Диета 5:2. Бикини-диета

Тем временем на умеренном огне разогрейте маленькую сковородку, бросьте в нее чеснок и чоризо и жарьте в течение 1–2 минут, чтобы все зашипело, а ароматный запах наполнил комнату. Добавьте томатную пасту, 50 мл (неполные четверть стакана) воды и фасоль и все перемешайте. Доведите до очень слабого кипения и готовьте в течение 4–5 минут. Если вода будет выкипать слишком интенсивно, то добавьте еще немного.

Перед подачей наполните половинки дыни фасолью.

Морские гребешки и сосиски чиполата

269 ккал

Выход: одна порция

Подготовка: 1 минута

Время приготовления: 10 минут

Сосиски идеально дополняют своим вкусом морепродукты.

Одна сосиска чиполата хорошего качества[19](114 ккал)

100 граммов небольших морских гребешков (118 ккал)

Сок половины лимона (1 ккал)

50 граммов дикой арагулы (36 ккал)

Нарежьте сосиски сантиметровыми кусочками. Проще всего это сделать хорошо заточенными кухонными ножницами. На умеренном огне разогрейте большую сковороду. Когда она будет горячей, бросьте в нее сосиски и обжарьте их со всех сторон до полной готовности — это должно занять 6–8 минут. Из сосисок во время жарки начнет вытекать жир, так что нет никакой необходимости в добавлении растительного масла.

Добавьте в сковороду гребешки и жарьте по минуте с каждой стороны, затем добавьте лимонный сок и дайте ему покипеть пару секунд.

Поместите на тарелку арагулу и выложите сверху гребешки и сосиски.

Палтус с пармской ветчиной

262 ккал

Выход: две порции

Подготовка: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

У палтуса плотная мясная структура, что делает его идеальной рыбой для этого блюда.

Вы также можете попробовать приготовить его с хеком или морским чертом.

Две чайные ложки подсолнечного масла (54 ккал)

Два 150-граммовых филе палтуса (276 ккал)

Два кусочка пармской ветчины (прошутто) (54 ккал)

Зубчик чеснока, почистить и измельчить (3 ккал)

Небольшой кусочек имбиря, почистить и нарезать кусочками (9 ккал)

Один красный перчик чили, удалить семена и нарезать кольцами (1 ккал)

Три перышка зеленого лука, промыть и нарезать (14 ккал)

100 граммов стручкового гороха, разрезать пополам по диагонали (32 ккал)

Небольшой кочан китайской капусты пак-чой[20], нарезать полосками (17 ккал)

Столовая ложка темного соевого соуса (4 ккал)

В широкой сковороде раскалите чайную ложку оливкового масла, затем бросьте туда рыбу. Жарьте 3–4 минуты с каждой стороны, пока она не будет полностью готова.

Тем временем разогрейте вторую чайную ложку оливкового масла в другой сковороде, положите в нее пармскую ветчину (прошутто) и обжарьте по минуте с каждой стороны, чтобы она покрылась золотистой корочкой и стала хрустящей. Достаньте ветчину из сковороды и уберите в сторонку.

Добавьте чеснок, имбирь и перец чили в сковороду и жарьте на умеренном огне. Добавьте зеленый лук, стручковый горох и жарьте, часто помешивая, еще 3–4 минуты. Наконец, добавьте китайскую капусту пак-чой и жарьте еще две минуты, пока она не обмякнет.

Разложите овощи по двум тарелкам, сверху положите рыбу и по кусочку пармской ветчины (прошутто). Сбрызните соевым соусом и подавайте немедленно.

Шашлычки с лососем и огурцом

299 ккал

Выход: одна порция

Подготовка: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Лучше всего для приготовления этого блюда использовать металлические мини-шампуры, однако если вы предпочитаете деревянные, то не забудьте замочить их на полчаса в воде, чтобы они не подгорели.

Одно 140-граммовое филе лосося или семги (252 ккал)

10-см кусочек огурца, почистить (20 ккал)

Столовая ложка соевого соуса (4 ккал)

Чайная ложка жидкого меда (23 ккал)

Хрустящие листья салата-латук для украшения

Разогрейте гриль или сковороду, гриль на умеренно-сильной мощности.

С помощью острого ножа разрежьте рыбу на восемь квадратных кусочков приблизительно одинакового размера.