Дачные рецепты

Способ приготовления: Лук очистить, вымыть и нарубить. Огурцы нарезать дольками. Зелень петрушки вымыть. Грибы перебрать, вымыть, очистить, нарезать ломтиками, выложить в сковороду, посолить, влить немного воды, добавить 2 столовые ложки растительного масла и лук и тушить до готовности. Мясо нарезать соломкой, смешать с грибами и луком, выложить на блюдо, полить оставшимся растительным маслом, оформить дольками огурцов и веточками петрушки.

Закуска из сыра и чеснока

Ингредиенты: 200 г сыра (любого), 1 яйцо (сваренное вкрутую), 10 г сметаны, 50 г майонеза, 3 дольки чеснока, 1 пучок укропа, соль.

Способ приготовления: Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, измельчить с помощью чеснокодавилки. Яйцо очистить и мелко нарезать. Зелень укропа вымыть и измельчить. Сыр смешать с чесноком, яйцом и зеленью укропа, посолить, заправить смесью майонеза и сметаны, выложить на блюдо и подать к столу.

Закуска из сыра, лимона и чеснока

Ингредиенты: 200 г сыра (любого), 2 лимона, 50 г майонеза, 2–3 дольки чеснока, зелень укропа, зелень базилика, перец.

Способ приготовления: Лимоны вымыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками и выложить на блюдо. Зелень укропа и базилика вымыть. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Сыр натереть на крупной терке, смешать с чесноком и майонезом, поперчить. На каждый кружочек лимона выложить по 1–2 чайных ложки приготовленной смеси, украсить веточками укропа и листьями базилика и подать к столу.

Острая закуска из сыра

Ингредиенты: 300 г сыра (любого), 5 зубчиков чеснока, 1 яйцо, 3 столовые ложки томатного сока, 1 столовая ложка горчицы, 1 пучок петрушки, перец, соль.

Способ приготовления: Чеснок очистить, вымыть и растолочь.

Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть, обсушить и измельчить. Сыр смешать с чесноком, яйцом и зеленью петрушки, посолить, поперчить, заправить смесью томатного сока и горчицы, выложить на блюдо и подать к столу.

Закуска из сыра, яиц и авокадо

Ингредиенты: 400 г сыра (любого), 5 яиц, 2 авокадо, 150 г майонеза, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления: Сыр нарезать ломтиками. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кружочками. Авокадо вымыть и нарезать дольками. Ломтики сыра и кружочки яиц выложить на блюдо, посолить, поперчить, заправить майонезом, оформить дольками авокадо и подать к столу.

Закуска из сыра, помидоров и лука

Ингредиенты: 150 г сыра (любого), 4–5 помидоров, 3 луковицы, 100 г майонеза, 1 пучок петрушки, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 100 г сметаны, перец, соль.

Способ приготовления: Сыр натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и сбрызнуть уксусом. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Кружочки помидоров выложить на блюдо, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром, полить смесью сметаны и майонеза, оформить закуску кольцами лука и рубленой петрушкой и подать к столу.

Закуска из сыра и редиса

Ингредиенты 150 г сыра (любого), 100 г редиса, 2 столовые ложки майонеза, зеленый лук, зелень укропа, соль.

Способ приготовления: Сыр нарезать кубиками. Редис вымыть, нарезать кружочками и посолить. Лук и укроп вымыть.

На шпажки нанизать кружок редиса, кубик сыра и снова кружок редиса.

Готовую закуску украсить перьями лука, веточками укропа, облить майонезом и подать к столу.

Закуска из голландского сыра и яиц

Ингредиенты: 300 г голландского сыра, 4–5 яиц (сваренных вкрутую), 2 огурца, 150 г сметаны, соль.

Способ приготовления: Сыр нарезать ломтиками. Яйца очистить и нарезать кружочками. Огурцы вымыть и нарезать дольками. Ломтики сыра и кружочки яиц выложить на блюдо, посолить, полить сметаной, оформить дольками огурцов и подать к столу.

Закуска из сыра и шпрот

Ингредиенты: 500 г сыра (любого), 1 банка шпрот, 50 г сливочного масла, 50 г грибов (любых, маринованных), 2 огурца, соль.

Способ приготовления: Огурцы вымыть и нарезать кружочками.

Маринованные грибы нарезать ломтиками. Шпроты размять вилкой, смешать со сливочным маслом. Сыр нарезать ломтиками толщиной 0,5 см и выложить на блюдо. На каждый ломтик выложить немного смеси из шпрот и масла, сверху положить кружочки огурцов и ломтики маринованных грибов и подать к столу.

Закуска из сыра, зеленого лука и молодого картофеля

Ингредиенты: 200 г сыра (любого), 100 г зеленого лука, 2 картофелины, 30 г листьев щавеля, 1 пучок укропа, 4 столовые ложки растительного масла, перец, соль.