Читаем Домашний дистиллят полностью

Домашний дистиллят

САМОГОНОВАРЕНИЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ. ЭТАПЫ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЕСТИЛЯТА

Алекс Грин

Кулинария / Дом и досуг18+
<p>Алекс Грин</p><p>Домашний дистиллят</p>

Самогоноварение.

Как часто мы слышим об этом и думаем о том как бы попробовать самогон. Однако с изготовлением самогона связано огромное количество мифов.

В кинофильмах мы часто видим как в деревнях все пьют либо изготавливают самогон и вид у него как у разбавленного молока. Часто мы слышим и другие мнения что самогон варят только сильно пьющие люди. Главный конёк всех аргументов: начнёшь изготавливать самогон сопьёшься и сгинешь в грязный канаве.

Перед тем как изготавливать самогон те, кто заинтересован в этом исследует огромное количество материала, смотрит различные видеоролики на различных ресурсах, читают статьи, блоги, книги. Употребляя в гостях самогон, каждый задумывался на тему, как же он изготавливается.

Итак, давайте рассмотрим сначала мифы о самогоне причины его изготовления определённо себестоимость, ну и, конечно же, сам процесс изготовления самогона.

Мифы о самогоноварении.

Первый миф это вид самогона, часто его изображают цвета разбавленного молока. На самом деле это не так, цвет самогона довольно-таки разнообразный. Всё зависит от различных красителей которые туда добавляют. Из Дестилятора самогон выходит прозрачный, как и любой спирт иногда самогон действительно может выйти мутным. Но это чаще связано с тем, что он начинает сильно бурлить и закипать. Именно поэтому советуется в самогонный аппарат наливать спирт 4/5 части.

Еще один миф, что самогон гонят сильно пьющие люди. В большей части это тоже не так поскольку изготовление самогона это очень трудоёмкий процесс, когда приходится тратить большое количество денежных средств, времени и исследования на улучшение качества напитка. Поэтому и здесь сильно пьющему человеку проще сходить и где-то купить, чем тратить столько времени на изготовление напитка.

В отношении мифа, что ты просто сопьёшься. Здесь тоже не совсем верно. А поскольку самогонщик это, прежде всего человек который хочет употреблять качественный напиток. Вульгарное злоупотребление жидкостью ему не нужно иначе он бы просто не стал этим заниматься.

Некачественный самогон.

Итак, мы разобрали мифы о самогоне, теперь можем поразмышлять на тему о некачественном самогоне. Чаще всего его делают на продажу для сильно пьющих людей, стоимость его обычно довольно дешёвая, распространяют чаще всего в посёлках либо среди своего круга.

И здесь действительно себестоимость такого напитка копеечная, возьмём простой аппарат литров на 20, флягу примерно такого же объёма и сырые хлебопекарные дрожжи. 3 кг сахара, 60 г дрожжей и вода 15 л, 2 недели и брага готова. Затем всё погружаем в аппарат и получаем спирт сырец объёмом 6-7 л и градусностью 60.

Если разбавить до 40-30° крепости алкоголя мы можем увеличить где-то в полтора раза количество напитка. Далее прогоняем его через угольный фильтр и получаем вполне сносный самогон для продажи тем, кто любит погорячее. Иногда к такому самогону добавляют некоторые фишки, например, добавить ромашку для вкусного запаха. Ну а чтобы самогон стал убойным, иногда добавляют дихлофос. Это и есть некачественный самогон, который чаще всего распространяют по низким ценам. Употребление такого напитка опасно для организма и поэтому желательно от такого напитка отказаться.

Качество самогона.

А теперь обсудим, какой же он хороший самогон. Начнём с браги.

Спирт является результатом поедания сахара дрожжами, при этом в водной среде выделяется спирт и углекислый газ. Поэтому для быстрого получения качественной браги необходимо следить за дрожжами. Оптимальная температура браги 24°-40°, если при охлаждении дрожжи умерли, то можно подогреть воду и добавить дрожи. Есть мнение что процесс брожения (размножения дрожжей) можно ускорить путем периодического перемешивания браги, так делают при производстве пива. Но в таком случае можно пустить кислород и брага испортится.

Также ускорить процесс брожения можно с помощью добавления катализаторов: картофеля, гороха, томатной пасты, отвара хмеля. Но в этом случае в самогон попадут различные ядовитые вещества, особенно от картофеля и потому лучше обойтись без этого.

Схема брожения выглядит так: САХАР (C6H12O6) + ДРОЖЖИ + ВОДА (H2O) -> ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ (2С2Н5OH) + ВОДА (H2O) + УГЛЕКИСЛЫЙ ГАЗ (2CO2

Похожие книги

777 рецептов от Юлии Шиловой: любовь, страсть и наслаждение
777 рецептов от Юлии Шиловой: любовь, страсть и наслаждение

Как покорить мужчину? Этот вопрос волнует женщин испокон веков. Однако, несмотря на изобилие рекомендаций, самой верной остается старая добрая истина – «путь к сердцу мужчины лежит через желудок». Даже Адам заметил прелести Евы только после того, как вкусил яблоко. И хотя сейчас умение готовить считается немодным, ни один мужчина по-прежнему не откажется вкусно поесть. Конечно, можно устроить романтический ужин и в ресторане. Но только у себя дома вы сможете продемонстрировать мужчине не только ваши кулинарные способности, но и саму себя. Приглушенный свет, приятная музыка, расслабляющая атмосфера, пропитанная вашим эротизмом, позволят вам значительно быстрее добиться своих целей. Ведь каждая женщина мечтает именно о том, чтобы романтический ужин перерос в романтический завтрак. На страницах этой книги мастер криминальной мелодрамы Юлия Шилова делится с читательницами секретами эротической кулинарии и тайнами обольщения. Теперь вы сможете не только поразить воображение вашего избранника кулинарными изысками, но и аппетитно себя подать. И тогда ваш гость будет не в силах покинуть вас.

Юлия Витальевна Шилова

Кулинария / Дом и досуг
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции

Средневековая эпоха занимает огромный промежуток времени: от падения Рима до открытия Америки. Однако не стоит думать, что тысячелетняя эпоха была серой, скучной и однообразной. Средневековье было очень разным — ярким и жизнерадостным, смиренным и скучным, озорным и набожным, праведным и лживым… как сама жизнь во всех ее проявлениях.А уж если говорить о средневековой кулинарии — здесь и вовсе буйство красок и вкусов! Книга «Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции» познакомит читателя с целым списком продуктов, которые могли подаваться к столу средневекового француза.Информация, изложенная в книге, впервые публикуется на русском языке. А рецепты из средневековых кулинарных книг переведены со среднефранцузского языка самим автором.В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

Зои Лионидас

Кулинария / Дом и досуг
Еда как разновидность секса
Еда как разновидность секса

«Когда мой приятель вернулся из первой короткой поездки в Америку, я не могла удержаться от низменного любопытства: «И как это выглядит с американками?» – «Быстро, гигиенично и без вкуса, – ответил он. – Как фаст-фуд».Книга известной сербской журналистки, профессора Белградского университета Неды Тодорович «Еда как разновидность секса» (2001) – это сборник гастрономических эссе, написанных в период, когда уменьшившаяся в своих размерах Югославия оказалась под строгими международными экономическими санкциями. Автор подчеркивает, что работа над книгой стала для нее побегом из давящей атмосферы невыносимой действительности в такую область исследований, которая казалась недосягаемой, сказочной, волнующей и невероятно вкусной. Однако обнаружилось, что и здесь совсем не безопасно. Напротив.

Неда Тодорович

Кулинария / Дом и досуг