Диета Virgin. Для тех, кому не помогли обычные диеты

Ваш план на 4 недели

Неделя первая: пробуем сою

• С понедельника по четверг добавляйте в одно из своих блюд сою (см. рецепты).

• С пятницы по воскресенье снова воздерживайтесь от сои.

• Записывайте каждый день свои симптомы.

• Продолжайте принимать как минимум по одному коктейлю Virgin ежедневно, не забывайте пить достаточное количество жидкости и следуйте золотым правилам правильного приема пищи.

Неделя вторая: пробуем глютен

• С понедельника по четверг добавляйте в одно из своих блюд глютен (см. рецепты).

• С пятницы по воскресенье снова воздерживайтесь от глютена.

• Записывайте каждый день свои симптомы.

• Продолжайте принимать как минимум по одному коктейлю Virgin ежедневно, не забывайте пить достаточное количество жидкости и следуйте золотым правилам правильного приема пищи.

Неделя третья: пробуем яйца

• С понедельника по четверг добавляйте в одно из своих блюд яйца (см. рецепты).

• С пятницы по воскресенье снова воздерживайтесь от яиц.

• Записывайте каждый день свои симптомы.

• Продолжайте принимать как минимум по одному коктейлю Virgin ежедневно, не забывайте пить достаточное количество жидкости и следуйте золотым правилам правильного приема пищи.

Неделя четвертая: пробуем молочные продукты

• С понедельника по четверг добавляйте в одно из своих блюд молочные продукты (см. рецепты).

• С пятницы по воскресенье снова воздерживайтесь от молока.

• Записывайте каждый день свои симптомы.

• Продолжайте принимать как минимум по одному коктейлю Virgin ежедневно, не забывайте пить достаточное количество жидкости и следуйте золотым правилам правильного приема пищи.

Даже если окажется, что проблем с усвоением глютена, сои или яиц у вас нет, продолжайте воздерживаться от них на протяжении периода тестирования остальных продуктов.

Смысл этого эксперимента – подвергать организм влиянию только одного потенциально опасного продукта за раз. Иначе сделать выводы из полученных результатов окажется непростой задачей.

В ходе второго цикла нужно вносить только незначительные поправки в свой новый рацион питания. Единовременное добавление нескольких продуктов усложнит задачу выявления неподходящих ингредиентов.

Единовременное добавление нескольких продуктов усложнит задачу выявления проблем!

В главе 12 вы найдете рецепты здоровых блюд с соей, глютеном, яйцами и молочными продуктами.

Выявление пищевой непереносимости

Не забывайте вести журнал питания и записывать в него все симптомы. Начиная со второго этапа диеты рекомендуется ежедневно оценивать свое состояние.

Помните: пищевая чувствительность весьма коварна. Никогда не знаешь, как и когда она даст о себе знать.

Во время четырех дней, проведенных на одном из проблемных продуктов, вы можете почувствовать изменения как практически сразу, как и через 72 часа после первого съеденного кусочка, а возможно, их вовсе не будет.

Единственный способ выявить проблемные продукты – записывать свои симптомы, фиксировать информацию о самочувствии.

Отсутствие симптомов говорит о том, что у вас нет никаких проблем с употреблением молочных продуктов или яиц и что вы можете есть их в небольших количествах.

Вполне вероятно, что глютен в малых дозах и соя в виде побочной составляющей некоторых продуктов тоже перестанут быть под строгим запретом – однако они не должны составлять более 5 % вашего постоянного рациона.