Диета быстрого метаболизма. Как ускорить обмен веществ

7) пробовать раз в день в одном приеме пищи употреблять только вареные овощи либо один овощ, добавив к нему картофель. Порция при этом должна быть достаточной для утоления голода;

8) делать попытки питаться только овощами в течение дня. Сначала – раз в неделю, а если организму понравится, то и чаще;

9) употреблять как можно более простую еду, содержащую минимальное количество вредных компонентов;

10) стараться есть продукты в натуральном виде – не жарить то, что можно сварить, и не варить то, что можно съесть сырым. При достаточно продолжительном вегетарианском питании аппетит самостоятельно и постепенно возвратится к природным продуктам без термической обработки. Так как сырыми можно есть большое количество овощей и фруктов, то именно на них аппетит и настроится;

11) не забывать о белках и о том, что организм должен потреблять их 0,47 г на каждый килограмм массы тела каждый день – не больше и не меньше;

12) стараться есть последний раз за 3 часа до сна. Во время сна работают сердце и легкие, а желудок отдыхает и спит. То, что остается в нем от ужина, до утра будет непереваренным;

13) при питье, перед тем как сделать глоток, жидкость следует задержать во рту. Особенно важно это перед употреблением соков, отваров из трав. Необходимо, чтобы жидкость смешалась со слюной;

14) необходимо пить воду рано утром (натощак) и вечером, чтобы ополоснуть стенки пищеварительного тракта. Это гигиеническая процедура такая же, как мытье рук перед каждым приемом пищи;

15) в переходный период можно есть овощей, сыра, фруктов и каш больше, чем обычно, чтобы утолить чувство голода, а через некоторое время аппетит сам ограничит объем суточного рациона до действительно необходимого организму;

После всех этих этапов человек почувствует уменьшение аппетита, возрастание энергии и улучшение состояния здоровья! После выполнения всех рекомендаций люди чувствуют себя лучше, выглядят моложе, ум проясняется, прибавляется энергия и т. д.

Поэтапный переход на вегетарианское питание не является обязательным правилом. Если очень нужно и мотив очень сильный, человек может совершить переход за один день и процесс адаптации к новой диете будет проходить ускоренным образом.

Так как ежедневное меню является личным делом каждого, аппетит и вкус говорят не только о потребностях организма, но и о личных предпочтениях. Нет универсальной диеты, которая бы подходила всем. Поэтому каждый, кто хочет жить долго и при этом быть молодым, здоровым, счастливым и красивым, должен выработать свою, собственную, диету. А здоровый аппетит всегда даст сигнал о недостатке необходимых организму веществ.

Рецепты вегетарианских блюд

Салаты и закуски

Салат из моркови и сельдерея. 1 морковь, пол-сельдерея, 2 яблока, 50 мл растительного масла, 25 мл лимонного сока (или разбавленного уксуса), соль, черный молотый перец.

Приготовить маринад. Для этого смешать масло с лимонным соком (уксусом). Морковь, сельдерей и яблоки нашинковать, заправить маринадом, посолить и поперчить.

Салат смешанный. 1 морковь, 1 свежий огурец, 1 яблоко, 1 помидор, 50 г зелени салата, 50 мл сметаны, 1/4 лимона, зелень петрушки, соль.

Морковь, огурец, яблоко, помидор нарезать соломкой, часть зелени салата нарезать полосками, все перемешать, добавить сок лимона, зелень петрушки, заправить сметаной, посолить.

Салат из белокочанной капусты. 500 г капусты, 100 мл сметаны, 1 луковица, 1 морковь, 1 яблоко, сахар, соль, перец, уксус.

Капусту нашинковать, добавить соль, уксус и помять в руках, пока она не пустит сок. Сок слить, в капусту добавить нарезанные морковь, лук, яблоко, сахар, соль, перец. Заправить сметаной.

Салат из квашеной капусты с медом. 250 г квашеной капусты, 1 яблоко, 50 мл сметаны, 1 ст. л. меда.

Капусту покрошить, добавить нарезанное ломтиками яблоко, заправить медом и сметаной.

Салат из огурцов. 2–3 огурца, 1 сладкий перец, 50 мл сметаны, 0,5 ч. л. горчицы, соль.

Огурцы очистить, удалить семена и нарезать кубиками. Слегка отварить в подсоленной воде, подсушить. За полчаса до подачи на стол добавить нарезанный соломкой перец, заправить сметаной, смешанной с горчицей. Можно подавать с поджаренным хлебом.

Салат из огурцов и яиц. 2 огурца, 1 луковица, 3 яйца, 50 мл сметаны, перец, соль, зеленый лук для украшения.

Яйца отварить и нарезать тонкими ломтиками, огурцы очистить и покрошить, лук нарезать. Добавить перец, соль, сметану и перемешать. Посыпать зеленым луком.

Салат из помидор. 3 помидора, уксус, соль, зеленый лук для украшения.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками, посолить, сбрызнуть уксусом. Посыпать луком.