Бывшие «сёстры». Зачем разжигают ненависть к России в бывших республиках СССР?

Он говорит, что его впечатление от Москвы можно описать одним словом – «биг». В Москве все неимоверно больше, чем в Китае: широкие дороги, гигантские здания. Когда впервые это видишь, все это так сильно бросается в глаза. Но самое большое впечатление на него произвело московское метро.

А вот украинка Зоя Матлашевская разбирается в кулинарии и сервировке не хуже восточного кулинара. В столице она устроилась без посторонней помощи, и сегодня Матлашевская одна из самых востребованных домработниц столичного бомонда, также она профессионально проводит курсы для начинающих коллег.

Приехав из Украины в Россию, Зоя Матлашевская была готова ко всему. Она знала – библиотекарь с высшим образованием и без гражданства вряд ли будет кому-то нужен. Нарасхват шел домашний персонал, и, чтобы получить первую работу, ей хватило одной фразы. «Я растворюсь в ваших проблемах» – вот эта фраза стала ключевой. Она открыла девушке путь, вакансию. И сама работодательница, которая рассказывала, что все детство провела на помойке с ключом на шее, говорила, что ее в Зое подкупило именно это.

Первой зарплаты в 250 долларов хватило даже на театр. Теперь жалованье элитной домработницы в десятки раз выше. Для этого Матлашевской пришлось освоить сотни домашних тонкостей. Ученицы Зои Матлашевской – приезжие из ближнего зарубежья. Главное преимущество – у домработниц не требуют прописки. В России в таком качестве они могут заработать гораздо больше, чем на родине.

Сервировка стола, уборка дома и организация гардероба – всему этому Зоя Матлашевская учит на своем опыте. Почти все начинающие домработницы не умеют завязывать галстуки и плохо гладят рубашки. Домработница в элитном доме обязана знать многое: например, на сколько сантиметров тарелка должна отстоять от края стола, а еще должна быть готова к любым просьбам. Погладить газету, например. Да, и такое встречается. То есть краска типографская пачкает руки, и человек, чтобы не есть, допустим, читая газету, с грязными руками, просит зафиксировать краску утюгом.

А вот россиянка Мария Султанова просто хотела нанять няню для дочери Оли, и у кандидатки на должность Насибы Эркузиевой из Киргизии она даже не попросила рекомендации. Теперь женщина сожалеет, что почему-то не позвонила предыдущим работодателям Насибы, хотя нужно было обязательно это сделать. Но Насиба произвела на Марию хорошее впечатление, и поэтому она подумала, что все будет в порядке.

Когда девочка начала плохо спать и часто плакать, Мария решила установить камеру скрытого наблюдения и с ужасом выяснила: няня Насиба вовсе не так хороша, как казалась при знакомстве. Золотые украшения хозяйки и ее косметика занимали няню гораздо больше, чем воспитание малыша. Если маленькая Оля мешала смотреть телевизор, няня пинала ребенка и била пультом, а потом шлепала девочку мокрыми ползунками. Мария Султанова говорит, что, конечно, не думала о том, что это произойдет именно с ней, но когда увидела все собственными глазами, то, конечно, у нее был шок.

Возмущенная Мария показала видеозапись няне. Плохое настроение и проблемы в семье – так объяснила сиделка жестокое обращение с ребенком.

А, к примеру, итальянец Пьетро Мацца с недобросовестными работниками долго не церемонится. «Фатторию дель Соль», с итальянского «Солнечную ферму» он доверяет надежным людям. Пьетро – единственный в России идейный фермер-гастарбайтер. Пьетро говорит, что в Европе вряд ли смог бы организовать в одном месте такое хозяйство, в котором было бы все, что ему хотелось. А здесь, в России, – пожалуйста.

Синьор Мацца приехал в Россию знакомиться с родителями жены и остался. На личные сбережения отставной полицейский купил 16 гектаров российских просторов. А еще – развалившийся пищекомбинат. Теперь здесь на российской территории располагается маленькая Италия. Сегодня туристы могут попробовать за русским столом настоящий итальянский сыр. Накормить россиян средиземноморским деликатесом – вот в чем фермер видит свою главную задачу.

600 литров молока, не меньше, уходит на приготовление одной головки фирменного итальянского сыра пармезан. Выдерживается этот вкуснейший деликатес два года. Если сделать сырный круг поменьше и выдержать покороче, получится другой сыр – пармезанино. Но выдержка – это уже последний этап. Вот от чего действительно зависит вкус сыра, так это от того, чем кормят коров. Пьетро не дает им кислого силоса, они едят только сено, зерно и сухой комбикорм. Поэтому молоко они дают идеальное для приготовления итальянского сыра.

Сено для коров и коз здесь тоже выращивают сами. Вот такой полный производственный цикл. Итальянский агротуризм на российской земле оказался делом прибыльным, хотя многие в это не верили. Отношение россиян к приезжим Пьетро Мацца испытал на себе. Сначала местные жители воспринимали его как чужака, который приехал воровать. Говорили, что он и полгода не продержится, но скоро будет уже 10 лет, как итальянец живет здесь, в России, и никуда отсюда уезжать не собирается.

Глава 7 Прибалты ищут поддержки в Европе