Большая свадебная книга

Но правильно составить свадебный букет — это полдела. Главное — его надо еще и правильно держать! Букет невесты — центр свадебного торжества, к нему устремлены взгляды гостей и объективы камер. Не держите его совсем под грудью или на уровне талии! Такое положение букета словно бы режет фигуру на две части и зрительно делает вас ниже и толще, а зачем вам подобный эффект? Опустите букет вниз, не пытайтесь за ним спрятаться! Вы сами можете и не заметить, что словно бы пытаетесь отгородиться букетом от всего происходящего, но фотокамера заметит все. Чтобы не огорчаться потом, разглядывая свадебные фото, старайтесь держать букет как можно ниже. Настройтесь на позитив, расслабьтесь и наслаждайтесь!

Большинство свадебных букетов делают из выносливых цветов — роз, пионов, лилий. Но если вы по своему желанию или из-за требований стиля свадьбы выбрали более нежные растения, такие как гардении, ландыши, гортензии, следует принять меры предосторожности. Гортензию, например, необходимо как можно дольше держать в воде. Ландыш и гардении легко травмируются, их надо хранить и держать в вертикальном положении.

Букет — хрупкий и недолговечный аксессуар, и создавать его нужно не ранее, чем за сутки до свадьбы. А хранить предпочтительнее всего в холодильнике при плюс пяти-восьми градусах. Если вы собираетесь устроить фотосессию до начала свадебной церемонии, а ваш букет собран из нежных и хрупких цветов — следует заказать два букета.

Глава 5 Свадебная кухня

Традиционная русская свадебная кухня не предусматривает первых блюд — только холодные и горячие закуски, фрукты, напитки и десерт. Разумеется, фрукты и напитки подаются на всем протяжении банкета. Свадебный стол — не только демонстрация материальной обеспеченности соединившихся семей и основа для застольных развлечений, но и символическое пожелание такого же достатка и молодым.

Гусь, фаршированный яблоками — самое традиционное из русских свадебных блюд. Изображение такого праздничного гуся мы можем встретить даже на иллюстрациях к русским народным сказкам, а также на исторических картинах со свадебной тематикой. Во многих регионах России также до сих пор исключительно свадебным пирогом считается курник, по праву носящий звание «короля пирогов».

Традиционно курники на свадьбу пекли как в доме жениха — так и в доме невесты, что должно было символизировать единение новообразованной семьи. Жениховские курники украшались человечками, невестинские — цветами.

Вместе с основным горячим блюдом, а также горячими и холодными закусками подавались также и многочисленные кулебяки и расстегаи. Хотя национальная традиция и не предусматривала на свадебном пиру борща или супа, но бульон, разливаемый в кружки или чаши, очень даже приветствовался.

5.1. Алкоголь

Несмотря на сложившийся стереотип, наши предки пили довольно умеренно. Но даже они считали безалкогольную свадьбу кощунством и прямым неуважением воли богов. Классическими напитками свадьбы считаются шампанское, вино и водка. Хотя тут особых ограничений не существует.

Как рассчитать количество алкоголя на свадьбу, чтобы не купить лишнего, но в то же время всем хватило?

Шампанское рассчитать просто. Первую бутылку открывают во время церемонии в ЗАГСе. Вторую — возле машины, после завершения церемонии. Еще одну или две бутылки невеста и ее подружки выпивают во время прогулки (мужчины в это время пьют водку).

С водкой сложнее — ее придется рассчитывать исходя из количества гостей и их аппетитов — плюс две бутылки, которые должны остаться после свадебных торжеств нетронутыми. Одну из них следует распить на годовщину свадьбы, другую же после рождения первого ребенка. Водка — напиток традиционный, ее пить, скорее всего, будут все. Поэтому стоит закупить из расчета по литру на человека.

Вино лучше брать красное — оно хорошо подходит к мясу, а именно мясу, как правило, и отдают предпочтения гости за праздничным столом. Закупать следует из расчета 0,75-1л. на человека.

Что же касается остальных напитков, то тут советовать что-либо трудно, ибо все зависит от индивидуальных пристрастий, и только вы, знакомые со вкусами гостей, можете правильно их интерпретировать.

5.2. Десерты, Свадебный Торт

Основное крашения свадебного стола, так называемый гвоздь программы, конечно же, свадебный торт! Если вы решили печь его самостоятельно, лучше делать его не скоропортящимся и приготовить заранее (за два дня до праздника) — чтобы было время переделать, если что-то вдруг не получится. Тем более, что перед самим торжеством у вас будет масса других дел и на выпечку может просто не хватить времени.