Читаем Диета долгожителя. Вегетарианская кухня полностью

Диета долгожителя. Вегетарианская кухня

2 раза в неделю съедать по 200 г вареного батата, смешанного со свежей морковью и вареной свеклой.

Рецепт 2

50 г кожуры батата залить 300 мл кипятка, настаивать 20 минут. Отвар процедить, кожуру протереть через сито и смешать с отваром, добавить немного меда и морковного сока. Принимать по 100 мл 1 раз в день за 1 час до еды. Курс профилактики – 21 день. Профилактическое лечение проводить 3 раза в год.

Рецепт 3

100 г тертого вместе с кожурой батата смешать с 1 столовой ложкой свекольного сока и 2 столовыми ложками настоя шиповника, добавить 1 столовую ложку меда. Принимать по 2–3 столовые ложки 1 раз в день (на ночь). Курс профилактики – 30 дней. Профилактическое лечение проводить 2 раза в год (летом и зимой).

Брокколи

Брокколи – однолетнее овощное растение, ценный продукт питания и эффективное средство лечения и профилактики множества заболеваний.

Химический состав и физиологическое воздействие

Химический состав

В состав брокколи входят витамины С, РР, Е, К, А, В₁, В₂, В₅, В₆, фолиевая кислота, бета-каротин, а также калий, фосфор, магний, марганец, сера и железо. Особенно ценен этот овощ благодаря содержанию сульфорафана – вещества, которое убивает бактерии, вызывающие язву желудка, и препятствует росту раковых клеток. Больше всего сульфорафана присутствует в проростках брокколи.

Физиологическое воздействие

Брокколи выводит из организма лишнюю воду, токсины и шлаки, нормализует обменные процессы. Регулярное употребление этого овоща предотвращает развитие рака толстой кишки и груди, атеросклероза, тормозит процессы старения организма, благотворно сказывается на работе сердца, способствует заживлению язвы желудка, нормализует микрофлору кишечника, улучшает аппетит и пищеварение.

Показания и противопоказания

Показания: рак толстой кишки и груди, состояние после инфаркта и инсульта, атеросклероз, варикозное расширение вен, тромбофлебит, метеоризм, дисбактериоз, гепатит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии.

Противопоказания: острые и хронические заболевания поджелудочной железы, гастрит с повышенной кислотностью.

Лечение и профилактика

Лечение дисбактериоза и метеоризма

Рецепт 1

200 г вареной брокколи размять с 1 столовой ложкой меда, добавить ¹/₂ чайной ложки молотого тмина. Принимать по 4 столовые ложки 3 раза в день за 1 час до еды при дисбактериозе. Курс лечения – 7 дней.

Рецепт 2

100 г брокколи залить 300 мл воды, кипятить на слабом огне 10 минут, процедить. Брокколи измельчить с помощью блендера, смешать с отваром. Принимать 1 раз в день при метеоризме. Курс лечения – 5–7 дней.

Рецепт 3

При дисбактериозе принимать ежедневно по 200 мл отвара брокколи. Курс лечения – 7 дней. Во время лечения включить в рацион как можно больше кисломолочных продуктов.

Лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

Рецепт 1

10 г семян брокколи прорастить. Съесть в течение 3 дней, добавляя в пищу. Курс лечения – 21 день.

Рецепт 2

100 г брокколи обдать кипятком и измельчить с помощью блендера, добавив при необходимости немного кипяченой воды. 10 г пророщенных семян брокколи смешать с полученным пюре. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день за 1 час до еды для предупреждения обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Курс лечения – 21 день.

Лечение хронического гепатита

Рецепт 1

200 г брокколи залить 1 л воды, добавить 10 г семян моркови и 15 г травы бессмертника песчаного, кипятить на слабом огне в течение 20 минут, процедить. Принимать по 150 мл 3 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения – 30 дней.

Рецепт 2

500 г брокколи отварить на пару, размять, смешать с 10 г измельченных листьев одуванчика. Принимать по 3 столовые ложки 3 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения – 2 месяца. Сделать перерыв на 30 дней, затем повторить курс лечения.

Лечение и профилактика рака

Рецепт 1

200 г свежей брокколи пропустить через мясорубку вместе с 3–4 зубчиками чеснока, добавить 3 столовые ложки меда и 1 столовую ложку нерафинированного подсолнечного масла. Принимать по 3 столовые ложки 3 раза в день за 1 час до еды для профилактики и лечения рака толстой кишки. Курс лечения – 3 месяца, профилактики – 14 дней.

Рецепт 2

10 г пророщенных семян брокколи смешать с 2 столовыми ложками меда. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день для профилактики онкологических заболеваний. Курс профилактики – 21 день. Профилактику проводить 2 раза в год.

Рецепт 3

100 мл сока брокколи смешать с 2 столовыми ложками нерафинированного подсолнечного масла. Выпить в один прием, запивая водой с лимонным соком. Принимать препарат 3 раза в неделю в течение 14 дней. Сделать перерыв на неделю, затем повторить курс лечения.