Деревенские ремесла в средневековой Европе

Особо следует отметить мукомольное дело, специализация которого началась с появления в первые века н. э. водяных мельниц, а в средние века убыстрилась и закрепилась в связи с распространением мельничного баналитета, т. е. с лишением крестьян права самостоятельно смалывать зерно. Мельнично-мукомольное дело с самого начала потребовало выделения особых людей — мельников. Законы предусматривали суровое наказание за покражи на мельнице (будь то хлеб или «железные части» самой мельницы»), а также за повреждения мельничной плотины. По мере складывания феодальной земельной собственности и крестьянской зависимости мельница все чаще фигурирует в грамотах как одна из важнейших частей земельного владения или держания. Известно много случаев, когда определенные лица владели лишь частью мельницы или держали ее на коллективных началах, или получали выгодное держание при условии устроить там мельницу. Подобные факты имеются, в частности, в каталонских картуляриях. И если не всегда можно говорить о «профессии» мельника (нередко это поместная должность), то мукомольное дело уже обособилось. Вместе с тем, несмотря на сеньориальные запреты, крестьяне повсеместно еще долго использовали домашние ручные мельницы (как, впрочем и давильные прессы, также контролируемые сеньорами). Среди специализированных или начавших выделяться ремесел были также портняжное, сапожное и [36] некоторые другие, сведения о которых дают поместные документы (см. главу II).

Таким образом, материальная культура раннего средневековья требовала широкого применения ремесленного труда. Последний не только играл служебную роль в добывающих производствах (земледелии, промыслах), но занимал также самостоятельное место в сфере производства и в общественной структуре, что выразилось в специализации ремесленных занятий и существовании прослойки профессиональных ремесленников. Будучи одной из наиболее подвижных групп населения, профессиональные ремесленники аккумулировали имевшиеся научные знания, перенимали и распространяли передовой производственный опыт, стимулировали повышение материальной и духовной культуры. Они сыграли огромную роль в прорыве замкнутости деревенской жизни.

Но эти достижения, как и само профессиональное ремесло, не были тогда повсеместными. Изделия ремесленников имели ограниченный сбыт вследствие своей дороговизны и, конечно же, узости рынка. В условиях абсолютного господства натурального производства, базирующегося на мелком крестьянском хозяйстве, подавляющая масса ремесленных изделий была продуктом труда крестьян, зависимого населения деревни.

Ремесло, ремесленники и торговля

Как уже отмечалось, господство натурального хозяйства при феодализме не исключало товарообмен. Воспроизводство из собственных ресурсов охватывало прежде всего основные жизненные средства и не было «чистым» уже на заре эпохи. Постепенно все большую часть жизненных средств приходилось приобретать через рынок. Соответственно увеличивался и товарный сектор воспроизводства. Экономическая эволюция при феодализме — это прежде всего развитие от натурального производства к товарному, которое можно рассматривать как процесс последовательного «отказа» от самовоспроизводства все большего числа жизненных средств и все более полного, в пределах всего общества, действия рыночных отношений.

Уже в раннее средневековье существовали регулярные торговые связи: трансконтинентальные, т. е. внутри Европы, и межконтинентальные, прежде всего с Ближним Востоком. Одновременно развивались магистральные торговые пути, они соединили районы, отстоявшие друг от друга на многие тысячи километров. Наиболее [37] насыщенным торговлей был средиземноморский регион, соединявший товарообмен трех основных направлений: между Европой и Левантом; между странами Средиземноморского бассейна; между этими направлениями и остальным континентом. Торговые маршруты Европы проходили по сухопутным трактам и, главным образом, речным системам, из которых общеевропейское значение имели рейнская, дунайская, днепровская. С Атлантикой, Северным и Балтийским морями Средиземноморье связывалось благодаря водам Роны и Соны. Восточная Испания, Ирландия, Англия и Северная Галлия имели постоянные сношения между собой, а через галло-рейнские магистрали связывались с аппенинскими городами и Востоком. На севере эту связь подхватывали посредники — фризские купцы, которые добирались до Руана и Марселя, устья Ладоги и фьордов восточной Скандинавии. Другая группа торговых путей шла от Атлантики, Северного, Баренцева и Балтийского морей, через восточноевропейские водные системы — на юг Европы и, через Черное и Каспийское моря — в восточные страны. Это прежде всего водно-сухопутный путь «из варяг в греки», протянувшийся главным образом по территории Руси.