Деликатесы по-домашнему

Торт с шоколадной глазурью «До скорой встречи!»

Для теста:

5 яиц

2 стакана сахара

100 г сливочного масла или маргарина

200 г сметаны

1¹/₂ стакана муки

1¹/₂-2 ч. ложки разрыхлителя

1–2 ст. ложки какао

соль – по вкусу

Для глазури:

100 г шоколада (плитка)

Размягченное масло или маргарин разотрите с 1 стаканом сахара до однородной массы. Отдельно взбейте яйца с оставшимся сахаром. Муку смешайте с разрыхлителем. Смешайте растертый с сахаром маргарин, яйца, взбитые с сахаром, сметану, муку с разрыхлителем и перемешайте тесто.

От общей массы теста отделите третью часть, добавьте в нее какао и тщательно перемешайте. В центр формы, смазанной маслом, вылейте 2 ст. ложки светлого теста. В середину светлого теста вылейте 1 ст. ложку темного теста, в середину темного теста опять 2 ст. ложки светлого. Так поочередно вылейте все тесто. Выпекайте 45–60 минут в духовке при температуре 180–200 °C. Остывший корж смажьте глазурью и дайте ей застыть. Подавайте, украсив тертым на мелкой терке белым шоколадом.

Для глазури на водяной бане растопите шоколад, предварительно поломанный на кусочки, и залейте остывший корж.

Иллюстрации

Салат из сухофруктов с вином «Опьяняющий»

Салат из груш «Кареглазая блондинка»

Курица с маринованными шампиньонами «Авантюрная»

Салат из креветок с мандаринами «Вечеринка на яхте»

Грибной суп в горшочках из хлеба «Крошечка-Хаврошечка»

Свиное сердце под маринадом «Новый взгляд»

Курица под маринадом «В гнезде глухаря»

Торт с маком, какао и орехами «Лакомство кардинала»

Фруктовое мороженое с йогуртом «Родом из детства»

Конфеты из чернослива «Рафаэлевские»