Диета на сельдерейном супе. Супер-результат. 7 кг за неделю

10. Если вы не можете обойтись без сливочного масла (бывает и такое), добавьте в него низкокалорийные наполнители: яйца, укроп, петрушку, рыбные консервы, морковь, грибы и т. д. Бутерброд с таким маслом на завтрак будет гораздо вкуснее и полезнее обычного.

11. Если на первых порах вам трудно обходиться без хлеба, то насушите себе сухариков, причем чем меньше они будут, тем лучше.

12. Если отказ от сладкого для вас смерти подобен, то замените сахар медом и время от времени балуйте себя мармеладом.

13. Кофе и зеленый чай снижают аппетит и стимулируют процессы обмена веществ, поэтому не отказывайте себе в чашечке того или другого напитка на завтрак или в конце ужина.

14. Воду пейте либо со льдом, либо подкисленную (лимонным соком). Кислый вкус притупляет аппетит и активизирует обмен веществ, а дополнительная энергия для согревания льда ускорит сжигание жира.

15. За столом тщательно пережевывайте пищу, не торопитесь, наслаждайтесь ее вкусом, цветом и запахом. Исключите все посторонние факторы, которые мешают трапезе (телевизор, компьютер, книгу и т. п.).

16. Если во рту появился неприятный запах и вы связываете его с последствиями диеты, почистите зубы и медленно, не торопясь, пожуйте зелень петрушки.

17. Перед тем как отправиться спать после напряженного рабочего дня и скудного ужина, выпейте чашку травяного чая с медом, йогурт или обезжиренный кефир. Спать будете как младенец.

18. Купите лампу для ароматических масел и зажигайте ее при несвоевременных приступах голода.

19. Если очень хочется есть, пожуйте жевательную резинку или послушайте хорошую музыку. Как ни странно, но муки голода станут значительно слабее.

20. При возникшем желании перекусить лягте, расслабьтесь или примите ванну. Скорее всего, это ваша уходящая привычка к перекусам, а не реальное чувство голода.

21. Ежедневно обливайтесь холодной водой или несколько минут стойте под контрастным душем.

22. Солнце активизирует процессы метаболизма, поэтому не прячьтесь от него и чаще посещайте солярий.

23. Если есть возможность, купите себе тренажер или хотя бы массажер и используйте их при каждом удобном случае.

24. Ведите активный образ жизни, больше бывайте на природе, в спортзале или на стадионе, ходите пешком, радуйтесь жизни и не загружайте своими проблемами окружающих вас людей.

25. В вашей жизни должно обязательно появиться увлечение: делом или человеком – неважно. Но оно должно полностью поглотить ваше свободное время.

Ешьте – и худейте

СУПЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Суп для похудения можно готовить как на воде, так и на овощном бульоне. Само собой разумеется, что второй вариант привлекательнее, поскольку блюдо, получаемое в этом случае, содержит большее количество питательных веществ и обладает более богатым вкусом и ароматом. Поэтому в начале этого раздела книги мы дадим один из самых распространенных рецептов приготовления овощного бульона. Но перед этим одно небольшое замечание: бульон лучше всего варить в большом количестве и хранить его в холодильнике, а суп готовить по мере необходимости небольшими порциями, чтобы он всегда был свежим.

Так вот, для того чтобы получить 3 л овощного бульона, необходимо 0,5 кг моркови, 0,5 кг репчатого лука, 0,5 крупного корня сельдерея, 1 репа среднего размера, набор ароматных трав (петрушка, укроп, тимьян, лавровый лист и т. д. – в зависимости от личных вкусовых пристрастий), несколько горошин черного перца и соль по вкусу.

Налить в кастрюлю 3,5 л воды (пол-литра выкипят в процессе приготовления), довести до кипения и опустить в нее нарезанные крупными ломтиками овощи, а также травы, соль и перец, довести до кипения и варить на медленном огне 2,5–3 часа. По истечении этого срока объем компонентов должен уменьшиться приблизительно втрое. Признаком готовности бульона служит появление приятного пряного аромата.

Готовый бульон процедить, остудить и поставить в холодильник.

«Осенний»

Этот суп можно с успехом назвать и «Дачный», поскольку все его компоненты – это привычные обитатели наших загородных владений. Для его приготовления надо взять 1 средний клубень сельдерея, 3 средние моркови, 1 небольшой кочан капусты, 500 г стручковой фасоли (за неимением свежей можно взять замороженную), 2 крупные луковицы, 2 сладких перца, 4 томата, 2 столовые ложки томатной пасты.

Клубень сельдерея натереть на терке, а капусту, фасоль и перец нарезать мелкой соломкой. Подготовленные таким образом овощи опустить в кипящую воду. Пока они варятся, натереть на терке морковь, мелко нарезать лук и помидоры. Эту порцию овощей обжарить на сковороде в очень небольшом количестве растительного масла (лучше оливкового), добавив томатную пасту. Когда овощи в кастрюле будут почти готовы, положить зажарку и лавровый лист. Довести суп до кипения и доварить на медленном огне.

Перед подачей на стол добавить в тарелку зелень и нежирную сметану. А вот от соли стоит воздержаться, тогда эффект от супа будет более заметным.

«Острый»