Большая Советская Энциклопедия (ЦЕ)

Церебрози'ды (от лат. cerebrum — мозг), природные органические соединения из группы сложных липидов . Впервые были обнаружены в составе мозга (отсюда название). Молекулы Ц. образованы остатками аминоспирта сфингозина , жирной кислоты и углевода (галактоза, реже глюкоза). В качестве жирнокислотного компонента в состав Ц. чаще всего входят насыщенные, ненасыщенные и окси кислоты с 24 атомами углерода в цепи.

  Ц. содержатся главным образом в нервной ткани, особенно в миелиновой оболочке нервных волокон, встречаются в селезёнке, лёгких и др. органах. При нарушениях обмена Ц. возникает т. н. болезнь Гоше (по имени французского врача Э. Гоше, описавшего её в 1882), которая сопровождается

накоплением Ц. в клетках ретикуло-эндотелиальной системы . У больных, страдающих болезнью Гоше, 6—8% сухой массы печени и селезёнки составляют Ц., содержащие в качестве остатка сахара глюкозу вместо галактозы. Синтез Ц. осуществлен в 1961 на базе производных сфингозиновых оснований и ацетобромгексозы.

  Лит.: Химия углеводов, М., 1967; Хорст А., Молекулярная патология, пер. с польск., М., 1967; Химия биологически активных природных соединений, т. 2, М., 1976; Shapiro D., Chemistry of sphingolipids, Р., 1969.

  Е. Н. Звонкова.

Церевитинов Федор Васильевич

Цереви'тинов Федор Васильевич [24.7 (5.8).1874, с. Передел Калужской губернии, — 10.6.1947, Москва], советский химик-органик, заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1935). Окончил Императорское техническое училище (с 1917 — МЕТУ), в 1899—1930 профессор там же; одновременно (1908—1947) профессор Московского коммерческого института (с 1924 — Московский институт народного хозяйства им. Г. В. Плеханова) и Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева (1921—37). Ц. разработал метод определения подвижных атомов водорода в химических соединениях (т. н. Чугаева — Церевитинова метод). Основные труды по химии и технологии пищевых продуктов. Исследовал химический состав плодов и овощей и предложил способы их переработки. Награжден орденом Ленина.

  Соч.: Основы плодового и ягодного виноделия, М., 1906; Химия и товароведение свежих плодов и овощей, 3 изд., т. 1—2, М., 1949.

Церезин

Церези'н (от лат. cera — воск), смесь твёрдых углеводородов (главным образом алкилцикланов и алканов), получаемая после очистки озокерита. По плотности, цвету (от белого до коричневого), температуре плавления (65—88 °С) и вязкости Ц. сходен с воском. В 50-е гг. 20 в. Ц. стали получать из петролатума , из парафинистых отложений («парафиновые пробки»), образующихся в трубах при добыче и перекачке нефти. Искусственный Ц. получают при каталитическом синтезе жидкого топлива, состоящего в основном из нормальных алканов, низкомолекулярного полиэтилена и др.

  Ц. широко используется для производства пластичных консистентных смазок, для антикоррозийного покрытия различных механизмов, в электротехнической промышленности — как изоляционный материал. Ц., как и озокерит, находит применение в медицине.

Церемониал

Церемониа'л, распорядок проведения церемонии .

Церемониальный марш

Церемониа'льный марш, прохождение войск на парадах и различных торжествах (церемониях). В Советских Вооруженных Силах принят термин торжественный марш .

Церемония

Церемо'ния (от лат. caerimonia — благоговение; культовый обряд), установленный порядок совершения какого-нибудь обряда, торжества. В переносном значении — о каком-нибудь действии, длительном или совершаемом методически; условность в поведении.

Церенц

Цере'нц (псевдоним, настоящее имя и фамилия — Овсеп Шишманян) [16(28).9.1822, Константинополь, ныне Стамбул, — 1(13).2.1888, Тбилиси], армянский писатель. В 1831—37 учился в Венеции, в школе при армянском религиозном обществе мхитаристов , затем в Париже получил медицинское образование (1848—53). С 1853 жил в Константинополе и на о. Кипр, был педагогом и врачом. С 1878 в Тбилиси, работал учителем в армянской гимназии Нерсисян.

Вместе с Раффи Ц. является основоположником армянского исторического романа. Роман «Торос, сын Левона» (1877) посвящен драматическим событиям истории армянского Киликийского государства 12 в. Лучший его роман «В муках рождения» (1879) отражает освободительную борьбу армянского народа против Арабского халифата в 9 в. Роман Ц. «Теодорос Рштуни» (1881) содержит описание исторической борьбы 7 в. за сильное централизованное государство, в котором участвует его герой.

  Соч.: В рус. пер. — Торос, сын Левона. В муках рождения. Исторические романы. [Предисл. В. Мкртчяна], Ер., 1969.

Церера (малая планета №1)