Дачные рецепты

Способ приготовления: Соленые огурцы и ветчину нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Фасоль, огурцы и ветчину выложить на сковороду, посолить, поперчить и жарить на растительном масле на среднем огне в течение 5–7 минут. Затем выложить на блюдо, заправить смесью майонеза, сметаны и горчицы, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Закуска из стручковой фасоли и лука

Ингредиенты: 300 г стручковой фасоли (консервированной), 100 г майонеза, 3–4 луковицы, 1 столовая ложка столового 3 %-ного уксуса, перец, соль.

Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, нарубить, посолить и сбрызнуть уксусом. Фасоль мелко нарезать, перемешать с луком, поперчить, выложить на блюдо, заправить закуску майонезом и подать к столу.

Закуска из стручковой фасоли и чеснока

Ингредиенты: 300 г стручковой фасоли, 100 г грецких орехов, 100 г майонеза, 3 дольки чеснока, 1 пучок укропа, соль.

Способ приготовления: Фасоль варить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, остудить и крупно нарезать. Чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать. Ядра грецких орехов измельчить. Зелень укропа вымыть и нарубить. Фасоль смешать с чесноком, орехами, заправить майонезом, выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа и подать к столу.

Закуска из стручковой фасоли и оливок

Ингредиенты: 300 г стручковой фасоли (консервированной), 4 луковицы, 10 оливок (без косточек), 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 100 г майонеза, соль.

Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, нарубить, посолить и сбрызнуть уксусом. Оливки разрезать на четыре части. Фасоль мелко нарезать, смешать с луком и оливками, выложить на блюдо, заправить майонезом и подать к столу.

Закуска из фасоли и редиса

Ингредиенты: 200 г фасоли (консервированной), 200 г редиса, 1 яблоко, 1 луковица, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 4 столовые ложки оливкового масла, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы, перец красный молотый, соль.

Способ приготовления: Редис вымыть, очистить и нарезать соломкой. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Яйцо очистить и нарубить. Зелень петрушки и кинзы вымыть, обсушить, кинзу мелко нарубить. Консервированную фасоль смешать с редисом, яблоком, луком, яйцом и кинзой, выложить на блюдо, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом, украсить веточками петрушки и подать к столу.

Закуска из фасоли, яблок и слив

Ингредиенты: 400 г фасоли (консервированной), 300 г слив (консервированных, без косточек), 3 огурца (соленых), 2 яблока, 100 г майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 пучок укропа, соль.

Способ приготовления: Соленые огурцы и сливы нарезать небольшими кубиками. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть и нарубить. Фасоль, огурцы и сливы выложить в сковороду, добавить растительное масло, посолить, варить на среднем огне в течение 3 минут, затем смешать с яблоками, выложить на блюдо, заправить смесью майонеза, сметаны и горчицы, посыпать зеленью укропа и подать к столу.

Закуска из фасоли с ветчиной

Ингредиенты: 300 г фасоли (консервированной), 200 г ветчины, 2 помидора, 1 луковица, 100 г сыра (любого, тертого), 200 г майонеза, зелень петрушки, перец, соль.

Способ приготовления: Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Зелень петрушки вымыть. Ветчину и помидоры нарезать ломтиками, добавить консервированную фасоль, сыр, лук, все перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Готовую закуску украсить веточками петрушки и подать к столу.

Закуска из фасоли и колбасы

Ингредиенты: 400 г фасоли (консервированной), 300 г вареной колбасы, 2–3 огурца (соленых), 2 яблока, 100 г майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 пучок петрушки, соль.

Способ приготовления: Соленые огурцы и колбасу нарезать кубиками. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Фасоль, огурцы и колбасу выложить на сковороду, добавить растительное масло, соль, жарить в течение 5 минут, затем смешать с яблоками, выложить на блюдо, заправить смесью майонеза, сметаны и горчицы, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Закуска из кукурузы и лука

Ингредиенты: 2–3 луковицы, 400 г кукурузы (консервированной), 150 г майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок петрушки, перец, соль.