Чем может гордиться Россия?

Наличие посевов проса при отсутствии пашен является свидетельством в пользу подсечного хозяйства. И как мы указывали, максимум на третий год новина исчерпывала свои возможности. Нужно было подготовлять новый участок на другом месте. Старый же участок можно было эксплуатировать не ранее, чем на нем вырастит лес, т. е. не менее чем через 30 лет. То есть требовалось огромное количество леса, и отсутствовала возможность создания больших поселений как на юге. Следует отметить, что в некоторых наиболее глухих и окраинных местах Царской России – у удмуртов, коми, в Карелии, в Белорусском Полесье – подсечное земледелие, просуществовало вплоть до начала 19 века. Именно благодаря этому факту эта древняя форма земледелия так хорошо известна. Кроме проса на новинах сеяли лен, который при подсечном земледелии в лесу давал и лучшее качество, и наибольший урожай. Из льна получали масло, а так же материал для производства великолепной ткани, которая именовалась «полотно». В число культивируемых растений так же входила конопля. Этому растению уделялось уважительное пристальное внимание. Её высевали на сотнях тысячах десятин – не мог мужик обойтись без пеньки. В старину домашние верёвки и упряжь для лошадей, рыбацкие сети, паруса и морские канаты – всё делалось из пеньки. Эта натуральная ткань единственная, которая совершенно не портится при контактах с соленой морской водой. Следует так же добавить, что вообще-то, скажем так, потребительская корзина сейчас и тогда очень сильно различаются. Мы уже практически не употребляем меда и проса. Мы редко едим горох, и практически не знакомы с чечевицей, викой, чиной. Мы предпочитаем заправлять еду кетчупами и майонезами. А на Руси пользовались конопляным маслом. То есть, русская кулинария это совершенно не то, что мы себе представляем. Но вернемся к теме моего рассказа.

Как уже упоминалось выше, на расчищенных местах подымались медоносы – клевер, липа, кипрей. Все эти растения активно использовались славянами. Кипрей – из него делали чай, причем артели, занимающиеся производством чая, просуществовали до революции. Самая известная из них – это целое село Копорье. Сейчас в разных местах пытаются восстановить этот промысел. Посмотрим, что из этого получится. Это тем более интересно, так как копорский чай покупали англичане, и котировался он на уровне лучших сортов китайского и индийского. Клен шел и на строительство и на лыко, как и липа. А что касается липы – это в славянской культуре особое дерево. Прежде всего, нужно сказать, что липа была священным деревом у древних славян и отождествлялась с богиней любви и красоты – Ладой. В старину у наших предков ни одно празднество не обходилось без обрядовых сцен возле лип. Под липами они водили хороводы, которые непременно посвящались липовому цвету, липовому аромату и липовому мёду. Возле этого дерева также часто проводились и народные собрания, суды.  Но значение этого дерева не ограничивалось религиозными и эстетическими аспектами.

В России липа использовалась для получения лыко, луба, дающего, кроме лубков, ещё мочало, из которого плели лапти, делали рогожи и кули. Колоссальное потребление этого материала (луба) местами привело к уменьшению липы в тех местах, где еще недавно она была в изобилии. Дело в том, что для добычи луба приходится губить целое дерево, а восстановление липовых лесов, хотя и происходит быстро, с помощью побегов от ствола и сеянцами, в ряде случаев не успевает за вырубкой. Липовый цвет широко употреблялся славянами и как напиток, и как лекарство. Древесина этого дерева давно и широко используется в резьбе по дереву. Она очень легко режется, к тому же липа обладает чистой белой древесиной. В частности, в старые времена мошенники вырезали из липы копии царских (княжеских) печатей, Поэтому поддельные документы, да и не только документы, называют «липой». Такое значение этого дерева не могло не оставить след в культуре славян. И, действительно, у нас есть город Липецк, на гербе которого нашло себе место это прекрасное дерево. Ранее населенный пункт, а теперь муниципальный округ Москвы Зюзино имеет на своем гербе изображения листьев липы. Липа так же является геральдическим растением Чехии (Чехословакии). Изображения липовых ветвей, отдельные листья встречаются на чешских государственных наградах и медалях, в городской и государственной геральдике.

Довольно серьёзной статьей дохода Древней Руси были охотничьи птицы. Этот вид охоты был знаком очень высокого статуса, и обученная охотничья птица стоила очень дорого. Покупателей было очень много и с Запада и с Востока.