Большая Советская Энциклопедия (РО)

400—500 мм. Звукоряд диатонический в пределах квинты и сексты. В 18 в. в Тверской и Владимирской губерниях были известны искусные исполнители на Р., затем появились ансамбли рожечников. Р. иногда вводятся также в состав больших оркестров русских народных инструментов.

Рожь

Ро'жь (Secale), род однолетних и многолетних травянистых растений семейства злаков. Объединяет 13 видов, в том числе и диких, произрастающих в Малой и Средней Азии, Иране, Афганистане, Закавказье, на юге Африки, 1 сорно-полевой (S. segetale) — засоритель посевов пшеницы в горных и предгорных районах Кавказа, Малой и Средней Азии, и 1 культурный — Р. посевная, или культурная (S. cereale), возделываемая преимущественно в странах Северного полушария, подразделяется на разновидности. Существуют её озимые и яровые формы, в культуре в основном озимая Р.

           Посевная площадь, валовый сбор и урожайность ржи (данные ФАО, 1972)

	Посевная площадь, га	Валовой сбор зерна, млн. т	Урожайность, ц с 1 га
1961	1965	1970	1972	1961	1965	1970	1972	1961	1965	1970	1972
Всего в мире1	28,89	27,08	18,81	17,03	35,51	35,45	27,72	28,17	12,3	13,1	14,7	16,5
В том числе:
СССР2 Польша ФРГ ГДР Испания Турция Аргентина США Канада	16,70 4,88 1,18 0,82 0,48 0,65 0,70 0,62 0,28	16,03 4,45 1,13 0,82 0,39 0,73 0,33 0,60 0,32	10,02 3,41 0,86 0,68 0,31 0,65 0,36 0,58 0,41	8,10 3,56 0,84 0,66 0,28 0,65 0,75 0,45 0,28	16,72 8,36 2,51 1,50 0,35 0,57 0,51 0,69 0,17	16,23 8,20 2,82 1,91 0,35 0,78 0,24 0,85 0,45	12,97 5,43 2,66 1,48 0,26 0,63 0,18 0,94 0,57	9,60 8,15 2,91 1,9 0,26 0,74 0,69 0,75 0,34	10,0 17,1 21,2 18,2 7,2 8,7 7,3 11,1 7,3	10,1 18,4 25,0 23,2 8,9 10,6 7,4 14,2 14,0	13,0 15,9 30,8 21,8 8,3 9,7 5,0 16,2 13,9	11,9 22,9 34,6 28,6 9,4 11,4 9,2 16,8 13,4

  ¹ В Африке и Австралии Р. практически не выращивают.² В СССР наибольшие урожаи Р. получают в Эстонии (средний — 24,6 ц с 1 га в 1973), Белоруссии (23,0 ц), Литве (21,5 ц).

  Корневая система Р. мочковатая, мощная, расположена в верхнем слое почвы, отдельные корни проникают на глубину до 2 м. Стебель — полая соломина высотой в среднем 110—180 см, разделённая узлами на 6—7 междоузлий. Из сближенных подземных узлов могут развиваться боковые побеги. Лист состоит из влагалища и линейно-ланцетной листовой пластинки, зелёной или сизо-зелёной, матовой от воскового налёта. Соцветие — сложный колос (рис. 1), призматической, удлинённо-эллиптической или веретеновидной формы, остистый. На каждом уступе стержня колоса расположен 1 колосок (рис. 2), в котором закладываются 5—6 обоеполых цветков, развиваются обычно 2—3 цветка. Р. — ветроопыляемое растение. Плод — зерновка, голая, с хохолком на верхнем конце, удлинённой формы, с мелкоморщинистой поверхностью, зелёной, серой, реже коричневой и жёлтой окраски; 1000 зёрен весит от 20 до 47 г.

  Активная вегетация озимой Р. продолжается 120—150 сут, подразделяется на 2 периода: осенний (45—50 сут), когда развиваются вегетативные органы, и весенне-летний (75—100 сут), во время которого растения формируют генеративные органы и дают урожай. Семена начинают прорастать при температуре 1—2 °С, всходы появляются при 4—5 °С. Для нормального колошения и цветения необходима среднесуточная температура 14—15 °С. Для успешного культивирования озимой Р. большое значение имеет её зимостойкость (см. Зимостойкость растений), в частности морозостойкость, которая во многом зависит от условий осенней закалки (см. Закаливание растений) и особенностей сорта. Озимая Р. довольно засухоустойчива. Наибольшее количество влаги потребляет в период выхода в трубку — налив зерна. Растение может развиваться на различных почвах, кроме заболоченных, однако наиболее высокие урожаи получают на плодородных и хорошо аэрируемых чернозёмах. Основная часть питательных веществ растение потребляет в фазы кущения и выхода в трубку, на образование 1 ц зерна расходует 3,1 кг N, 1,4 кг P²O⁵ и 2,6 кг K²O.