Допетровская Русь. Исторические портреты.

...Хлебные растения вместе с огородными овощами имеют родину в Азии, откуда перенесены, у нас переродились, обжились — и так как перенесение их было очень давно, то и сделались домашними, как бы у нас и уродил их Бог... Так, греча привезена из Туркестана, горох из Китая. Через Кавказ из Индии привезли на Дунай просо, ячмень, овёс, пшеницу, полбу и рожь. Сперва предки наши славяне вынесли на Днепр, Днестр и Волхов, а русские потомки их затащили уже и на Печору, и на Лену, и на Амур... Здесь его совсем не знали и познакомились с ним, когда русские начали так садиться на пашни добровольными переселенцами сначала, ссыльными наказанными поселенцами потом, и начали возделывать землю и сеять хлеб.

В страшные голодные годы (1602, 1603 и 1604) народ разбежался в разные стороны, целые области опустели; народ продавался в кабалу на прокорм и увеличил массу рабов. Колокольню Ивана Великого сложили в Москве в 1600 г. голодные люди при Борисе Годунове в виде заработка для утоления страданий...

Вековой опыт и примеры предков, выстрадавших великие беды голодовок, выучили народ малохлебных стран придумать подспорье на случаи полного бесхлебья и голода.

Всего чаще идет в подмесь к хлебу и сменяет его Древесная кора...

Мясо у крестьян — большая редкость: корова дорога для хлебных полей наземом (навозом — Прим.ред.) и для домашнего стола молоком. Курица выгоднее не на столе, а на насесте: в урочное время, с приближением тепла и во все тёплое время она неустанно и бесплатно несёт яйца, которые и съесть приятно, и продать можно за деньги. Кое-когда, по самым великим праздникам, баранина да свинина услаждают вкус и подкрашивают бедную деревенскую трапезу, но всего охотнее и чаще приходит на выручку овощ, а затем рыба в разных своих видах и породах.

Природа посылает помощь, снабдив наше отечество множеством рек и озёр. Реки — первые пути сообщения народов- Самые простые двигатели мельниц, естественные средства орошения почвы полей и лугов, они же первые и самые значительные поставщики животной пищи — рыбы.

За то, что у нас течёт много рек и все они богаты рыбой и за то, что по этим причинам продукт дёшев, а постов установила церковь почти на целую треть года, благословив есть в это время рыбное, рыбе на крестьянском столе принадлежит почётное место. Она... во многих местах совершенно заменяет хлеб. Самая крайняя бедность находит в ней защиту.

НАДЕЖДА ПЛЕВИЦКАЯ [206] ДЕЖКИН КАРАГОД. МОЙ ПУТЬ С ПЕСНЕЙ. НЕИЗВЕСТНЫЕ ЛИТЕРАТУРНЫЕ ПРОИЗВЕДЕНИЯ РУССКОЙ НАРОДНОЙ ПЕВИЦЫ

Мои старшие сестры, статные девушки, работа их за целый день не берёт.

Они весело подтрунивают друг над другом.

Настенька говорит, что Дуня не поспевает вязать снопы за отцом, а Дуня в ответ, что хотя и медленно вязала она, зато снопы крепче Настенькиных.

- Твои как в руки возьмёшь, так и рассыпятся...

Любят крестьянские девушки жатву.

В такое время всё село на поле: есть где показаться ра-ботушкой друг перед другом.

И как не показаться, когда рядом, на загоне, работают женихи да будущие свекрови...

Работящая девка — сокровище в доме.

Всегда я завидовала старшим сестрам — они большие — и чтобы показать, что и я не маленькая, старалась...

Семеро было нас: отец, мать, брат да четыре сестры.

Всех детей у родителей было двенадцать, я родилась двенадцатой и последней, а осталось нас пятеро, прочие волею Божьею померли.

Жили мы дружно, и слово родителей для нас было закон. Если же, не дай Бог, кто «закон» осмелится обойти, то было и наказание...

Родители не разрешали долго загуливаться. Чтобы засветло дома были, — наказывала мать, отпуская сестёр на улицу, потому что «хорошая слава в коробке лежит, а дурная по дорожке бежит».

Вот той славы, «что по дорожке бежит», мать и боялась.

А если случалось, что мы заиграемся, забудемся... из-за церкви показывалась мать. Шла она медленно, будто прогуливаясь, руки держала позади — згу манеру мы знали: раз рука за спиной, значит, прячет палку. И когда в пылу веселья не замечали мы её приближения, она подходила и... ошарашивала (неожиданно ударяла) палкой старшую яз сестёр — «с тебя, мол, спроса больше».

«Строгая мать — честная дочь».

Кроме матери, все были у нас... грамотны. Горькими слезами я выплакала у матери разрешение ходить в школу...

- Да кто же корову стеречь будет? — говорила мне мать. — К тому же ты молитвы-то знаешь, а замуж тебе не за лавочника идти, не за прилавком сидеть. Грамота тебе не нужна. Вот я и без грамоты, а до мильена считаю...

***

Б канун Петрова дня вся наша семья ушла в поле: крестьяне дорожат каждым погожим днём, работа кипит от зари до зари, а дом сторожат малые да старые. Меня тоже оставили хозяйничать.

Погреб — чего только там нет: бочка молодого квасу, большие горшки с творогом, маслом, сметаной — всё собрано за Петров пост, когда скоромного не едят. А на полке выстроилось много кувшинов свежего молока: мать, за три дня до Петра, заготовляла молоко для раздачи бескоровным крестьянам, чтобы они могли разговеться на праздник.