Кроме того, употребление слишком жирной пищи вызывает повышение в крови уровня холестерина и мочевой кислоты, а также количества уратов, что приводит к развитию подагры.
Высокий уровень холестерина объясняется и большим количеством яиц, съедаемых каждый день. В то же время употребление в пищу большого количества мяса может привести к запорам, различным нарушениям работы желудочно-кишечного тракта и других органов и систем организма.
Смысл этой диеты заключается в определенном подборе продуктов, входящих в ежедневный рацион. Одновременно значительно сокращают общее количество углеводов и жиров в рационе, благодаря чему снижается энергетическая ценность питания.
Французская диета не является достаточной даже для человека, занятого легкой работой, поскольку не удовлетворяет потребности организма в питательных веществах. Результатом соблюдения этой диеты сначала становится заметное снижение веса и небольшое улучшение общего самочувствия. Однако затем нарастающий дефицит питательных веществ приводит к нарушению обмена веществ и становится причиной развития многих тяжелых заболеваний.
Эта диета зародилась среди альпинистов и людей, любящих походы. Именно они заметили, что леденцами можно подавлять чувство голода, при этом не утяжеляя желудок едой. Так появилась конфетная диета. Ее смысл заключается в замене традиционного приема пищи леденцами. Таким образом, в день съедается примерно 75 г конфет. Эта диета используется для похудения.
Для того чтобы быстро похудеть, рекомендуется помимо леденцов ничего больше не есть. При этом утверждают, что можно сбросить 1 —1,2 кг за 1-й день, 1,8 кг за 2-й и 3-й день, а в следующие 4 дня терять по 0,5 кг в день. Эффект похудения – 5 кг за 1-ю нед диеты. Если после этого начать только завтракать, можно будет худеть на 2 кг в неделю. Восстановив на 3-ю нед обед, можно продолжать худеть на 1 кг в неделю.
Можно составить индивидуальный план похудения с использованием конфетной диеты в качестве разгрузочного дня. Некоторые рекомендуют использовать витаминизированные конфеты, продаваемые в аптеках.
Для постепенного похудения на 2—3 кг в месяц достаточно заменять леденцами только те приемы пищи, которые традиционно бывают после 16.00, то есть ужин, вечерние и ночные перекусы. Леденцы помогают справиться с приступами голода.
Такая диета содержит очень много сахара, что является само по себе очень вредным. На его переработку затрачивается очень много кальция, поэтому возникает необходимость в его постоянном восполнении, о чем восторженные последователи этой диеты не всегда информированы.
В 2003 г. конфетная диета была признана самой модной и одновременно самой вредной диетой года.
Недостаток кальция приводит к соответствующим последствиям – снижению свертываемости крови, разрушению костной ткани, нарушению деятельности центральной нервной системы, заболеваниям зубов и полости рта. Однако это далеко не все негативные последствия конфетной диеты. При длительном ее использовании, при систематической нехватке в питании витаминов и микроэлементов неизбежно происходит нарушение обмена веществ, и, как следствие, развивается еще большая полнота.
Основной этой диеты являются супы из овощей – таких, как капуста, морковь, лук, кабачки (кроме картофеля). Овощной суп можно есть в неограниченном количестве. Снижение веса происходит за счет очень низкой калорийности овощных супов.
В результате питания одними овощами возникает дефицит белка и витаминов. Кроме того, некоторые вещества, содержащиеся в овощных супах, могут усиливать выделение желудочного сока, что приводит к постоянному ощущению голода, а также развитию гастрита.
Сущность вегетарианства заключается в отказе от употребления в пищу продуктов животного происхождения – таких, как мясо, молоко, яйца, рыба и беспозвоночные морские животные (раки, креветки и т. п.). Различают много видов вегетарианских диет. Среди них основными являются:
– молочно-яичная (запрещено употреблять в пищу мясо и рыбу, однако возможно употребление молочных продуктов и яиц); – молочно-вегетарианская (нельзя употреблять в пищу мясо, рыбу и яйца, но разрешаются молочные продукты);
– чисто вегетарианская (из рациона исключаются все продукты животного происхождения, животные жиры и пища, в состав которой они входят. Некоторые люди доходят до употребления только сырых растений).
Люди, придерживающиеся чисто вегетарианской диеты, отказываются даже от использования изделий из кожи и шерсти животных.