Дневники

По договоренности купили у Ф[летчеров] тушу оленя. Пока еще не знаю цену, но рыночная цена составляет около 10 пенсов за фунт убойного веса (т. е. без внутренностей, но со шкурой и рогами), а в этом веса должно быть 150 фунтов или больше, так что цена, вероятно, составит около £6. Оленя застрелили вчера и оставили тушу в новом стойле, а сегодня утром Д. Д. привез его. Как обычно, не обошлось без затруднений. Трактор, который оставляют здесь до сбора урожая, завезли в стойло и поставили перед тачкой Д. Д., а поскольку Д. Д. не мог завести трактор, ему не удавалось и выкатить тачку. В результате Д. пришлось тащить тушу на наспех сколоченных салазках, которые сломались, когда он был в четверти мили от дома. Сегодня наблюдал, как он свежует оленя. Каждый возьмет по задней четверти туши, а остальное положим в рассол на зиму. Важно тщательно очистить тушу, вспороть и полностью раскрыть брюхо, затем удалить трахею и легкие и срезать части мяса по краям живота (эта часть сильно загрязняется при нутровании). После свежевания тушу подвешивают (в отсутствие подъемного блока потребуются усилия четырех мужчин) и оставляют на сутки, прежде чем разделать. Жира оказалось больше, чем я ожидал увидеть в диком животном. Взял примерно половину шкуры (чтобы хватило вещества для выделки) – выделаю так же, как прежде кроличьи шкурки. Из целой шкуры вышел бы отличный большой ковер перед камином. Д. Д. отрезал уши и тщательно их спрятал, чтобы до них не добрались собаки. Это как-то связано с налогами – так или иначе в случае проверки инспектору необходимо предъявить уши каждого убитого оленя.

Вечером временами дождь.

18.9.46

Ночью дождь. Сегодня утром холодно и облачно, но ветер стих. Море спокойнее.

После полудня в целом ясно и солнечно. Редкие капли дождя, короткий ливень около 6 вечера и ночью тоже непродолжительный дождь.

Пытался рыбачить с утеса, но безуспешно, хотя при северном ветре, как сегодня, я забрасывал удочку почти на 40 футов вдаль, т. е. в места, где мы иногда ловим рыбу с лодки. Конечно, стоя на месте, рыбак зависит от проплывающих мимо косяков рыб.

Тушу оленя предполагается разделать сегодня вечером или завтра, прежде чем до нее доберутся мухи. Выделал примерно половину шкуры, на столько хватило смеси (выделал все так же, как ранее кроличьи шкурки). NB: проверить 3 октября.

Д. Д. занят сбором урожая со второго поля, а также вязанием снопов. Ему помогает К. Д. Он стремится успеть как можно больше, пока не вернулась ардласская команда с жаткой. Д. говорит, что они все напортили даже на том небольшом участке, который сжали 3 дня назад. Снопы были слишком большие и завязаны на верхушке. Намокая, они становятся такими тяжелыми, что не поднять, и большинство снопов, связанных в тот день, повалилось на бок.

19.9.46

Ливневые дожди во время завтрака.

Большую часть дня ветрено и довольно холодно, но солнечно, почти без осадков. Море спокойнее, хотя ветер сместился к югу.

Поле Д. Д. закончили убирать с помощью жатки; этой же машиной затем стали убирать овес в Барнхилле. Не обошлось без осложнений. Во-первых, забыли в Кинуоктре нож жатки, затем не заводился трактор, потом не могли проехать на тракторе через топкий участок поля. Наконец, убрав овес примерно с четверти поля, решили вернуться завтра, сжать овес, но не вязать его в снопы или ставить копны, а оставить в «валках», а в амбар занести позже, как сено. Вероятно, это возможно, если нет намерения обмолачивать урожай. Колосья очень влажные и «полегшие», но там, где не хозяйничали кролики, выглядят налитыми.

Восстановил верши и 1 садок для омаров. Другой разнесло в щепки. Тот, что побольше, по существу, не поврежден, но крепления сдвинулись, крышка разболталась, и омары выбрались наружу. Верши пусты. С великим трудом поднял их из-за масс опутавших водорослей. На берегу тоже огромные пласты водорослей, принесенных штормом. Вновь осмотрел лодку. Она подлежит ремонту, но требуется заменить 5 досок, а на берегу это сделать, конечно, невозможно. Однако лодка вполне возместила свою стоимость (£10) рыбой, а в следующем году, какая бы у нас ни была лодка, будем держать ее в Кинуоктре.

20.9.46

Сегодня утром ясно и солнечно, хотя и холодно. Почти безветренно, море спокойное. Краткий ливень около 4 часов вечера, в остальное время ясно, солнечно и холодно. Над заливом озабоченно летают большие стаи чаек, наверное охотятся за косяками скумбрии.

Овес в Барнхилле сжат и лежит валками. Говорят, что такой урожай не нужно ворошить, овес сам высохнет.

Морская форель, которую Ф[летчеры] подарили нам вчера, оказалась полна икры – очень большие, красновато-желтые икринки. Не знал, что в это время года в рыбе бывает икра.

Ежевики довольно много, но ягоды пока не дозрели. Лесной орех тоже еще не созрел.