Что можно приготовить из бананов

Порубите лук-шалот и чеснок. Паприку и зеленый лук нарежьте подобно бамбуковым росткам. Мясо нарежьте небольшими плоскими кусками, посолите и поперчите. Выложите поверх ростки бамбука, паприку и зеленый лук. Сверните трубочкой и обмотайте нитью, выложите на раскаленную сковороду и 15 мин обжаривайте на топленом масле. Готовые трубочки заверните в алюминиевую фольгу и держите в тепле. Обжарьте в том же фритюре лук-шалот и чеснок. Добавьте банановое пюре и чашку воды. Выложите трубочки, посыпьте миндалем, доведите до кипения. Подайте к столу в горячем виде, посыпав мелким луком-резанцем.

Мясные шарики с банановым соусом

Требуется:

50 г хлеба 500 г мяса 1 яйцо 10 г пряностей 100 мл соевого соуса 250 мл растительного масла 50 г муки 50 мл бульона 30 г томатной пасты 25 г сахара 400 г бананов пучок зелени соль

Способ приготовления

Мясо и хлеб пропустите через мясорубку, соедините с сырым яйцом и пряностями. Добавьте к фаршу соевый соус и перемешайте. Из полученной массы изготовьте небольшие шарики и обжарьте их в кипящем растительном масле.

Муку подрумяньте на сливочном масле, разведите ее бульоном и соедините с томатной пастой, добавьте сахар и соевый соус и перемешайте. Бананы нарежьте на небольшие кусочки. В кастрюлю поместите подготовленную муку и кусочки бананов и кипятите 10 мин. Готовые мясные шарики уложите в глубокое блюдо, полейте банановым соусом и украсьте зеленью.

Куриная грудка с бананами

Требуется:

400 г куриного филе 5 г соли 50 мл растительного масла 150 г макаронных изделий 500 мл воды 120 мл йогурта 400 г бананов 100 г петрушки 100 г укропа перец

Способ приготовления

Филе посолите, поперчите и обжарьте с обеих сторон на растительном масле. Макароны отварите в слегка подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Бананы мелко порежьте и соедините с йогуртом, солью и перцем и хорошенько взбейте.

На плоское блюдо уложите куриное филе, макароны и полейте полученной массой. Украсьте листьями петрушки и укропа, а также дольками свежего банана.

Подавайте к столу в горячем виде.

Пшенная каша с фруктами под банановым сиропом

Требуется:

250 мл молока 100 г пшена 250 г малины 300 г бананов 100 г сахара 100 г грецких орехов

Способ приготовления

Молоко вскипятите, не выключая огня, тонкой струйкой всыпьте в него пшено и сварите кашу, постоянно помешивая, чтобы пшено не пригорело. Малину разомните ложкой до однородной массы, затем смешайте с небольшим количеством сахарной пудры. Бананы натрите на крупной терке.

Вскипятите воду с сахаром, постоянно помешивая, а перед выключением огня всыпьте банановые стружки и еще раз вскипятите. Готовый сироп охладите. Пшенную кашу соедините с малиновым пюре и тщательно перемешайте, выложите ее в глубокое блюдо и залейте банановым сиропом. Кашу посыпьте тертым грецким орехом и украсьте кусочками банана.

Тыквенная каша с бананами и изюмом

Требуется:

250 г риса 800 г тыквы 100 г сахара 200 г сушеных бананов 200 г сухофруктов растительное масло соус

Способ приготовления

Нарежьте тыкву небольшими кусочками, разварите до мягкости и прокрутите через мясорубку. Замочите рис в холодной воде, слейте ее и отварите рис в кипящей воде. Добавьте масло, кусочки сушеных бананов и других сухофруктов, сахар, размешайте. Смешайте рис с тыквой и подрумяньте в духовке.

Индейка с бананами

Требуется:

3 кг индейки 300 г бананов 30 г маргарина 30 г сливочного масла соль, перец

Способ приготовления

Тушку индейки натрите солью и положите на сковороду с предварительно разогретым сливочным маслом. Жарьте индейку на среднем огне, переворачивая, чтобы на поверхности образовалась равномерная подрумяненная корочка. Как только птица прожарится сверху (примерно через 30–40 мин), переложите ее на противень. Очищенные от шкурки и нарезанные небольшими ломтиками бананы положите вокруг индейки. Дожаривайте в духовке при средней температуре, периодически поливая индейку образующимся при жарке жиром.

Готовую индейку разрежьте на две половинки, выложите на широкое блюдо, украсьте печеными бананами. Можете начинить птицу разваренным черносливом. В качестве гарнира или украшения используйте также свежие листья салата, зелень петрушки, фрукты.

Гурьевская каша с бананами

Требуется:

200 г манной крупы 750 мл молока 40 г сливочного масла 250 г сахара 200 г бананов 40 г миндаля или фундука 40 г арахиса 40 г грецких орехов 250 г фруктов и ягод ванилин соль

Для соуса:

100 г кураги 350 мл воды 150 г сахара

Способ приготовления