Что и как есть, чтобы быть здоровым. Системы Наумова, Брегга, Шаталовой, Гогулан. Лучшие рекомендации

Сегодня среди приверженцев здорового образа жизни все больше сторонников раздельного питания. Эта система была разработана американским врачом натурологом Гербертом Шелдоном. Он занимался вопросами правильного питания более 40 лет, изучил свойства продуктов и их сочетаемость, разработал особый рацион, полезный для человека. Г. Шелдон пришел к выводу, что одни продукты можно употреблять вместе, так как они хорошо перевариваются, а другие категорически противопоказано, так как для их усвоения требуются разные ферменты. Вообще, чем проще блюдо, тем эффективнее будет процесс пищеварения, считает Г. Шелдон.

Впоследствии автор открыл «Школу здоровья», где практиковалось раздельное питание, названное «физиологическим очищением и отдыхом».

В чем эффективность методики

Эффективность раздельного питания была подтверждена огромным количеством последователей Г. Шелдона. Ее главное преимущество — это пристуствие в рационе всех необходимых веществ для жизнедеятельности организма, которые полностью усваиваются. На собственном опыте можно убедиться, что данная методика позволяет очистить организм от шлаков и токсинов и сбросить лишний вес. Человек забывает о тяжести в желудке, изжоге, болях в кишечнике.

Правильное сочетание продуктов обеспечивает организм большим количеством энергии. Постоянное обращение к этой системе улучшает самочувствие и внешний вид.

Принцип действия методики

В основе раздельного питания лежит принцип употребления в пищу только совместимых друг с другом продуктов. Одновременно нельзя есть белковые и углеводные продукты. В переваривании пищи участвуют разные ферменты, одни из них нуждаются в кислой, другие в щелочной среде. Кислотной среды требует белковая пища: мясо, рыба, морепродукты, яйца, молоко, нежирные сыры, а также семечковые (яблоки, груши и т. д.), косточковые (абрикосы, вишни, сливы и проч.), цитрусовые, ягоды, фруктовые чаи и соки, сидр, сухие и полусухие вина, шампанское, продукты из сои, арахис. В щелочной среде нуждаются углеводные продукты: злаковые, мучные изделия, некоторые овощи (картофель, зеленая капуста, помидоры, шпинат), финики, инжир, сушеные абрикосы, изюм, сладости, пиво.

При одновременном употреблении белков и углеводов или жиров и белков включаются обе группы ферментов, которые начинают противодействовать друг другу. В результате процессы переваривания замедляются, повышается нагрузка на пищеварительную систему, а непереработанная еда откладывается в организме в виде жира и токсинов. В результате появляется лишний вес, а вслед за ним и проблемы со здоровьем. Поэтому к своему рациону нужно подходить с особой избирательностью.

Показания

Раздельное питания Г. Шелдона полезно всем без исключения. Особенно оно показано при:

✓ избыточном весе,

✓ зашлакованности организма,

✓ изжоге,

✓ гастрите,

✓ диарее,

✓ нарушении работы кишечника,

✓ заболеваниях печени,

✓ заболеваниях почек,

✓ головных болях и стрессах,

✓ простудных заболеваниях.

Кроме того, методику можно использовать для улучшения общего самочувствия и внешнего вида.

Противопоказания

Раздельное питание — это не кратковременная диета, которая может быть опасна для здоровья. К нему можно прибегать на протяжении всей жизни, совершенно не беспокоясь о побочных действиях.

Практические рекомендации

Раздельное питание требует подготовки организма. Нельзя сразу в омут бросаться с головой, пытаясь достигнуть максимальных результатов. Конечно, первые две недели система питания может доставлять психологический дискомфорт, так как довольно сложно привыкнуть к постоянному чувству голода и разобраться с правильным сочетанием продуктов. Но со временем организм привыкнет к новому рациону, и вы начнете замечать существенные изменения в состоянии здоровья.

Описание методики

Раздельное питание Г. Шелдона предполагает употребление только здоровой натуральной пищи, исключая полуфабрикаты, кондитерские изделия, сдобные выпечки, приправы и пряности.

Г. Шелдон утверждал, что если смешивать продукты друг с другом, то они плохо перевариваются и оказывают токсическое действие на организм. Поэтому нельзя совмещать:

✓ белки и углеводы,

✓ белки и жиры,

✓ кислоты и углеводы,

✓ кислоты и белки.

Некоторые продукты следует употреблять только как отдельный вид пищи, другие же можно сочетать друг с другом. Чем проще состав блюда, тем лучше. В идеале в него должно входить не более двух продуктов. К тому же любой прием пищи не должен быть чрезмерным. Лучше оставить блюдо недоеденным, чем перегружать свой организм лишними калориями. Между приемами пищи обязательно следует выдерживать интервал хотя бы в три часа, чтобы продукты успели перевариться, а полезные вещества усвоиться.

Если соблюдать рекомендации раздельного питания, то со временем нормализуется работа пищеварительной системы и всего организма в целом.

Рацион питания по Г. Шелдону

Рацион питания по Г. Шелдону включает самые разнообразные продукты. Однако, при их употреблении следует придерживаться нескольких простых правил.

✓ Пищу употребляют только при ощущении голода, то есть ограничиваются одноразовым или двухразовым приемом. При этом переедать ни в коем случае нельзя.

✓ Половину ежедневного рациона должны составлять сырые растительные продукты.

✓ Животную пищу нельзя есть одновременно с крахмальными продуктами (пшеницей, рожью, овсом) и продуктами из них (хлеб, лапша, макароны и т. п.), так как это грозит плохим усвоением первых и вторых.

✓ Мясо, птицу, рыбу нужно есть только с постными продуктами или сочетать с зелеными овощами, так как это улучшает их переваривание и выведение излишнего холестерина из крови.

✓ Животные белки нельзя употреблять с алкоголем, так как он блокирует особое вещество пепсин, необходимое для переваривания животных белков.

✓ Фрукты или ягоды нужно есть отдельно за 20–30 минут до еды. Особенно дыни и арбузы.

✓ Молоко также важно употреблять как отдельную пищу, так как оно замедляет процессы переваривания других продуктов.

✓ Яйца необходимо есть с зелеными (зелень петрушки, укропа, сельдерея, ботва редиса, свеклы, салат, зеленый лук) и некрахмалистыми овощами (капуста белокочанная, репчатый лук, чеснок, огурцы, баклажаны, болгарский сладкий перец, зеленый горошек). Это уменьшает вред холестерина, содержащегося в желтке.

✓ Следует ограничить или вообще исключить употребление сахара, солений, копчений, кофе, чая, какао, колбас, рафинированных масел, консервов, сухого и сгущенного молока.

✓ Варенье, джемы, сиропы нужно есть отдельно, так как в сочетании с другими продуктами они могут вызывать брожение.

✓ Очень важно правильно принимать воду: за 10 минут до еды, не менее чем через полчаса после фруктов, через 2 часа после крахмалистой пищи и через 4 часа после белковой.

✓ Употреблять блюда стоит только комнатной температуры.

✓ Обязательно нужно отдыхать до и после еды.

✓ Во время приема пищи важно позитивно мыслить.