Диета быстрого метаболизма. Как ускорить обмен веществ

Яблоки, не очищая, мелко нарезать, залить кипятком, перемешать и дать остыть. Затем добавить дрожжи, опять перемешать. Накрыть и поставить в теплое место. Когда напиток начнет бродить, процедить его, всыпать сахар, перемешать. Разлить по бутылкам, положить в каждую по 3 изюминки, плотно укупорить и хранить в холодильнике в горизонтальном положении.

Лимонад. 0,5 стакана лимонного сока, 1,75 стакана фруктового сиропа, 0,75 стакана воды.

Фруктовый сироп смешать с лимонным соком, развести водой, охладить.

Апельсиновый напиток. 3 апельсина, 5,5 стакана воды, сахар.

Из апельсинов выжать сок, добавить к нему измельченную цедру, развести водой, добавить сахар, перемешать, поставить в холодильник. Подавая к столу, положить в напиток ломтик апельсина.

Метаболический возраст

Метаболический возраст отличается от календарного, он зависит от обмена веществ, представляющего собой комплекс биохимических и энергетических процессов, обеспечивающих использование пищевых веществ для нужд организма и удовлетворения его потребностей в строительных (пластических) и энергетических веществах. Фактически метаболический возраст определяется общим состоянием организма.

Однако метаболическим возрастом можно управлять. Для того чтобы его уменьшить, необходимо повысить уровень основного обмена веществ. Это можно сделать разными путями: занимаясь физическими упражнениями; увеличивая мышечную массу, которая будет потреблять больше энергии и сжигать больше калорий; правильно питаясь и т. д. Если метаболический возраст ниже календарного – это говорит о хорошей физической форме. Если же наоборот – ваше дело дрянь, немедленно приступайте к выполнению рекомендаций, указанных в данном издании!

Особенности метаболизма в разных возрастах

На метаболические процессы влияют многие факторы и условия: пол, конституция тела, гены, рост, состояние нервной системы, психики, гормоны. Во многом метаболические процессы зависят от возраста человека. У совершеннолетних людей обменные процессы за каждые 10 лет жизни замедляются примерно на 2 %. Как правило, это связано с уменьшением активности и снижением количества мышечной массы. Если физических нагрузок недостаточно, мышцы начинают замещаться жировой

тканью, обмен веществ в которой протекает в 3 раза медленнее, чем в мышцах. Обменные процессы замедляются незаметно, что часто приводит к различным заболеваниям, связанным с лишним весом. У мужчин метаболические процессы протекают быстрее, чем у женщин, так как у них больше мышц и меньше жировой ткани.

Если отсутствует баланс между потреблением и расходом энергии в организме, нарушения скорости обмена веществ могут произойти в молодом и даже в детском возрасте.

Особенности регуляции метаболизма в детском и молодом возрасте

Обмен веществ у детей гораздо более интенсивен, чем у взрослых. Основными его особенностями являются:

1) преобладание процессов ассимиляции (усвоения) над процессами диссимиляции (расщепления) пищи (то есть наклонность к созданию резервов веществ и энергии, в том числе и жиров);

2) повышенный основной обмен, за счет построения новых тканей;

3) повышенные энергетические затраты, идущие на построение новых тканей. Чем меньше ребенок, тем больше основной обмен и энергетические расходы;

4) более высокая, чем у взрослых, потребность в белках, жирах и углеводах.

Таким образом, обмен веществ в детском возрасте вследствие роста организма более интенсивен, но в результате несовершенства нервной системы и недостаточной продукции гормонов его регуляция весьма неустойчива. Поэтому в детском возрасте довольно часто возникают нарушения обмена веществ.

Особенно легко у детей вызываются сдвиги метаболических процессов в период наиболее интенсивного роста его организма (7–8 и 12–15 лет). Такие пики роста обусловлены особенностями развития эндокринных желез, которые и у мальчиков, и у девочек до 7—8-летнего возраста выделяют практически одинаковое количество половых гормонов, поэтому у таких детей еще нет значительных признаков, отличающих их половую принадлежность.

С 8 лет начинает постепенно нарастать продукция половых гормонов, обладающих способностью усиливать синтез белка.