Домашний сыр, творог и йогурт. Делаем сами

Способ приготовления

Йогурт соединить с большей частью ягод, взбить в блендере. Развести желатин, ввести йогуртовую массу, перемешать и охладить. Смесь разлить по формочкам. Из кекса вырезать кружки по диаметру формочек. На получившиеся коржики выложить йогуртовый мусс, охладить, перед подачей на стол украсить оставшимися ягодами.

Йогуртовый торт-мусс с малиной и яблоком

Ингредиенты

700 г натурального домашнего йогурта, 300 г малины, 1 яблоко, 1 упаковка малинового желе, готовый кекс.

Способ приготовления

Йогурт соединить с малиной, взбить в блендере. Растопить желе, ввести йогуртовую массу, перемешать и охладить. Смесь разлить по формочкам. Из кекса вырезать кружки по диаметру формочек. На получившиеся коржики выложить йогуртовый мусс, охладить, перед подачей на стол украсить дольками яблока.

Йогуртовый торт-мусс с бананами, киви

Ингредиенты

400 г натурального домашнего йогурта, по 2 банана, киви, 1 мандарин, 1 упаковка желатины, готовый кекс.

Способ приготовления

Йогурт соединить с бананами и киви, взбить в блендере. Развести желатин, ввести йогуртовую массу, перемешать и охладить. Смесь разлить по формочкам. Из кекса вырезать кружки по диаметру формочек. На получившиеся коржики выложить йогуртовый мусс, охладить, перед подачей на стол украсить дольками мандарина.

Пасха из домашнего йогурта

Ингредиенты

1 л натурального домашнего йогурта, 500 г сметаны, 30 г сливочного масла, 1 яичный желток, варенье, сахар, ванилин на кончике ножа.

Способ приготовления

Соединить йогурт, сметану, варенье, сахар по вкусу и ванилин, все тщательно перемешать. Смесь процедить через марлю, отжать сыворотку. Затем переложить смесь в тарелку, ввести желток, размягченное сливочное масло и сахар. Массу взбить, выложить на марлю и подвесить в холодильнике. Оставить на 12 – 14 ч. По истечении этого времени массе придать форму пирамиды, украсить тертым шоколадом и подавать на стол.

Ромовая баба из малины и йогурта

Ингредиенты

450 г домашнего йогурта, 300 г свежей малины, 45 г сахара, 35 г молотого миндаля, 18 г желатина, 1 ст. л. малиновой настойки, сок 1 лимона, ванилин на кончике ножа.