Чайный и тибетский гриб: лечение и очищение

Рассмотрим влияние дисбактериоза на возникновение пищевой аллергии. Почему иногда самая обычная, нормальная пища для некоторых людей оказывается аллергенной? По-видимому, это объясняется тем, что в тонкой кишке появляются бактерии, которые ее перерабатывают. В результате в кровь поступают аллергены – продукты полураспада или вещества, не прошедшие обычного, привычного для организма ферментативного цикла расщепления. В дальнейшем система иммунитета так настраивается на них, что дает патологическую аллергическую реакцию на подобные им по химическому строению, но совершенно нормальные продукты метаболизма.

В пищеварении любой природы участвуют три основные группы ферментов. Протеазы расщепляют белки, липазы – жиры, амилазы – крахмал.

Обследование больных, страдающих ожирением, показало, что все они отличались низкой активностью фермента липазы. У больных атеросклерозом также наблюдался дефицит липазы. Стоило привести уровень этого фермента у больных в норму, как они очень быстро выздоравливали.

Амилаза препятствует повышению содержания сахара в крови у больных диабетом.

Протеаза ответственна за растворение сгустков крови и предотвращает тромбофлебит.

Мертвая современная пища снижает уровень ферментов в пищеварительном тракте и крови минимум на треть. Когда для переваривания пищи не хватает пищеварительных ферментов, другие органы и системы организма вынуждены жертвовать собственными ферментами, что, разумеется, ослабляет их.

Недостаток ферментов способствует развитию многих болезней: остеоартрита, эмфиземы легких, артрита, склеродермии. Именно нарушение обмена веществ, вызванное употреблением бедных ферментами продуктов, может дать толчок к развитию ишемической болезни сердца, диабета.

В молодости человек имеет в своем распоряжении гораздо больше ферментов, нежели в зрелом возрасте, а тем более в возрасте преклонном. Например, в крови новорожденного ребенка содержится в 100 раз больше ферментов, чем в крови пожилого человека.

По ряду причин организм некоторых людей плохо воспринимает сырые овощи. Желудок и кишечник отказываются переваривать их должным образом. То есть на полезную в принципе пищу организм дает негативную реакцию. В этом случае хорошей заменой живой грубой пище будет квашеная пища, а также напитки, приготовленные на основе лечебных грибных заквасок. Квашеные овощи сохраняют ценные лечебные свойства сырых овощей, но, в отличие от них, намного легче воспринимаются организмом и лучше утилизируются в кишечнике.

Часть II Чайный гриб для «окисления» организма

Глава 4 Феномен чайного гриба

Немного истории

Где родился чайный гриб? Индийцы утверждают, что в Индии, китайцы – в Китае, японцы – в Японии. Учеными обнаружены «следы» чайного гриба в Маньчжурии, которые можно датировать 200 годом до н. э. А один древнеяпонский врачебный трактат с упоминанием лечебных качеств этого целителя датируется 400 годом н. э. На нашу родину чайный гриб попал с некоторым опозданием. Сначала он прижился в середине XIX века в областях России, граничащих с Китаем. К концу XIX века чайный гриб распространился во всех городах Центральной России. В начале XX века, когда чай значительно подешевел, чайный гриб «прописался» почти в каждом российском доме. Между прочим, в Германию и Восточную Европу чайный гриб попал именно из России. На остальную часть Европы гриб завозили различные путешественники из Тибета и Цейлона.

30-40-е годы XX века можно отметить как пик популярности чайного гриба в нашей стране. Но… его популярности и дальнейшему распространению по квартирам и домам помешала война. Дело в том, что чай, а тем более сахар, в это нелегкое время были буквально на вес золота. А без сахара чайный гриб жить не может.

Однако люди не забыли за годы войны своего любимца, и в послевоенные годы чайный гриб опять занял свое привычное место в городских и сельских квартирах – на подоконнике в трехлитровой банке.

Если вы услышите название «чайный гриб», то, соответственно, представите себе медузообразную, слоящуюся субстанцию. Название «медузомицет» вряд ли вызовет у вас какие-либо ассоциации, а между тем это и есть научное название чайного гриба — Medusomyces Gisevi. А если вы услышите такие названия, как японский гриб, маньчжурский гриб, морской гриб, японская матка – знайте, что все эти многочисленные имена принадлежат нашему знакомцу – чайному грибу.

От каких болезней лечились чайным грибом наши предки?

В Приморских областях России с конца XIX века употребляли чайный напиток, настоянный на грибе, не только для утоления жажды, но и для лечения различных желудочно-кишечных заболеваний. На Востоке же в качестве лекаря чайный гриб использовали с давних времен. Им лечили не только болезни желудка, но и различные проблемы кожи, отравления. Им пользовались от упадка сил, от лишней полноты, от выпадения волос, с помощью чайного гриба избавлялись от седины, выводили пигментные пятна и бородавки.