Размножение гортензий происходит черенками, отводками или отпрысками. Первый способ самый распространенный. Для этого нужно нарезать черенки гортензии с двумя парами листьев и поставить в воду на 3–4 недели. В это время надо регулярно мыть сосуд и менять воду. Загнившие черенки необходимо удалять, а здоровые промывать теплой водой. После появления 2—3-сантиметровых корешков растение следует пересадить в горшочек с почвенной смесью из торфа, опилок и песка, смешанной с минеральным удобрением и небольшим количеством извести. Через неделю можно подкормить минеральным удобрением. Все время выращивания саженцев нужно поливать почву отстоянной водой. Когда гортензии выросли до 6–7 см, их надо пересаживать в парники с притенением. Когда черенки хорошо укоренятся, в конце лета их высаживают на постоянное место. Высаживая растения, следует позаботиться о хорошем дренаже. Их размещают на расстоянии 1–1,5 м друг от друга в ямках с удобрениями (органика, мочевина, гранулированный суперфосфат). После такой подкормки растение можно не подкармливать в течение двух лет.
Чтобы растения образовывали крупные соцветия и интенсивно росли, их необходимо ранней весной сильно обрезать, оставляя на прошлогоднем побеге 1–3 узла (кроме гортензии метельчатой, которая обильно цветет при легкой обрезке). Без обрезания получается множество мелких соцветий. Чтобы розовые цветки гортензии крупнолистной поменяли свой окрас с розоватого на голубой, требуется увеличить кислотность почвы до pH5 методом внесения в почву торфа, добавлением алюминиевых квасцов и солей железа. Если гортензия сильно обмерзает зимой, то основание растения требуется засыпать на зиму опилками, листьями, лапником. Для нормального роста гортензии крупнолистной важно сохранять старые материнские ветки для получения молодых побегов с соцветиями. Поэтому на зиму их пригибают к земле и укрывают.
Гортензии болеют паутинными клещиками, которые вызывают пожелтение листьев и их увядание, ложной мучнистой росой, проявляющейся наличием на листьях маслянистых, позднее желтеющих пятен, постепенно темнеющих и увеличивающихся в размерах, вызывающих увядание листьев, ложной мучнистой росой, которая сопровождается появлением желтеющих пятен на листьях и стеблях, а также желтого налета, хлорозом, который приводит к осветлению листьев и потемнению прожилок, и зеленой листовой тлей.
Гортензии древовидные, пепельные, лучистые можно высаживать по краям дорожек или небольшими группами на газонах. Замечательными солитерами являются аккуратные и компактные гортензии метельчатые, почвопокровные и Бретшнейдера. Те разновидности, которые хорошо выносят полутень, можно высаживать под древесными группами. Сильно подмерзающие сорта лучше всего высаживать в смешанных группах, в том числе с травянистыми многолетниками, которые будут маскировать вымерзающие и отмирающие ветви.
Гортензия древовидная (H. arborescens) – является весьма распространенным видом в Средней полосе благодаря своей морозоустойчивости (в самые суровые зимы могут подмерзать молодые побеги). Гортензия образует куртину из прямостоячих побегов высотой до 1 м, которые ветвятся в своей нижней части. На длинных черешках к ним прикреплены светлые яйцевидной формы листья, достигающие 20 см в длину. Гортензия древовидная цветет с середины июля до октября. В дикой форме соцветия представляют собой выпуклые щитки до 15 см в диаметре. При этом они стерильны и не образуют семян. Чаще других культивируется сорт этой разновидности Grandiflora, который покрывается округлыми соцветиями, в диаметре достигающими 20 см, из кремовых цветов (стерильных), с возрастом приобретающих зеленый оттенок.