. создано в 1572 по универсалу польского короля Сигизмунда II Августа для охраны южной и восточной границ Речи Посполитой и борьбы с украинским национально-освободительным движением. Первоначально насчитывало 300 чел. во главе со старшим по реестру, назначаемым королём. Правительство признавало казаками только Р. к., которые официально именовались Низовым или Запорожским войском, получали денежное жалованье и одежду, имели право самоуправления и суда. В 1578 число Р. к. было увеличено до 600 чел. и им передан г. Терехтемиров с Зарубским монастырём (близ современного г. Переяслав-Хмельницкий, но на правом берегу Днепра), где размещались арсенал и госпиталь. Р. к. были социально неоднородны; если старшина состояла в значительной мере из украинской шляхты, то рядовые казаки были близки к народным массам и во время восстаний неоднократно переходили на сторону восставших. Поскольку реестр давал различные привилегии, украинские крестьяне стремились попасть в него. Под давлением народных масс польское правительство вынуждено было расширять реестр. В 30-х гг. 17 в. численность реестра колебалась от 8 до 6 тыс. чел. Во время Освободительной войны 1648—54 по Зборовскому договору 1649 реестр был установлен в 40 тыс. чел., после поражения казаков под Белой Церковью (1651) сокращён до 20 тыс. После воссоединения Украины с Россией (1654) реестр формально установлен в 60 тыс. чел., но фактически не составлялся.

Реж (город в Свердловской обл.)

Реж, город областного подчинения, центр Режевского района Свердловской области РСФСР. Расположен на восточном склоне Среднего Урала, по берегам пруда, на р. Реж (бассейн Оби). Ж.-д. станция на линии Свердловск — Тавда, в 89 км к С.-В. от Свердловска. 34 тыс. жителей (1974). Никелевый завод, швейная фабрика, предприятия деревообрабатывающей промышленности и промышленности стройматериалов. С.-х. техникум. Р. основан в 1773 в связи с постройкой металлургического завода, город — с 1943.

Реж (река)