Чудо-бутерброды из микроволновки

• 2 ломтика черствого белого хлеба, 2 ст. ложки раскрошенной брынзы или творога, 1 сырое яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка натертого сыра, 1 ч. ложка сливочного масла, тмин и соль по вкусу.

Хлебные ломтики немного сбрызнуть с одной стороны подсоленной водой и уложить в смазанную маслом сковороду смоченной стороной вниз. Раскрошенную брынзу или творог тщательно смешать с оставшимся маслом, сырым яйцом, тмином и щепоткой соли и получившимся паштетом намазать сухую сторону хлебных ломтиков. Сверху бутерброды посыпать тертым сыром и запекать в духовке умеренной температуры, пока они слегка не подрумянятся. Подавать теплыми с салатом из красных помидоров.

Острые бургеры из курицы (цыпленка)

• 600 г куриного фарша, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени сельдерея, 2–3 ст. ложки измельченного репчатого лука, 2 ст. ложки соевой приправы, 2 зубка чеснока толченого, 1 чайная ложка сухого эстрагона, 4 ст. ложки кетчупа, 6 ломтиков сыра.

Фарш из мяса курицы смешать с измельченной зеленью сельдерея, луком, чесноком, сухим эстрагоном, посолить, добавить соевую приправу (кетчуп). Полученную массу разделить на 4 лепешки, положить на блюдо н готовить при полной мощности 2–3 мин. Положить на бургеры ломтики сыра, полить кетчупом, накрыть бумагой и довести до готовности за 2–3 мин (до тех пор, пока сыр не расплавится).

Булочки с сардинами

• 100 г порезанного кубиками сыра, 5 порезанных крутых яиц, 120 г размятых сардин, 1 ст. ложка порезанного зеленого перца, 2 ст. ложки порезанного лука, 3 ст. ложки порезанных маслин, 2 ст. ложки порезанных пикулей, 120 г майонеза, 6 булочек, помазанных маслом.

Соединить все ингредиенты, кроме булочек, и наполнить смесью булочки (вместо мякиша). Завернуть булочки в вощеную бумагу и концы бумаги закрутить. Готовить по одной булочке 1,5–2 минуты при уровне мощности 10, пока не прогреются.

Блюдо можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в обертке из вощеной бумаги. Разогревать по мере надобности непосредственно перед едой.

Роттердамские ломтики

• По 2 ломтика пшеничного хлеба, нежирной ветчины и сыра (лучше костромского), 1 помидор, горчица, молотый красный перец, зелень петрушки и укропа, зеленый лук.

Ломтики хлеба намазать маслом и слегка горчицей, положить на каждый по ломтику ветчины, сверху – по кусочку сыра и помидора. Посыпать перцем. Запекать 2–3 минуты при уровне мощности 10, до плавления сыра.

Посыпать нарезанной зеленью.

Сэндвичи с куриным салатом

• 240 г нарезанной отваренной курятины, 180 г нарезанного сельдерея, 120 г порезанного кубиками сыра, ⁄ ч. ложки соли, 60 г майонеза, 120 г лимонного сока, 8 булочек.

Смешать все ингредиенты, кроме булочек. Наполнить каждую булочку (вместо мякиша) получившимся салатом. Положить на пластиковый поднос по 4 шт. Нагревать 2– 3 минуты при уровне мощности 10, пока полностью не прогреются.

Вместо курицы можно использовать отваренную рыбу.

Сэндвичи с изюмом

• 4 слегка поджаренных куска хлеба с изюмом, горчица, 150 г ветчины, 1 большое яблоко, 4 кусочка сыра.

Намазать хлеб горчицей и положить на бумажную тарелку. На кусочек хлеба положить кусочек яблока, накрыть ломтиком ветчины и опять кусочком яблока.

Нагревать 1–2 минуты при уровне мощности 10. Затем накрыть кусочком сыра. Нагревать 1–2 минуты при уровне мощности 7, пока сыр не начнет плавиться.

Сэндвичи с яйцом

• 4 маленькие булочки, 2 яйца, 4 ст. ложки молока или сливок, щепотка мускатного ореха, зелень, соль.

Булочки разрезать пополам вдоль. Яйца, сливки, соль и нарезанную зелень смешать, вылить на тарелку и запекать 4 минуты при полной мощности, пока яичная масса не загустеет. Дать немного остыть, разрезать на 4 части и выложить на половинки булочек. Сверху прикрыть вторыми половинками и запекать еще 4 минуты.

Сэндвичи с маслинами