Что можно приготовить из бананов

Бананы порежьте мелкими кубиками. Изюм залейте холодной водой. Белый хлеб порежьте на небольшие ломтики и обжарьте с обеих сторон на сливочном масле до золотистого цвета, в конце добавив бананы. Взбивайте яйца и медленно вводите вино, продолжая взбивать. Долейте в смесь воду, перемешайте и залейте этой смесью поджаренный хлеб с бананами и продолжайте нагревать на слабом огне в течение 10 мин, постоянно помешивая деревянной ложкой. Затем введите шафран, корицу, сахар, хорошо перемешайте. На дно каждой тарелки выложите хлебные ломтики, сверху насыпьте немного изюма и залейте горячим супом.

Холодный банановый суп

Требуется:

500 г бананов 500 мл белого вина 500 мл воды 200 г белого хлеба 50 г сахара лимонная цедра

Способ приготовления

Бананы порежьте кружками, одну половину потушите в белом вине, а вторую варите 10 мин в воде вместе с мякотью белого хлеба и лимонной цедрой. Затем протрите через сито, размешайте с бананами в белом вине и сахаром. Суп подавайте охлажденным.

Сырой суп из бананов

Требуется:

600 г бананов 100 г киви 250 г груш 300 г грецких орехов 500–700 мл молока 250 г сахарной пудры пучок петрушки

Способ приготовления

Бананы натрите на терке. Груши также натрите на терке. Киви очистите от кожицы и порежьте тонкими колечками. Орехи измельчите или пропустите через мясорубку. Молоко соедините с сахарной пудрой и тщательно перемешайте. В глубокое блюдо уложите тертые бананы, киви и груши, заправьте все молоком и тщательно перемешайте. Суп отставьте на полчаса, чтобы он немного настоялся и фрукты дали сок. Перед подачей суп еще раз перемешайте, украсьте веточками петрушки и посыпьте тертыми грецкими орехами.

Суп молочный с бананами и витлуфом

Требуется:

2 л молока 200 г пастернака 200 г витлуфа 200 г бананов 200 г картофеля 80 г растительного масла ванилин сахар

Способ приготовления

Пастернак мелко нашинкуйте. Витлуф нарежьте кубиками средней величины. Смешайте вместе пастернак и витлуф и пассеруйте на растительном масле в течение 10–15 мин. Когда спассерованные овощи остынут, добавьте в них по вкусу сахарный песок и перемешайте.

Картофель нарежьте брусочками средней величины, выложите в миску с водой, чтобы крахмал выделился в воду и не попал в суп. Очищенные бананы порубите крупными кубиками. Запустите картофель и бананы в кипящее молоко, добавьте немного сахара и ванилина, варите до полной готовности. За 2–3 мин до окончания варки запустите в молоко с картофелем и бананами спассерованные овощи, варите еще приблизительно 15–20 мин. Горячий суп разлейте в тарелки и подайте к столу.

Суп крапивно-банановый

Требуется:

500 г крапивы 60 г сливочного масла 100 г моркови 150 г лука 350 г бананов 300 г картофеля 20 г грецких орехов пучок петрушки соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Молодую крапиву поместите на 3 мин в кипящую воду и откиньте на сито. Когда вода стечет, крапиву мелко порежьте и потушите в сливочном масле 10–15 мину Морковь натрите на крупной терке. Лук нашинкуйте с петрушкой. В оставшееся сливочное масло положите морковь, лук и петрушку и потушите на медленном огне несколько минут. Недозрелые бананы нарежьте небольшими кубиками. Картофель мелко порежьте и положите в кипящую воду, слегка присолив ее. Когда он будет почти готов, добавьте в суп тушеную крапиву и обжаренные овощи, варите еще 15–20 мин. За 5–8 мин до готовности запустите кубики бананов и перец. Готовый суп подайте к столу горячим, посыпав тертым грецким орехом. Заправьте сметаной или сливками.

Суп с фрикадельками из бананов

Требуется:

300—400 г бананов 200 г сосисок 200 г картофеля 50 г белого хлеба 100 г сухарей 40 г мускатного ореха 1 яйцо 80 г сливок 160 г соуса специи пучок зелени соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Бананы натрите на крупной терке. Сосиски отварите в слегка подсоленной воде. Хлебную мякоть пропустите через мясорубку вместе с отварными сосисками и картофелем. Отдельно пропустите через мясорубку сухари.

Соедините бананы и фарш, введите соль, перец, молотый мускатный орех, сырое яйцо, сливки и часть сухарей. Все тщательно вымесите.

В бульон из-под сосисок всыпьте специи и прокипятите его. Из готового фарша сделайте небольшие фрикадельки и обваляйте их в сухарях. В кипящий бульон поместите банановые фрикадельки и сразу выключите суп. Зелень мелко порубите. К столу подайте в горячем виде, обильно заправив сливками или соусом и посыпав зеленью.

Суп из кефира с укропом и бананами

Требуется:

250 г молока 250 г кефира 450 г бананов 500 г дыни 20 г лимонного сока 100 г укропа 2 дольки чеснока несколько ломтиков лимона маслины перец пряности соль по вкусу

Способ приготовления