Диета 5:2. Бикини-диета

Замена говядины из классического рецепта индейкой делает это блюдо более легким и полезным.

Чайная ложка оливкового масла (27 ккал)

Небольшая луковица, почистить и нарезать (22 ккал)

Половинка зеленого болгарского перца, удалить семена и нарезать кубиками (12 ккал)

Зубчик чеснока, почистить (3 ккал)

250 граммов фарша из индейки (262 ккал)

Две столовые ложки томатной пасты (61 ккал)

Четверть кубика куриного бульона (2 ккал)

Пол чайной ложки смеси сушеных трав

Пол чайной ложки Вустерского соуса (2 ккал)

Столовая ложка кетчупа (23 ккал)

В сковороде среднего размера разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и болгарский перец и жарьте в течение пяти минут, после чего добавьте чеснок и жарьте еще пару минут.

Добавьте фарш из индейки и готовьте, регулярно помешивая, пока он не приобретет золотисто-коричневый оттенок. Добавьте томатную пасту, 150 мл (2/3 стакана) воды, бульонный кубик, смесь трав, Вустерский соус и кетчуп и готовьте на медленном огне около 15 минут. Можно подавать на стол.

Неторопливое чили из говядины

206 ккал

Выход: шесть порций

Подготовка: 15 минут

Время приготовления: около часа

Это блюдо похоже на классическое чили кон каре, однако вместо говяжьего фарша используется мелко нарезанная говядина, что придает ему особенный вкус.

Две чайные ложки подсолнечного масла (54 ккал)

Большая луковица, почистить и нарезать (90 ккал)

Два свежих зеленых или красных перчика чили, удалить семена и нарезать колечками (9 ккал)

600 граммов очень постной говядины, нарезать кубиками (774 ккал)

Чайная ложка неострого порошка чили

Чайная ложка молотого тмина

Две чайные ложки паприки (14 ккал)

Чайная ложка соли

Чайная ложка какао-порошка без добавления сахара (6 ккал)

Сок одного лайма (3 ккал)

Одна 400-граммовая банка консервированных помидор (64 ккал)

Одна 400-граммовая банка консервированной фасоли, слить жидкость и промыть водой (210 ккал)

На умеренном огне в большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте его в течение пяти минут. Добавьте перчики чили и чеснок и жарьте еще пару минут.

С помощью шумовки достаньте из кастрюли лук, перцы и чеснок и увеличьте мощность. Обжарьте в два захода говядину со всех сторон.

Уменьшите пламя, верните в кастрюлю все мясо и луковую поджарку, всыпьте порошок чили, тмин, паприку, соль и какао-порошок.

Добавьте лимонный сок, консервированные помидоры и фасоль и хорошенько перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите мощность и готовьте на медленном огне 30–40 минут, время от времени помешивая. Также вы можете перенести все ингредиенты в медленноварку и готовить на минимальной мощности в течение 8 часов или готовить в кастрюле с крышкой в разогретой до 160 °C духовке в течение двух часов.

Тушеный турецкий горох с чоризо

204 ккал

Выход: четыре порции

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: порядка 30 минут

Рецепт рассчитан на четыре порции, а приготовленное блюдо прекрасно подходит для того, чтобы его заморозить, так что сделайте побольше, разложите по индивидуальным порциям и положите в морозилку — у вас будет готовый ужин для других разгрузочных дней.

Чайная ложка оливкового масла (27 ккал)

Большая луковица, почистить и нарезать кубиками (90 ккал)

Зубчик чеснока, почистить и измельчить (3 ккал)

Один зеленый болгарский перец, удалить семена и нарезать кубиками (24 ккал)

80 граммов чоризо, нарезать кубиками (233 ккал)

Одна 400-граммовая банка помидор в собственном соку (64 ккал)