Домашний сыр, творог и йогурт. Делаем сами

Способ приготовления

Листья салата порвать, нарезать помидоры черри, рикотту покрошить, добавить к ней отварную фасоль. Поджарить тыквенные семечки на сухой сковороде, чтобы они приобрели золотистый цвет. Все смешать. В соевый соус добавить оливковое масло и сок лимона, заправить салат.

Салат с баклажанами и адыгейским сыром

Ингредиенты

3 маленьких баклажана, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, адыгейский сыр, майонез, перец.

Способ приготовления

Яйцо отварить. Баклажаны разрезать пополам, посолить, дать настояться в течение 15 мин, пожарить и выложить на полотенце, чтобы стек жир. Нарезать баклажаны кубиками, положить на тарелку. Измельчить чеснок и выложить на баклажаны. Натереть яйцо и посыпать им баклажаны, смазать майонезом, повторить слои. Сверху посыпать тертым сыром.

Салат с вялеными томатами и адыгейским сыром

Ингредиенты

100 г отварного мяса, 70 г адыгейского сыра, 5 вяленых томатов, 1 пучок листового салата, 1 ст. л. кедровых орехов, 1 ч. л. лимонного сока, смесь паприки, сухого чеснока и сухого базилика, растительное масло.

Способ приготовления

Помидоры, сыр и мясо нарезать. Смешать приправы с растительным маслом, мариновать в полученном маринаде кубики сыра в течение 15 мин. Затем смешать томаты, мясо и сыр, выложить в тарелку, посыпать кедровыми орешками и сбрызнуть лимонным соком.

Салат с адыгейским сыром, рукколой и помидорами черри

Ингредиенты

50 г адыгейского сыра, 5 помидоров черри, по 1 пучку рукколы, огурцу, 2 веточки укропа, по 1 горсти проростков гороха, кедровых орехов, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, перец, соль.

Способ приготовления

Вымыть и обсушить рукколу, выложить в салатник. Сыр, огурец и помидоры порезать тонкими ломтиками, положить в салатник. Добавить измельченный укроп и проростки гороха, посолить и поперчить. Смешать оливковое масло и лимонный сок, заправить салат, перемешать. Кедровые орехи немного обжарить на сухой сковороде и добавить в салат.

Салат с маскарпоне и семгой

Ингредиенты

400 г отварного риса, 150 – 200 г малосоленой семги, 1 банка рыбных консервов в собственном соку, 1 огурец, 3 яйца, 3 ст. л. маскарпоне, 2 ст. л. тертого твердого сыра, 1 ст. л. сливочного масла, 250 мл сливок 35%-ной жирности, укроп, зеленый лук.