Большая Советская Энциклопедия (СН)

Снегование

Снегова'ние овощей, русский народный способ хранения овощей в снеговых буртах. Издавна применяется на территории центральных районов Европейской части СССР. Закладку на хранение проводят в феврале — марте, в оттепель, при температуре наружного воздуха не ниже —1°С. На утрамбованный снег (на открытой площадке или в холодном помещении) укладывают вынутую из хранилища продукцию: кочаны капусты рядами в несколько слоев (каждый слой перестилают снегом), картофель, свёклу — штабелями ширина 1—2 м, которые закрывают сначала соломенными матами или рогожей, а затем полиэтиленовой плёнкой или крафт-бумагой; морковь, лук — в плотных ящиках. Сверху овощи засыпают снегом (слой 0,5—1 м), который изолируют опилками или другими материалами (0,4—0,6 м) от наружного воздуха и тем самым предохраняют от таяния. Состояние продукции контролируют измерением температуры в буртах и их проверочным вскрытием. Способом С. можно сохранить овощи до нового урожая.

  Лит.: Бобков В. А., Высоцкая О. М., Шелапутин В. И., Новые методы хранения овощей с помощью льда и снега, М., 1958.

Снеговая граница

Снегова'я грани'ца, граница земной поверхности, выше которой накопление твёрдых атмосферных осадков преобладает над их таянием и испарением. Различают С. г. истинную (её наивысшее положение — в конце лета) и сезонную (или временную). С. г. снижается в холодных и влажных районах и поднимается в тёплых и засушливых. В Антарктике она опускается до уровня моря, а в Арктике расположена на несколько сотен м выше уровня моря. Наибольшей высоты С. г. достигает в сухих тропических и субтропических районах (на Тибетском нагорье до 7 км), снижаясь на экваторе до 4,4 км. Высота С. г. зависит от местных условий (например, формы рельефа, создающие защиту от ветра, способствуют накоплению снега, а формы, защищающие поверхность от солнечной радиации, — ослаблению таяния). Уровень истинной (климатической) С. г. соответствует её положению на горизонтальной незатенённой поверхности. Нижнюю границу постоянных снежников называют орографической С. г.; она местами расположена намного ниже истинной: Урал, Таймыр, Лабрадор и некоторые другие районы горного оледенения полностью расположены ниже истинной С. г.

  Высоту истинной С. г. данного года определяют путём наблюдений за накоплением и таянием снега на ледниках, где она называется фирновой границей. Средняя многолетняя высота С. г. здесь определяется: 1) морфологической границей между обычно вогнутой в поперечном профиле областью питания и обычно выпуклой областью абляции горных ледников; 2) структурной границей между областью согласной осадочной слоистости снега и фирна, границей расположения бергшрундов и областью сечения тектонических структур льда, поверхностью таяния и выходов поверхностных морен; 3) уровнем средней высоты поверхности горных ледников, приблизительно совпадающей с высотой С. г.

  Лит.: Тронов М, В., Вопросы горной гляциологии, М., 1954; его же, Факторы оледенения и развитие ледников, Томск, 1972; Тушинский Г. К., Ледники, снежники, лавины Советского Союза, М., 1963.

  П. А. Шумский.

Снегозадержание

Снегозадержа'ние, снегонакопление, агротехнический приём, заключающийся в задержании и накоплении на полях снега. С. проводят для увеличения запасов влаги в почве и для утепления зимующих растений (озимых культур, многолетних трав и др.). Слой снега толщиной в 1 см на 1 га при таянии весной даёт от 20 до 35 т воды. Почва под глубоким снеговым покровом меньше промерзает, поэтому талые воды легко проникают в неё. Слой снега в 25—30 см хорошо защищает озимые культуры от вымерзания. В годы с сухой весной С. способствует дружному появлению всходов и значительно повышает урожай с.-х. культур (например, зерновых в условиях Казахстана на 2—4 ц с 1 га).

  С. осуществляют образованием снежных валов; с помощью стерни и оставленных стеблей возделываемых в поле растений; специально высеваемыми кулисными растениями; искусственными преградами, расставляемыми в поле. Наиболее распространённый и высокопроизводительный способ С. — устройство снежных валов. Их нарезают тракторными снежными плугами или снегопахами поперёк направления господствующих ветров или в диагонально-перекрестном направлении на расстоянии 5—10 м один от другого. Стерню для С. оставляют на поле сплошь или полосами (стерневые кулисы). Эффективность С. стернёй увеличивается при сочетании с устройством снежных валов. Высокостебельные кулисные растения (кукурузу, подсолнечник, горчицу и др.) для С. высевают в паровых и занятых с.-х. культурами полях (см. Кулисный пар, Кулисы). В качестве искусственных преград используют щиты, хворост, снопы из соломы и камыша, ветки деревьев и т. п., которые расставляют в поле в шахматном порядке, рядами поперёк направления господствующих ветров или поперёк склона. Надёжный способ С. — полезащитные лесные полосы (см. Полезащитное лесоразведение).