Чайный и тибетский гриб: лечение и очищение

Методика ферментирования пищи грибными заквасками

Для ферментирования лекарственных трав и ряда пищевых продуктов можно использовать закваску тибетского грибка, индийского риса, а также 9-дневный настой чайного гриба или закваску «Курунгу» (бурятско-монгольский кисломолочный напиток). При этом лечебные травы подбирают специально под определенные заболевания. Например, для лечения сосудов, атеросклероза, тромбофлебита, гипертонии, склероза мозга рекомендуют лист фундука (орешника), цветы клевера и многие другие травы. Лекарственные травы сушат и измельчают в порошок, а затем делают из них комбинированные сборы.

...

Закваска на сухих лекарственных травах

В стакан свежего молока добавьте закваску по инструкции, а затем 1–2 ч. ложки порошка лечебных трав. Заквашивайте 3–5 дней. Лечебный напиток пейте по 1 стакану в день.

Применение лекарственных трав в квашеном виде не только усиливает их свойства, но и позволяет избежать негативных воздействий нагревания при получения отвара, или спирта при получении настоек. Такие способы приготовления лекарственных препаратов резко ослабляют лечебный потенциал этих трав, убивают в них биологически активные вещества: ферменты, витамины, фитогормоны, фитоалексины и др. Поэтому многие целители и травники-сторонники применения трав в виде закваски.

Предлагаемая мною методика применения лечебных трав не только учитывает все эти требования, но и имеет значительное преимущество. Комплексы из грибных заквасок и лечебных трав многократно усиливают лечебные свойства каждого компонента по отдельности, а значит, лечение становится более целенаправленным, комплексным и многоплановым.

Тибетский грибок и курунгу можно использовать для ферментирования живого жмыха из трав.

...

Закваска на свежих лекарственных травах

Траву измельчите до состояния полужидкого фарша, пересыпьте либо сухим порошком закваски курунги – 30–50 г травы на 1 г закваски, либо перемешайте с кефиром, полученным на основе тибетского грибка. Затем все плотно уложите в банку и утрамбуйте толкушкой. Закладывать массу надо плотно под самое горлышко банки, чтобы не было воздуха. Затем плотно закройте полиэтиленовой крышкой и поставьте в темное теплое место при температуре 25–30 °C. Держите от 5 до 15 дней, иногда можно и до 30 дней, не бойтесь, что растительная масса забродит и испортится. Ферменты курунги и тибетского грибка действуют как антагонисты всех нежелательных или патогенных бактерий. В их присутствии они долго не смогут развиваться.

Начиная с 10-15-го дня этот травяной ферментат можно использовать в качестве лечебного средства или усиленного пробиотика – естественной для организма пищи. Используют его обычно по 1–2 ч. ложки в день. Можно добавить в кашу или есть с хлебом.

В домашних условиях также можно и нужно заквашивать пищевые растения.

...