Детская кулинарная книга

Готовьте так:

Батон нарежьте на 10 ломтиков. Тертый хрен смешайте со сметаной, добавьте по половину чайной ложки соли, сахара и уксуса. Хорошенько перемешайте. Приготовленной массой намажьте ломтики хлеба. Колбасу (или ветчину) нарежьте кусочками и уложите сверху на бутерброды. Сварите вкрутую яйца, очистите от скорлупы, порежьте с помощью яйцерезки на дольки и уложите наверх. Рядом с яйцом положите веточку зеленой петрушки, укропа или сельдерея. Выложите аккуратно на блюдо.

БУТЕРБРОДЫ С КОЛБАСОЙ И ПОМИДОРАМИ.

Возьмите (на 10 порций):

· 1 белый батон,

· 200 г вареной колбасы,

· 5 листиков зеленого салата,

· 3 небольших помидора,

· 5 перышек зеленого лука.

Готовьте так:

Разрежьте батон на 10 ломтиков. Колбасу и помидоры тонко нарежьте ломтиками. Промойте листики салата, каждый из них разрежьте пополам. На каждый ломтик хлеба положите пол-листа зеленого салата, а наверх – ломтики колбасы и помидора. Сверху посыпьте зеленым луком. Разложите на блюде.

Приятного аппетита!

БУТЕРБРОДЫ «МОЗАИКА»

Возьмите (на 10 порций):

· 1 белый батон,

· 2 зеленых огурца,

· 50 г сливочного масла,

· 10 веточек зеленой петрушки или укропа,

· 5 небольших красных помидоров,

· 1 зеленый сладкий перец.

Готовьте так:

Разрежьте батон на 10 ломтиков. Каждый ломтик смажьте маслом. Промойте огурцы и помидоры и нарежьте их кружочками, каждый кружок разрежьте пополам. Накладывайте на каждый ломтик хлеба по 2 кусочка огурца и по 2 кусочка помидора, чтобы получилось крест-накрест. Промойте под краном перец, очистите его от семян и нарежьте длинными тонкими полосками. На середину каждого бутерброда положите тонкую полоску перца. Сбоку поместите промытые зеленые веточки петрушки или укропа. Вот и все! А теперь аккуратно разложите на блюде.

БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ И ЯБЛОКАМИ

Возьмите (на 10 порций):

· 1 белый хлеб,

· 100 г твердого сыра,

· один плавленый сырок,

· 50 г сливочного масла,

· 3 столовые ложки сметаны,

· 2 яблока.

Готовьте так:

Нарежьте батон на 10 ломтиков. Очистите яблоки и потрите их на овощной терке. На мелкой терке натрите сыр, выложите все в миску. Добавьте туда же масло, сметану и яблоки. Все хорошенько перемешайте. Этой массой аккуратно намажьте каждый ломтик хлеба. Подавайте к чаю или кофе.

БУТЕРБРОДЫ «РОМАШКИ»

Возьмите (на 10 порций):

· 1 белый батон,

· 200 г творога,

· 4 яйца,

· треть чайной ложки соли,

· 3 столовые ложки густой сметаны,

· 10 маленьких веточек петрушки или укропа.

Готовьте так:

Разрежьте батон на 10 ломтиков. Выложите творог в миску, туда же положите сметану и соль. Хорошенько перемешайте.

Каждый ломтик хлеба намажьте этой творожной массой. Сварите вкрутую яйца, очистите от скорлупы и нарежьте на 10 аккуратных кружочков с желтком посередине (нарезать можно с помощью яйцерезки). Оставшиеся кусочки яиц мелко порубите ножом. Этой яичной крошкой посыпьте бутерброды.

Поверх каждого бутерброда положите кусок яйца, а сбоку поместите веточку петрушки или укропа. Не правда ли, похоже на цветок ромашки?

БУТЕРБРОДЫ С ТВОРОГОМ И ТМИНОМ

Возьмите (на 10 порций):

· 500 г черного хлеба,

· 200 г жирного творога,

· 200 г жирного творога,

· 2 столовые ложки сметаны,

· 1 столовую ложку мелко нарубленной зелени (петрушка, укроп, сельдерей),

· половину чайной ложки семян тмина,

· треть чайной ложки соли.

Готовьте так:

Тмин залейте половиной стакана кипящей воды. Оставьте на 20 минут, а затем отцедите через ситечко. Творог протрите через сито, выложите в миску, добавьте сметану, тмин, соль и мелко нарубленную зелень. Хлеб нарежьте на 10 аккуратных ломтиков. Приготовленную творожную массу уложите на каждый ломтик хлеба. Сверху бутерброды можно украсить веточками зеленой петрушки, укропа или сельдерея. Аккуратно разложите на блюдо и подавайте к утреннему чаю.

БУТЕРБРОДЫ С ТВОРОГОМ И РЕДИСКОЙ

Возьмите (на 10 порций):

· 1 белый батон,

· 200 г (у пачку) творога,

· 4 столовые ложки сметаны,

· 5 перышек зеленого лука,

· 10 редисок,

Готовьте так:

Разрежьте батон на 10 тонких ломтиков. Редиску промойте под краном, срежьте хвостики и нарежьте тонкими кружками. Промойте и мелко нарежьте зеленый лук. В миску положите творог. Добавьте туда сметану и большую часть лука. Хорошенько все перемешайте, добавьте щепотку соли. Толстым слоем этой творожной массы намажьте все 10 ломтиков хлеба. Наверх укладывайте ломтики нарезанной редиски. Сверху посыпьте бутерброды оставшимся луком.

Уложите бутерброды на блюдо или на мелкие тарелки и подавайте к чаю или кофе.

БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ

Возьмите (на 10 порций):

· 1 белый батон,

· 50 г сливочного масла,

· 200 г сыра (пошехонского, российского, голландского),

· 2 красных или зеленых сладких перца.

Готовьте так: