Для вас, девчонки

Самое простое украшение – это веточка зелени, положенная сверху бутерброда или воткнутая в выложенный горкой салат. На том же салате из консервированного зеленого горшка или сладкой кукурузы можно выложить какой-нибудь геометрический узор или даже праздничную надпись.

Зеленый лук легко превратить в ландыш. Положи его на колбасную нарезку и выдави по бокам капельки майонеза или сметаны, как будто это белые цветочки ландыша.

Из вареной моркови можно нарезать всевозможные звездочки, цветочки, кубики, кружочки и прочие плоские фигурки. Чтобы морковь во время варки не потеряла цвет, в кипящую воду рекомендуется положить соль и немного уксуса.

А вот из вареной свеклы получится отличная роза, почти как настоящая. Очисти свеклу от кожицы и разрежь по вертикали на две части. Из каждой половинки можно сделать по одному цветку. Положи свекольную половинку срезом вниз на разделочную доску и нарежь тонкими пластинками. Представь, что свекольные пластинки – это лепестки розы. А теперь попробуй смастерить из них розу: выложи пластинки горизонтально по кругу, при этом в основание цветка клади самые крупные пластинки, а по мере приближения к центру – все мельче и мельче.

Вообще, цветок можно сделать практически из любого круглого овоща. Для этого достаточно взять острый нож и зигзагообразным надрезом разделить его на 2 части, как показано на рис. 69 . А если таким же образом ты разрежешь головку репчатого лука, а затем разберешь половинки луковицы на чешуйки, то получатся симпатичные кувшинки. В центр кувшинки можно положить кружок из моркови или немного тертого яичного желтка.

Рис. 69. Цветок из овощей

Цветок из помидора делают следующим образом. Разрежь помидор на 8-10 долек и выложи их цветком. В центр помидорного цветка положи тертый сыр или выдави капельку майонеза. Из небольших свежих или соленых огурчиков можно нарезать симпатичные веера. Разрежь огурец на тонкие пластины, но не до конца, и расправь его как веер (рис. 70) .

Рис. 70. Веер из огурчика

Из помидоров и крутых яиц получатся отличные "мухоморы". Единственные мухоморы, которые можно есть, не опасаясь за свое здоровье! Срежь тупой конец яйца, чтобы его можно было поставить вертикально. Разрежь помидор на 2 половинки и удали внутреннюю часть с семенами. Теперь водрузи попку помидора на острый конец яйца. Вот тебе гриб! И последний штрих: нанеси на поверхность помидора белые точки из сметаны или майонеза. Грибки можно поставить на салат или другую закуску, а можно на одном блюде "вырастить" целую грибную полянку (рис. 71) .

Рис. 71. "Мухоморы" из помидоров и крутых яиц

Симпатичные украшения для праздничных блюд можно сделать даже из обычного сливочного масла. Только помни, что масляные украшения долго не живут, так как под воздействием комнатной температуры начинают таять и терять форму. Возьми твердый кусок сливочного масла и чайной ложкой, нагретой в горячей воде, нарежь из него тонкие лепестки. Чтобы лепестки не помялись, опусти их на несколько секунд в холодную воду. Из 6-10 масляных лепестков собери цветок. В центр цветка положи зеленую горошину или кусочек редиса.

Не только вкусно, но и полезно

Древние греки утверждали, что человечеству можно было бы избежать многих болезней и страданий, если бы оно правильно питалось. Действительно, пища нужна человеческому организму для того, чтобы поддерживать в нем жизнь, но мы, похоже, давным-давно забыли об этом. Слишком часто мы едим совсем по другим причинам: чтобы убить время, не обидеть хозяев, получить наслаждение от любимых продуктов, не всегда полезных для здоровья (например, чипсов или сдобных булочек).

Чтобы пища приносила твоему организму реальную пользу, в рационе питания должны быть сбалансированы все необходимые питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные элементы. К сожалению, далеко не все продукты содержат питательные вещества. Это значит, что мы можем есть то, что нам совсем не нужно, и не есть то, в чем организм нуждается.

Главная заповедь сбалансированного питания – питаться разнообразно. Что подразумевается под разнообразием?

Во-первых, продукты, богатые сложными углеводами: крупы, макароны, картофель и хлеб. Они должны составлять основу твоего питания.

Знаешь ли ты, что хлеб из муки грубого помола повышает настроение и позволяет расслабиться. Но подобное действие он оказывает только в том случае, если попадает в желудок раньше основного блюда, а не одновременно с ним.

Во-вторых, в рацион питания должны входить фрукты, овощи, бобовые (фасоль, горох, чечевица) и кисломолочные продукты. Фрукты полезны как в свежем, так и высушенном виде.