Дачный лунный календарь на 2013 год

4. Снять с огня, разлить по стерильным банкам и положить сверху кружок кальки, смоченной с обеих сторон водкой или спиртом. Банки закатать и остудить под одеялом, не переворачивая.

Хранить в холодильнике.

Квас из ревеня

500 г ревеня, 15 г дрожжей, 200 г сахара, 21/2 л воды.

1. Вымыть ревень, нарезать его на кусочки, залить водой и варить до мягкости.

2. Дать немного остыть, добавить дрожжи, сахар, размешать и поставить бродить на сутки в теплое место. Как только появится пена, снять ее.

Варенье из жкмолости

Ягоды жимолости, 800 г сахарного песка.

1. Ягоды засыпать сахарным песком и выдержать 6–8 часов.

2. Медленно нагреть, довести до кипения и снять с огня. Процедуру повторить еще 2–3 раза.

Варенье из ирги с лимоном

1 кг ягод ирги, 800 г сахара, 1 лимон, 1 /4 ч. ложки ванильного сахара.

1. Ягоды ирги засыпать сахаром и затем оставить на 5–6 часов.

2. Лимон, не очищая, обварить кипятком и натереть на мелкой терке или измельчить в кухонном комбайне, убирая зерна.

3. Протертую массу смешать, добавить к ягодам ирги, пересыпанным сахаром и давшим сок. Перемешать.

4. Нагреть на слабом огне до закипания и подержать 5 минут.

5. Добавить ванилин, перемешать.

6. Разложить в стерильные банки и закатать.

Как использовать стрелки лука и чеснока?

Молодые стрелки нужно нарезать и замариновать, либо засолить. Хранить в холодильнике, использовать как приправу или для зеленых бутербродов.

Как сохранить ягоды, протертые с сахаром?

Переложите как можно скорее приготовленную массу в стерильную банку и поставьте в холодильник для охлаждения. Затем приготовьте на кофемолке сахарную пудру, тщательно и равномерно присыпьте ею поверхность массы, особенно в месте соприкосновения ее с банкой.

Материалом для крышки будет обработанная особым образом пергаментная бумага. Вырежьте кружок с диаметром, равным горлу банки. Разведите в 1 стакане воды 1 ст. ложку горчицы, хорошенько перемешайте и дайте отстояться. Слейте воду с осадка и погрузите в него подготовленный кружок пергамента. Подсушите его, а затем подложите под обычную бумагу, которой плотно укупорьте банки, обжав горлышко резинкой.

Консервантом является солониновое масло, образующееся на слое горчицы после ее пребывания на воздухе во влажном состоянии.

Прохождение Луны через знаки зодиака в июне

Фазы Луны в июне

Рекомендации : посев, прополка, и опрыскивание в фазах II и IV; посадка, полив, подкормка в фазах I и III.

Для заметок

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

Июль

Основные работы в июле

1. В июле основную головную боль у садоводов вызывают тепличные растения: начинаются болезни томатов, огурцов, возможны проблемы с перцами.

Если вы не сделали профилактику против фитофторы, то она обязательно появится сначала на картофеле, а затем на томатах.

С фитофторой на картофеле бороться проще. Надо опрыскать ботву любым препаратом, содержащим медь. Проще всего использовать Хом или Оксихом , Полихом , поскольку они легко разводятся в холодной воде прямо в лейке в соответствии с указаниями на пакете.

Если томаты растут на открытом месте, то точно так же опрыскайте их. Помните, что опрысканные медью плоды нельзя употреблять в пищу примерно 3 недели.

Для обработки тепличных томатов медными растворами пользоваться не следует, поскольку вы постоянно используете в пищу все, что растет в теплицах. В этом случае нужно применить обычный йод (10 мл 5 % – ного йода на 10 л воды). Сначала оборвите листья, пораженные фитофторой (на них видны черные пятна, окруженные большим желтым пятном), а затем опрыскайте все оставшиеся листья и плоды. Через 3 дня повторите опрыскивание.