Диета на сельдерейном супе. Супер-результат. 7 кг за неделю

Любое соленое блюдо приводит к высокой концентрации натрия в экстрацеллюлярной жидкости, которая, как вы помните, заполняет межклеточное пространство, и натрий начинает вытягивать из клетки необходимую для ее жизнедеятельности влагу. В результате клетка высыхает, происходящий в ней процесс обмена вещества замирает, и расщепление жира приостанавливается.

Более того, соль способствует созданию напряжения стенок кровеносных сосудов, что приводит к сужению последних. А это означает, что уменьшение притока крови к тканям ведет к нарушению их питания. 70 миллиардов клеток начинают страдать от дефицита воды, витаминов, микроэлементов, белка, углеводов и др. Процесс обмена веществ в них замедляется, для его осуществления клеткам требуется все меньше энергии, а следовательно, и топлива – жира или глюкозы.

Клетки человека, потребляющего большое количество поваренной соли, становятся ленивыми, да и сам человек со временем утрачивает свою активность, а его тело начинает обрастать жирком и все чаще провоцировать своего хозяина отказаться от прогулки на свежем воздухе в пользу лежания на диване перед экраном (пусть даже ставшего неинтересным) телевизора.

Антиподом натрия является калий, ионы которого, попадая внутрь клетки, несут с собой живительную влагу. На языке науки это явление называется осмосом. Ученые доказали, что во сколько раз повышается содержание калия в клетке, во столько же раз увеличивается в ней и содержание жидкости.

Для того чтобы обеспечить себя суточным запасом калия, достаточно на завтрак съесть один банан или какой-либо другой фрукт или овощ, богатый этим элементом. Но помните, что эти продукты не должны подвергаться термической обработке, в противном случае все ваши старания пройдут даром. На обед лучше всего съесть гарнир и отказаться от привычного мяса. Куда полезнее для организма картофель со шпинатом или яичница с сельдереем, чем гамбургер или та же яичница, но с жареной колбасой. Правильный обед, то есть тот, который обеспечивает организм калием, способен активизировать замедленный процесс обмена веществ уже через полчаса.

Если между основными приемами пищи вы испытываете легкое чувство голода, то не мучайте себя и съешьте фрукты с высоким содержанием калия: абрикосы, персики, апельсины и пр. А чтобы не ошибиться в выборе полезных овощей и фруктов, внимательно изучите таблицы 3 и 4, приведенные ниже. В них дается сравнительная характеристика этих продуктов с точки зрения содержания калия и натрия. А что лучше, решите вы сами, ориентируясь на собственный вкус.

Таблица 3

Содержание калия и натрия в овощах

Для сравнения приведем таблицу 5, которая отражает содержание натрия и калия в продуктах, обычно употребляемых нами на завтрак в виде бутербродов. При желании вы можете сами продолжить этот список и убедиться, что большинство из них представляют собой настоящие натриевые «бомбы», способные подорвать здоровье изнутри.

Таблица 4

Содержание калия и натрия во фруктах

Таблица 5

Содержание калия и натрия в некоторых мясомолочных продуктах

ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ МИР АРОМАТОВ

Итак, мы выяснили, что соль вредна для организма. Убираем солонку из кухни или хотя бы задвигаем ее в самый дальний угол. Однако противный скептик, наш житейский опыт, сидящий внутри каждого из нас, сразу же забьет тревогу: ведь пища, приготовленная без соли, теряет свой вкус, становясь пресной, однообразной и практически несъедобной.

Но не торопитесь возвращать солонку на ее почетное место. Поставьте лучше на освободившуюся полочку баночки со специями и приправами. Откройте для себя мир ароматов и вкусовых оттенков. Забудьте стандартный вкус соленой пищи и отправляйтесь в восхитительное путешествие еще не изведанных ощущений с базиликом, бедренцом, купырем, любистоком, майораном, мелиссой, мятой, орегано, полынью, розмарином, чабером, шалфеем, эстрагоном. Даже давние ваши знакомцы – зеленый лук, укроп, петрушка и хрен – подарят вам минуты блаженства, когда их истинные аромат и вкус заговорят во весь голос.

Приправы и специи – это не только вынужденная замена соли, но и один из полноценных элементов процесса похудения. Дело в том, что содержащиеся в них активные вещества (аллицин, алкалоиды, эфирные масла и др.) стимулируют кровообразование и поступление кислорода в клетки, препятствуют сгущению крови и улучшают ее циркуляцию. В результате клетки получают больше воды и питательных веществ, их активность возрастает, количество сжигаемого жира увеличивается.