Большая Советская Энциклопедия (ШО)

Шортго'рнская поро'да кр. рог. скота (от англ. shorthorn — короткорогий), порода мясного и молочно-мясного направления продуктивности. Выведена в 18 в. в Великобритании улучшением местного короткорогого скота, прилитием крови голландской и галловейской пород, а также отбором сначала по мясным, а с сер. 19 в. и по молочным качествам. В породе два типа: мясной и молочно-мясной. Масть красная различной интенсивности, белая, чалая. Быки весят 850— 950 кг (до 1200 кг ), коровы 500—600 кг (до 750 кг), молодняк к годовалому возрасту при выращивании на мясо — 400— 420 кг. Убойный выход 66—67%. Мясо нежноволокнистое с мраморностью. Удои коров молочно-мясного типа 3500— 4000 кг , наибольшие до 14 тыс. кг , жирность молока 3,7—3,9%. Шортгорнских быков широко используют для промышленного скрещивания с коровами молочных пород. В Россию Ш. п. начали завозить в 19 в. и использовали при выведении бестужевской, а позднее курганской пород.

  Разводят Ш. п. в странах Европы, Северной и Южной Америки (в США с участием шортгорнов выведена порода санта-гертруда), Австралии, Новой Зеландии; в СССР — в Оренбургской, Воронежской, Тюменской, Ростовской областях, Башкирской АССР.

  Лит.: Шортгорнский скот и его метисы в СССР. Сб. ст., М., 1936; Руководство по разведению животных, пер. с нем., т. 3, кн. 1, М., 1965: Скотоводство, под ред. Е. А. Арзуманяна, М., 1970.

  Б. В. Фандеев.

Корова шортгорнской породы (мясной тип).

Шорцы

Шо'рцы (самоназвание шор; в рус. исторических документах 17—18 вв. Ш. называют кузнецкие, кондомские и мрасские татары), народность, живущая на Ю. Кемеровской области РСФСР (Горная Шория ), главным образом в бассейне р. Томь и её притоков Кондомы и Мрас-Су. Численность 16,5 тыс. чел. (1970, перепись). Говорят на шорском языке . В прошлом формально Ш. считались православными, фактически у них сохранялись шаманство и промысловые культы. Ш. сформировались в ходе длит. смешения угорских, самодийских, кетоязычных и тюркских племён. По культуре и происхождению они близки северным алтайцам и некоторым этническим группам хакасов. Вплоть до начала 20 в. у Ш. оставались значительные пережитки родовых отношений. До Октябрьской революции 1917 их основными занятиями были: охота, рыболовство, у некоторых групп — примитивное земледелие; большое значение имело кузнечное дело, а также добыча и плавка железной руды (отсюда наименование кузнецкие татары). За годы Советской власти коренным образом изменилась жизнь Ш. Основные их масса занята в сельском хозяйстве (земледелие, животноводство, а также традиционные промыслы — охота, рыболовство, сбор кедровых орехов). Многие Ш. работают в промышленности. Сложилась значительная прослойка интеллигенции.

  Лит.: Потапов Л. П., Очерки истории Шории, М.— Л., 1936; Народы Сибири, М.— Л,, 1956.

Шоры (географич.)

Шо'ры, то же, что соры .

Шоры (часть упряжи)

Шо'ры (польск, szory — сбруя, упряжь),

  1) часть конской упряжи , применяемая вместо хомута в пароконных запряжках.

  2) Наглазники, прикрепленные к уздечке и не дающие возможности лошади смотреть по сторонам.

Шорыгин Павел Полиевктович

Шоры'гин Павел Полиевктович [16(28).4.1881, с. Горки Ковровского у. Владимирской губ., — 29.4.1939, Москва], советский химик-органик, академик АН СССР (1939; член-корреспондент 1932). Окончил Московское высшее техническое училище (1906); работал там же (1906—10). В 1910—18 инженер на текстильной фабрике в Москве. Профессор Московского ветеринарного и Лесотехнического институтов (1919—25), Московского химико-технологического института им. Д. И. Менделеева (1925—39). Научный руководитель Московского НИИ искусственного волокна (1931—39). Основные труды по химии натрийорганических соединений. Открыл реакцию «металлирования» [непосредственное замещение водорода в углеводородах и их производных на натрий или калий (реакция Ш.)], реакцию разложения простых эфиров (действием металлического натрия) и два новых типа внутримолекулярных перегруппировок простых эфиров — карбинольную и фенольную. Исследования Ш. в области химии углеводов (с 1924) завершились синтезом многих новых эфиров целлюлозы и их производных. Под руководством Ш. разработан ряд вопросов производства синтетического волокна, целлюлозно-бумажного производства; созданы методы синтеза ценных душистых веществ.

Соч.: Избр. труды, М.— Л., 1950 (лит.).

П. П. Шорыгин.

Шоссе